皮肤过敏是一种会导致皮肤出现瘙痒、起水泡等病症的皮肤疾病，常见的皮肤过敏因素有食物如海鲜、酒类，以及环境、天气、心理性因素、接触物等等，因不同的人群而具有个体差异性。
人体本身具有一种自我保护的功能。过敏就是在受到某种刺激后，皮肤为了保护自己，而变得十分敏感的状态。
过敏反应的特征是：接触到某种物质后，隔一段时间再接触同样的物质，也会引起过敏反应。过敏反应有好几种型态，其中一种叫立即型，就是马上会出现过敏反应。其他各种类型的反应都较慢，要经过一段时间才会出现，称为迟原型。
- 皮肤过敏症的治疗方法，就是不再接触抗原。但是要找出抗原，就不是一件容易的事。
- 有了过敏性症状时，一般都是用抗过敏性剂。这些药物治疗的效果都很显著，但并没有持续性的效力。
- 简单而安全的治疗方法，就是服用或注射极淡的抗原，然后慢慢增加浓度，让身体习惯。
- 豆腐菊花羹：豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克。将野菊花、蒲公英煎煮取汁约200毫升，加入豆腐，调味品同煮沸，用适量水淀粉勾芡、搅匀即成。
皮肤过敏的预防方法：
- 生活规律，保持均衡的饮食及充足的睡眠。
- 皮肤的保湿非常重要，务必选择正规品牌护肤品。如果皮肤比较敏感，不要频繁的换用护肤品。
- 避免过度的日晒，使用敏感肌肤专用的防晒品，否则会引起皮肤受到灼伤，出现红斑、发黑、脱皮等过敏现象
- 饮食上要少吃一些辛辣刺激性的食物，对于一些海产品也要注意，如果本身是过敏体质的话，就尽量少吃一些海鲜类的容易导致过敏的食物，比如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这些都可能会导致皮肤过敏。
- 注意避免吃含有人工添加物的食品，多吃新鲜蔬果；油煎、油炸或是辛辣类的食物较易引发体内的热性反应的食物要少吃。
- 红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。
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