妲己丶妖嬈了誰的今世
嗯…沒太理解問題的意思，是這個咖啡喝了以後會變酸？…還是，這杯咖啡已經酸了，喝了後有什麼後果？
假設是第二種的，咖啡本身是有一定酸度的，本身自有的果酸喝了當然是沒有什麼問題的，如果是變質以後的酸那還是不要喝，腸胃不好的可能會拉肚子吧。
速溶咖啡放一會不太確定有沒有酸度，沒咋喝過；大部分的、咖啡豆做的咖啡，除去本身咖啡的酸度以外，黑咖啡放涼以後會產生一些酸感，這種喝了問題不大；但是奶咖放涼以後，牛奶變質的幾率比較大，不建議喝。
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會變酸，對人體有害。
因為空氣中水中都有很多細菌，落到食物上會繁殖，消化分解食物獲取能量，在消化分解的過程中發生化學反應，釋放出酸性物質，所以會變酸。
能感到變酸了就說明各種細菌含量已經很高了，人當然就不能再吃了。
當酸性物質濃度積累的過大，就會反過來抑制細菌的繁殖和生長，就像水裡蝌蚪的濃度大了，就會產生抑制素來殺死那些弱小的蝌蚪。
因為酸是因為細菌分解產生的，防止變酸就是防止細菌消化分解食物，而最好的方法就是殺死細菌，其次是讓細菌“冬眠”停止活動。
可以通過煮沸，冷凍等辦法來預防食物變酸。
注意，如果已經變酸了，酸性物質是不能被殺死的，因為它本來就沒有生命，所以還是酸的。
Mi蜜納朵Yang
咖啡為什麼會有酸味？
1、咖啡出現酸味的主要原因
咖啡在烘焙過程中會產生一種叫奎寧酸的物質，這種物質就是咖啡酸味的主要來源。
2、咖啡酸的其他影響因素
咖啡酸感的來源還有很多，產區、種植海拔、咖啡的水溫、烘焙度等......
產區不同
有些咖啡生來就與眾不同，自帶豐富的水果酸，比如埃塞爾比亞耶加雪菲產區、坦桑尼亞產區的、哥倫比亞產區，這些產區豆都有豐富的果酸。
種植海拔
針對同一品種的咖啡豆，種植海拔越高，咖啡的酸度越高，種植海拔低，酸感就相對弱一些。
相對（同品種同產區）而言種植海拔越高酸感越強烈！
愛吃酸菜的林
酸味是咖啡的味覺特徵之一，咖啡中含有氯原酸，單寧酸等多種有機酸，同時這些酸也是咖啡具有保健作用的原因，比如抗氧化作用，抗癌作用；因為你選擇的是速溶咖啡，速溶咖啡因為生產工藝的緣故（相當於將咖啡原液二次加工濃縮），本身酸味就要比新鮮沖泡的咖啡強烈的多，隨著咖啡溫度降低，這個酸味會愈加明顯，不過不影響正常飲用，還有喝黑咖啡儘量選擇熱的時候喝，這時候咖啡風味更足[可愛]
美食家友妮醬
嗨，大家好！ 如果正常有酸度的咖啡是可以喝的，那只是時間稍微久了一點而已，並不是變質。可以加一點糖和奶伴侶，進行攪拌一下喝就沒有什麼酸味啦……。 個人喝咖啡的做法，謝謝！
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