02.28 老照片:60年代,魚子醬生產過程 Carl Mydans


黑魚子醬是由來已久,一直都頗受人們的青睞。在前蘇聯時期,出國旅行的旅客都會在行李中帶上一瓶伏特加酒和幾瓶黑魚子醬,這些珍品可以為他們在國外換得一筆可觀的貨幣。也因此,黑魚子醬成為了一種高檔奢飾品的象徵。後來在慢慢的演變中,魚子醬成了一種較為高檔的食物配料,非常適合用於做壽司和其它的一些料理,口感極佳,非常受人們的喜愛。

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