一項新的研究表示，經常喝牛奶的女性會增加最高80%的乳腺癌風險。
這個研究是由洛馬林達大學的研究人員開展的，歷時8年。為了研究“飲用不同類型牛奶對女性患上乳腺癌風險的影響”，研究人員分析了美國5.3萬名女性的食譜(這些志願者最初都是沒有患上癌症的)，並對她們的健康情況進行跟蹤記錄。8年後，5萬多人中，有1057人被確診患上了乳腺癌(譯者注：患癌比例大約為2%)。
通過對比分析志願者們的飲食和患病情況，研究人員發現，攝入豆製品和乳腺癌的發病率之間不存在明顯的聯繫關係，而“喝牛奶”的確會增加女性患上乳腺癌的風險，即使是喝得並不多。
主持研究的 加里·福雷澤博士表示，患病風險和飲用牛奶的劑量成正比例關係：“每天喝1/4到1/3杯牛奶，患乳腺癌風險可以增加30%；每天喝1杯，風險會增加50%；如果你可以做到每天喝夠2到3杯牛奶的話，那患乳腺癌的風險就會增加70%到80%。”
研究人員還發現，無論是喝全脂牛奶還是脫脂牛奶，都會增加飲用者患病的機率。加里博士說：“只要是乳製品，尤其是牛奶，都會增加患病風險。而我們的數據可以預測，不喝牛奶，改喝豆奶的話，可以顯著地降低得這種病的風險機率。這個研究提醒人們，不喝牛奶是最好的選擇。”
至於為什麼喝牛奶會增加患乳腺癌？目前還沒有明確的答案。研究人員認為，有可能是因為牛奶含有性激素。
不過，另外的機構曾提出過相反的意見：“英國國家醫療服務部”曾經聲稱，目前還沒有明確的證據表明“飲用乳製品”和“患上癌症”之間存有明確的聯繫關係。
如果你在谷歌上搜索“乳製品and 癌症”，就可以查到這個說法。
“此前人們曾對喝牛奶、食用奶製品的習慣做過很多的研究，但目前沒有證據表明‘攝入奶製品’和‘患上癌症’之間存有明確的因果關係；最多隻是認為攝入奶製品會增加一種存在於血液裡，和腫瘤生長有關的生長因子有關－－事實上，一些研究甚至認為，喝牛奶喝得少的人，患上癌症的幾率反而更高一些。”
本文譯自 mirror.co.uk，由譯者 暴雨裡的水 基於創作共用協議(BY-NC)發佈。
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