流星飛飛飛呀飛
雞蛋灌餅
1.溫水和麵，面稍微溼一點，醒20分鐘。
2.把面擀成圓形，均勻塗點食用油，放入蔥段，捲起來，捲成牛角包那樣。
3.用擀麵杖擀平來。
4.鍋中放油，把麵餅倒入，正反兩面撒上雞蛋液，炸至表面金黃色即可出鍋。
提著豬豬車去三孝口
疫情可以說伴隨我們一個多月了！相信大家都有在家圈養起來的情況，天天舉頭望窗外。所以我和大家一樣，在家每日三次。早餐嘛，好說。基本上水煮麵條加方便麵作料。中餐和晚餐天天是火鍋類型。因為火鍋簡單方便。我們吃火鍋除了用掉之前的成品作料，基本上後來就是自己調作料了！其實很簡單，就是耗油+香油+食用鹽+醬油+蔥薑蒜。如果喜歡吃麻的，可以加點藤椒油。
河北川仔
蛋黃酥真的很好吃
做法也很簡單 適合在家裡無聊的時候一家人折騰
準備材料
油皮：中筋麵粉 150克 玉米油50克 白糖20 克 水 60克
油酥：低筋麵粉 120克 玉米油 65克
餡料：紅豆沙 375克 鹹蛋黃 15個
裝飾：鮮蛋黃 一個 白芝麻 適量
做法如下
1、將油皮材料全部放進碗裡，用手揉成光滑麵糰！
2、油酥材料全部混合，揉成麵糰
3、兩種麵糰都揉好後蓋上保鮮膜室溫靜置30分鐘！
4、鹹蛋黃某寶上有單獨賣的，蛋黃放烤盤，烤箱150度預熱，150度烤10分鐘，蛋黃表面微微出油！
5、在醒面的時候準備餡料，紅豆沙也是某寶買的微甜就行，紅豆沙分成15份，一份25克，包上事先烤好的蛋黃！
6、收口搓圓放一旁備用哦！
7、靜置好的油皮分成十幾份，每份18.5克左右 油酥也分成十幾份，每份11克左右。
8、取一份油皮壓扁包上油酥。
9、捏緊封口。
10、油皮包油酥，全部包好後蓋保鮮膜，防止麵糰變幹。
11、取一份麵糰輕壓一下，用擀麵杖擀開。
12、從上往下捲起。
13、全部卷好後蓋保鮮膜！
14、進行二卷，取一份卷好的麵糰，用手輕壓，用擀麵杖擀開，從上往下捲起，二卷的時候層數會比第一卷的多，取二卷好的麵糰，中間壓一下，兩端往中間對摺，用手壓扁，再用擀麵杖稍微擀開，中間厚兩邊薄的面片，放上餡料！
15、收緊封口！
16、光滑面朝上放在烤盤裡！
17、取一個雞蛋，只要蛋黃，用軟毛刷沾些蛋黃，輕刷在蛋黃酥表面！
18、點綴上白芝麻，烤箱180度提前預熱，把蛋黃酥放進烤箱，170度烤30分鐘！
完美出爐！👍
ozone只能fly
疫情期間，在家已經把以前喜歡吃的很多零食都已經吃到不想吃了[捂臉]，還有很多家鄉的美食都吃不到，於是就開始自己製作零食了。這些零食其實更類似於一些涼菜或者醃菜。需要的也是一些家裡常備的蔬。在這裡就分享一個今天新做的小零食。
[靈光一閃]不知道你們喜不喜歡吃辣，我是很喜歡吃辣，所以做的也都是一些辣味的吃的。
以下就是分享的小零食，先上一張成品圖。
雖然就是白蘿蔔，但真的非常好吃😋。
首先是用料，需要，
1、白蘿蔔1個，1斤半左右的就可以；
2、小米椒25克，3、4個就可以；
3、薑片15克，正常大小的姜4片（2cm✖️2cm）；
4、蒜片15克，4、5瓣就可；
5、生抽50克；
6、白醋30克；
7、白糖25克；
8、白開水100ml；
9、鹽10克。
以下就開始正式製作了：
第一步
將白蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成薄片。
第二步
在蘿蔔片中放2-3勺鹽，醃半個小時，用於去辣去水。
第三步
調料汁：將準備好的小米椒、薑片、蒜片、生抽、白醋、白糖、白開水放置在碗中，一起攪拌，攪拌至均勻。當然這個小米椒的量是按照我愛吃辣的程度放的，如果不能吃辣的話，可以減少。
第四步
將醃好的蘿蔔片中的水倒掉，再用清水淘洗並將水瀝乾。
第五步
將上一步中調好的料汁倒入蘿蔔中並攪拌均勻。
第六步
將拌好的蘿蔔片倒入保鮮盒，蓋蓋後放入冰箱冷藏。
冷藏三小時後就可以吃了。要是為了入味，其實冷藏一晚上後會更好吃。
以上就是製作的全部步驟了，一個蘿蔔做出來的會很多，一般來說1次是吃不完的，每次吃的時候，可以用乾淨的筷子或勺子取出當次吃的量，剩下的可以繼續放在冰箱裡冷藏。
最後再說一下，真的很好吃😋。
魏有旭
疫情期間，快手小零食#貓耳朵，超簡單。原材料：麵粉、紅糖、白糖，溫水。有條件的還可以加入雞蛋。麵粉一分為二，一半用白糖水和麵，另一半用紅糖水和麵，面稍微和🉐硬一點。得到兩份不同顏色的麵皮，疊在一起捲起來，注意要卷得緊實一點，卷好的麵皮放急凍大概一個小時左右，拿出來切薄片，鍋裡倒油，拿雙筷子試一下油溫，筷子冒小泡就可以放下去炸了。炸到兩面金黃就可以撈出來了，喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉。簡單又好吃[ok]
被美食饞哭的隔壁小孩
疫情期間響應國家號召一直宅家！本就喜歡做飯，所以更給自己一個理由做美食！
薯泥，銅鑼燒，巧克力是大人孩子都愛吃的零食，製作方法簡單，食材也少！
先說薯泥製作方法：將土豆、紅薯、紫薯、山藥、芋頭等等食材都可以，先上鍋蒸熟至軟爛，以筷子能扎透為熟了，下鍋壓成泥，澆上自己喜歡的醬汁即可，甜的加果醬，鹹的加黑椒汁。
再說一下銅鑼燒製作方法：雞蛋3個、麵粉145克、油35克、牛奶100、泡打粉8克，將以上所有材料放入盆中攪拌成均勻的麵糊，要想銅鑼燒的表面光滑就將麵糊過篩，醒30分鐘，進行攤制，麵糊全部攤完後，每兩張面坯加入喜歡的內餡合起，完美的銅鑼燒出鍋！
以上是我的個人總結，供大家參考，如有需要其它的美食製作方法，西餐、中餐、韓餐、日料、都可以與大家分享！歡迎關注我噢！
北方食堂樓蘭公主
不會做沒關係，敢於嘗試就是好事情，如果說簡單的美食，那我首推雙皮奶！很好吃哦而且很簡單
材料：兩個碗，一小碗牛奶，白糖，蛋清（和蛋黃分開就好了，我用勺子挑出來的）
1、把牛奶煮熱，不要煮開沸騰。然後趁熱倒入碗中，等待它自然冷卻。此時結出第一層奶皮。
2、用筷子劃開奶皮約2cm，把牛奶倒入放有蛋清的碗中加白糖（隨你的口味^_^）攪拌均勻，一定要完全均勻啊！
3、再把牛奶蛋清混合液倒回有奶皮的碗，慢慢的倒，讓奶皮自然浮起
4、讓牛奶平整，有兩種方法，一種包上保鮮膜，放入蒸鍋蒸15分鐘，之後悶兩三分鐘就好了
另一種把牛奶放入冰箱裡2~3分鐘，在直接放入蒸鍋蒸15分鐘，之後悶兩三分鐘
推薦第二種，我覺得塑料加熱多少有點毒，不健康，不過雙皮奶真的很好吃~希望能幫到你^_^
浮誇的柳樹
蛋糕，麵包，包子，各種菜式都會嘗試做
幸福口袋
疫情期間，大家儘量不要出門哦！沒事可以在家自制奶油小油條哦，簡單好做而且超級好吃
哦！
首先用30毫升溫水融化5克發酵粉和入300克普通中筋麵粉內，加入2克泡打粉，3克小蘇打，一勺鹽，一顆雞蛋，150毫升的純牛奶攪拌成比較柔軟的麵糰，30～40度發酵一小時左右，發酵好的麵糰不用揉麵，直接放在砧板上擀成薄片切成細細的長條，起鍋燒油油溫燒熱至8成熱就可以放進去啦，筷子翻滾攪拌炸至金黃就可以出鍋啦！蓬鬆酥軟，奶油味小油條就做好啦
陳chen的小廚房
最簡單最受歡迎的莫過於薯條了！
用料
土豆：3個
番茄醬：2勺
鹽：少許
玉米澱粉：少許
油：適量
炸薯條的做法
1.土豆切成條後用清水浸30分鐘，去除澱粉
2.開水下鍋煮3分鐘，大概土豆表面微微透明即可
3.煮好的土豆片放著瀝乾水分，少放一點澱粉拌勻
4.鍋裡的油燒8成熱放入土豆炸，轉中火繼續炸，翻一下
5.顏色炸至金黃色撈出瀝乾油分
6.在薯條上均勻撒上食用鹽即可食用
