疫情期間國家響應號召，宅在家中，在電腦裡翻翻去年拍的老照片，看到了一組無人機拍的照片，這張照片是去年10月中旬拍的，當時剛換無人機幾個影友就到山西運城中條山腹地去練手，驅車到山腳下後，就站在路邊放飛無人機，在200多米高空，發現了一個隱藏在原始森林裡的古村落，俯瞰下去有條小土路被踩得發亮，猜想村子應該有人居住，幾個影友沿著彎彎曲曲的山路進到了這個古村。
沿著崎嶇的小道進到了村子裡，果然發現村子裡有戶人家院門大開，院子裡地上倒了不少黃橙橙的大柿子，一對老人家正坐在院子的角落在忙活著。
在和老人家溝通後，的到老人的同意幾個人進到院子裡，老人家很是熱情，讓我們自己找軟柿子吃，兩位老人都是白髮蒼蒼，大爺給我們說他老兩口今年都80多歲了，村子裡現在基本上沒有人居住了，他的幾個孩子都在外面工作，有個兒子還在大城市，他倆不習慣城裡生活，就守在這個老院子裡，這不眼下地裡的柿子熟了，他和老伴幹不動了，孩子們又瞧不上，但是爛在地裡又覺得可惜，就和老伴倆收多少是多少，就這好多柿子都熟過了。
大爺姓陳，陳大爺領我們進到一間屋子裡，剛進屋子就有一股酸香味撲鼻而來，看到屋子裡還擺放著幾口大缸，每口大缸上都放有一籃柿子，大爺說這些都是熟過了的軟柿子，他這是用軟柿子做柿子醋呢，院子裡一些硬柿子用來做柿餅。
陳大爺給我們說這種製作柿子醋的方法是傳統古老的技藝，農村人叫做“lei"醋，做醋步驟也比較簡單，首先要在籃子底部鋪上一層麥秸，然後把發軟的柿子放在麥秸上面，裝好後放到提前清洗好的醋缸上面，讓它自然發酵，發酵到一定程度後，柿子醋就會通過麥秸一滴一滴滴到缸中，麥秸發揮的作用很大，一是過濾，二是殺菌，這樣做出來的柿子醋非常正宗，味道酸爽清香。
大爺說，這個籃子放到醋缸上就不在動了，每天就是添軟柿子，你們看到的柿子不是不好了，這就是柿子自然發酵後就是這個樣子，小編問了一下度年，發現柿子醋還真是個好東西，有降低血糖，降血壓，還有美容的功效，尤其是老年人經常使用還能延緩衰老。陳大爺說這樣原始的手法做的醋非常好吃，就是浪費柿子，400斤柿子才能出100斤醋，產量太小，但是就是有個優點，好吃，家裡的幾個娃都願意吃他做出來的柿子醋。
大爺說做一次醋要用一個多月，上次做了有100多斤，有個城裡人看到了非要買，就全部買走了，他也沒有賣過不知道該要多少錢，就由著城裡人給，當時是按一斤一元錢買走的，我們說賣的價格太低了，大爺笑笑說，沒啥多少，不給錢都行，只要他們喜歡我做的就夠了，自己家地裡的東西哪有啥多少，做成醋給人吃了總比爛在地頭強多了，一會你們走的時候一人帶一點，也嚐嚐我做的柿子醋，看看香不香。幾個人趕忙謝謝大爺，推辭了大爺的好意。
這就是大爺做好的柿子醋，上面飄著一層醋鈣，清清亮亮的非常不錯，大爺說這樣做就是成本高，現在好多人都不願意這樣做，但他不這樣認為，老輩人傳下來的老手藝一定有道理，他這樣做的柿子醋就非常地道，醋就比別人家好吃，他也不在乎賣錢多少，真的哪怕不給錢他也高興，只要有人喜歡他做的醋，柿子不糟蹋在地裡他就樂意。幾個人從來沒有見過這樣的制醋方式， 一個影友用小勺子嚐了一小口，直說這真是美味啊，太少見了真是稀罕物。
憨厚實誠的農村人，善良勤勞的老人家，說的一句句話真心讓人感動，臨走時，一個朋友給老人家說，再有人來買醋可不要一元一斤賣了，他們騙您的，要是您做的多了他願意高價全部收走，陳大爺笑笑說了一句還是剛才的話，這沒啥，錢多少都中。面對這樣淳樸的農村老人，希望再去想要柿子醋的城裡人也能拿出你們的厚道來。各位親您說呢。
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