05.10 小朋友最喜欢吃的面条都在这里了，收藏起来慢慢做！

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西红柿肉酱面

食材准备：陈克明玉带宽面一束、大西红柿一个、肥瘦相间后腿肉适量、太太乐鲜贝露、一勺盐、鸡精、蒜蓉适量、米醋一勺、西红柿

步骤：

后腿肉加蒜蓉剁碎，西红柿去皮切碎；

起锅放油，炒香肉末，加西红柿，鲜贝露，盐。炒至汁液浓稠，拌入煮好的面条，加米醋，加葱花。

家常酱炒面

食材准备：陈克明宽面一束、鸡蛋一个、火腿适量、包菜适量、玉米油适量、生抽一勺、

辣椒面适量、黄豆酱一勺

步骤：

面条煮熟，沥水，加打散的鸡蛋混合均匀；

火腿包菜切丝，油烧开，先爆香蒜蓉和酱，放面条，炒香了放火腿，包菜丝，辣椒，最后生抽。

花生碎金针菇拌面

食材准备：陈克明细圆挂面一小束、金针菇适量、生姜蒜头适量、生抽、芝麻油、剁辣椒、凉拌醋各一勺、辣椒末少许、玉米油适量、芫荽两根、花生碎两大勺

步骤：

面煮八分熟，捞出过凉水沥干；

金针菇去根洗净，开水焯一下捞出沥水；

生姜切丝，蒜头切末，面条加调味料拌匀，花生碎码面条上，在放芫荽，姜丝蒜末，玉米油烧热，淋在上面。

鸡汁杂酱面

食材准备：鸡骨架一个、鸡脯肉一小块、红椒两个、蒜头两瓣、黄豆酱、味极鲜一大勺、

陈克明波纹面一块、玉米油一大勺

步骤：

波纹面煮熟，，捞出，沥水，滴几滴香油拌匀，装碗；

鸡脯肉切小丁，料酒腌几分钟，红椒蒜头切碎；

油爆香鸡肉丁，加味极鲜，黄豆酱。炒香后加事先鸡骨架熬好的鸡汤一小碗，熬至浓稠粘锅，码上煮好的面条，加香菜末，开吃。

菌汤面条

食材准备：挂面或细面条3人份的量、香菇14朵、小青菜1把、西红柿半个、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺

步骤：

鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气；

小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上；

香菇切成小丁，锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒，可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓；

继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓，加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟；

打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散，面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了；

锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。

食材准备：肉末200克、豆角200克、面条500克、葱5克、姜5克、调料料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml

步骤：

1、豆角洗净后，再将豆角去掉筋膜和两头，切成一厘米左右的小段；

2、加2克盐使劲揉至变色；

3、锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香；

4、再倒入豆角段，加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开，再小煮一下就可以了，当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。