夏天很多人爱吃西瓜，不仅仅因为西瓜味道清甜鲜美，更多的是由于吃西瓜有清凉解暑，并且还有一定的营养价值。但是，一般人吃完西瓜都会习惯性的将瓜皮扔掉，实际上西瓜皮的功效与作用也是有很多的，既可食用亦可药用，可谓好处多多。
西瓜皮基本信息
西瓜皮的来源
西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，晒干。
西瓜皮的功效与作用
性凉，味甘。清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。此外还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。《丹溪心法》中有用西瓜皮烧灰“治口疮甚者”的记载；《本草汇言》中有用它烧灰塞填牙缝、治牙痛的验案。
西瓜皮可以制作西瓜霜
用西瓜皮与皮硝混合制成的白色结晶，药物学上叫“西瓜霜”，是口腔科的主要用药。其作用是治疗喉风、喉痹、口疮、牙疳等病症，多研末吹喉外用或冲入汤药中内服。医籍《喉痧症概要》中用于退炎消肿、治咽喉肿痛白腐的“玉钥匙”，《治喉捷要》中用于治白喉的“瓜霜散”，都是以西瓜霜为主药制成的经久不衰的喉科要方。
西瓜皮的营养价值
西瓜皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
下面简要介绍西瓜皮治病疗疾方，供参考。
治口舌生疮：将西瓜皮烤焦研末，含在口中。
治尿浊、水肿：将西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服。
治黄疸：西瓜皮、赤小豆、茅根各一两，水煎服。
治咽干喉痛：用西瓜皮加水2碗，当茶饮。
治高血压：将西瓜皮翠衣(即西瓜青皮)20克水煎代茶饮。
防中暑：用西瓜皮500克煎汤，分2次服用，能有效地防治中暑。
治口炎：西瓜皮晒干，加冰片水，共研末，以适量香油调敷。
治消渴：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服。
治腰扭伤：将西瓜皮翠衣研末，用盐、酒调服，早晚各1次，每次10克。
治腹水、酒毒：西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各一两，水煎服，治腹水、酒毒。
治风火牙痛：将经过日晒夜露的西瓜翠衣适量研末，加少许冰片，抹于牙痛处。
治烧伤、烫伤：将西瓜皮100克晒干烧灰，加冰片5克研末混匀，用菜油适量调敷患处。
治痱子：小孩子若生痱子时，可用西瓜皮轻擦患处，非常有效。反复擦2-3次，即可止痒，皮肤清洁溜溜。
治冻疮：吃西瓜时，瓜皮留得厚一些(白中稍带红)，用它轻擦冬天易患冻疮处十几下，连续擦3-5次，冬天便不会再生冻疮了。
治蝴蝶斑：把西瓜皮切成比火柴盒略大一点的方块或长方块，以内侧擦拭脸，要注意不时地更换，每日数次，长期坚持，面部蝴蝶斑会逐渐消退。
治夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。
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