小時後總聽奶奶說“常喝黃芪湯，防病保健康”這句話，印象裡奶奶熬粥、燉肉都會放一些切的薄薄的黃芪片。那時候不懂事，覺得難吃還特意把黃芪片都挑出來偷偷扔掉，長大後才知道，黃芪真的是養生的好東西。
芪在我國已經有2000多年的藥用歷史，東漢的《神農本草經》就把黃芪列為上品，明代的《本草綱目》記載：“黃耆（黃芪的古稱）色黃，為補藥之長，故名。”生活中人們經常拿它當作食療來食用，在熬粥的時候，或者煲肉湯的時候都會放上一些。下面就來具體聊聊，黃芪的食療功效和具體做法。
1、黃芪和山楂一起泡茶：
山楂片除了我們日常知道的健胃消食、降血脂作用外，還有降血壓、強心、抗心律不齊等功效。而黃芪同樣有保肝、利尿、降壓、擴張冠狀動脈，改善心肌供血作用。
黃芪片和山楂片搭配泡水喝，可以加強益氣活血的功效，尤其適用於氣虛型心臟病、高血壓、高血脂、高血糖等慢性病患者。不過大家要注意：為避免空腹服用生山楂引起胃石症，應選擇在飯後飲用。
2、黃芪和鯉魚一起燉湯：
黃芪鯉魚湯治療水腫效果顯著，成分多為藥食同源，安全無副作用，而且廣泛應用於各種原因所致的低蛋白的水腫。而且烹飪方法也並不複雜，我們在家中都可以嘗試。
準備黃芪鯉魚湯的原料，鯉魚一條、生黃芪30~150克、蓮子肉30克、芡實10克、砂仁6~10克。用武火將水煮開後，轉文火煎煮2個小時。魚湯煎至約100毫升為宜，一劑分2次服用，喝湯吃魚，根據水腫及白蛋白情況每週服用2~3次。
3、黃芪與豆芽一起煮湯：
黃豆芽味甘、性涼，能消熱利溼、消腫美肌、補氣養血，其中富含維生素B2、B1、C等多種維生素，有保護血管皮膚、抗疲勞、抗癌等多重作用。
黃芪豆芽牛肉湯，祛溼開胃、護肝明目、除痰健肺的功效都不錯。取黃芪15g，牛肉500g，黃豆芽200g，胡蘿蔔1根，適量鹽。將牛肉洗淨切塊汆水後撈起;胡蘿蔔削皮、切塊;黃豆芽去根鬚清洗;將上述食材與黃芪配適量涼水入鍋一起燉煮，大火煮沸後轉文火慢燉40~50分鐘，出鍋前加鹽調味即可。
4、黃芪與豬肚一起燉湯：
健胃的胡蘿蔔、山藥和豬肚，配以補脾益氣的中藥黃芪，既可增加營養，又有補虛弱、豐滿肌肉的作用，所以希望練出強壯肌肉的人，可以適量喝些這道湯。
另外，脾胃虛弱、消化不良、身體消瘦的人，秋天也可以喝點這道滋補湯，有很好的養生和保健作用。
各位朋友，你嘗試過用黃芪泡養生茶嗎？你還知道黃芪有哪些食療功效？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。
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