扫街哥来新疆的时候，只有54公斤，现在长了十公斤，虽然说，现在属于正常体重，但新疆的饮食，确实不仅让内地过来的人长胖了，新疆本地胖子更是不少。
新疆人（包括来新疆工作生活的人）体重偏胖，是有目共睹的，新疆的肥胖率、新疆的胖子在全国都是靠前的，去年7月，中国疾控中心发布的《慢性病及其危险因素监测数据》报告公布了全国各省区的肥胖率，新疆位居第三位，肥胖率为21.5%，超重率为33%，分别高于全国平均水平的11.9%和30.1%。
从这组数据可以看出，新疆地区的肥胖率，确实是非常高的，这里不仅针对新疆本地人，也针对内地来新疆生活和工作的人，就拿乌鲁木齐来说，你走在大街上，会看到很多胖子，男的、女的、老的、少的都有。
乌鲁木齐西虹东路一车站跟前，随处是胖子
新疆本地人为何会发胖？我想有以下几个原因:
1、新疆人喜欢吃面食。大家都知道，面食其实同等重量的米和面热量是差不多的，但为什么吃面容易长胖呢?因为米面做熟后的“转换率”不同，100克的米可以做出250克的米饭，而100克的面只可以做出140克的馍馍或120克的拉条子。
以一个成年人一顿饭需要摄入250克的主食后才会有饱腹感为例，吃米饭他只需100克的米作为原材料，吃馍馍，需要178克的面，如果吃拉条子，就需要208克的面作为原材料。
这下明白了，说简单一点，就是吃面要吃饱，是米的两倍，这也是为何吃了面后，不容易饿，吃米比较饿的原因。内地人来新疆，跟新疆人饮食习惯保持一致，不胖都不行。
2、肉吃的多。新疆人吃肉，大家是有目共睹的，身边同事朋友，甚至网友都有一种说法，不大块吃肉、大碗喝酒，还是新疆人吗？你跟身边的新疆人出去吃个饭，80%点的都是肉，如果女同志多，会照顾下女性，肉会少一点，但肉菜至少也占据了一半。这里的肉，不仅是猪肉，更多的是牛羊肉，而牛羊肉吃多了，身体确实会壮实、结实，这也是为何新疆娃娃比南方娃娃个头高、结实壮实原因（喝牛奶也是一个因素），但肉吃多了，摄入的脂肪多，尤其是新疆的牛羊肉比鸡肉、鱼等肉热量含量高，而在全国享有盛誉的”烤羊肉”，更是诸多新疆人热爱的美食，尤其偏爱烤外焦里嫩的肥肉——因为吃着香，也正是因为这样，新疆人的脂肪摄入量也在不断叠加着。
所以说，新疆三高人群比较多，跟肉吃的多有很大关系。
3、喝高浓度白酒。在新疆，无酒不成宴席，而且，新疆人喜欢喝高浓度白酒，包括来新疆工作生活的人，也会受这一习惯的影响，喝高浓度的白酒，经常甚至是不醉不归。高浓度的白酒，会转化为高热量，让体内的脂肪变高，长期以往，就会囤积更多热量和脂肪，变胖也是在所难免。
4、素菜吃的少、搭配不均匀。前面说了，新疆人吃肉多，与此相反的是，素菜吃的少，饮食不合理搭配。其实，只要人的饮食习惯正常、均匀，注意饮食习惯，也很难胖起来，新疆人不喜欢吃素菜，你跟三朋好友出去点菜，素菜很少，新疆人的观念就是应该多吃肉，少吃素菜。搭配不均匀，导致体内维生素少，营养缺失，包括从内地过来的人，也会受到这一饮食生活习惯的影响，自然会变胖。
5、气候因素。新疆的气候是，夏天天黑比较晚，加之新疆与内地有两个小时的时差，所以，很晚了还在外面吃饭，有时候甚至吃到凌晨一两点，不仅肉吃的多、酒也喝的多，那么晚吃的肚子大大的，就回去睡觉，不胖才怪。
图说:2018.6.10晚上12点20分，西虹东路劳动街跟前，一家餐厅还有大量人员在吃饭
另外，新疆的气候是冬季寒冷、漫长，因为冬天太冷，人自然是一个冬天窝在家里，户外运动少，长期待在单位和房子里，吃的多、运动的少，不胖才怪。
6、生活习惯。整体来说，因为新疆气候因素，导致户外运动的时间、空间受限，就养成了新疆人不爱运动，经常出门开车，不愿意走路。离单位两百米也要开车。这种走路少、运动少，加上乌鲁木齐没有非机动车道，骑车上班的人少，缺少锻炼的机会。
要知道，骑单车也是锻炼人最佳机会，但不仅新疆，乌鲁木齐人都少有这样的机会，胖子自然就多了。你看看，有几个美团外卖小哥、快递小哥是胖子？因为他们骑车运动量大。
7、思想认识偏差。特别是男性，觉得能吃、胖一点，才是真男人，包括父母、爷爷奶奶，都觉得，孩子胖点没事、多吃点没事、多吃肉美没事，长身体阶段嘛，谁都不喜欢吃的少、挑食、不吃肉、瘦瘦的孩子。这种观念，导致小孩胖的比较多，你看看现在大街上小孩，哪个不是胖嘟嘟的？大人也如此，尤其是男的，觉得不能吃几块肉、身体没有几斤肉，不是真男人。如果你瘦了，甚至有人会说，你生活过的不好。有时候，同事会问我，你咋那么瘦？最近你又瘦了，平常没好好吃肉？没有好好吃饭？这种认识偏差，就如“以胖为荣、为美”的思想，助长了胖子的增多。还有，就是缺乏自我节制，无论是男的、女的，大半夜还在外面大吃大喝，甚至一百多公斤了，无所谓，胖就胖去呗，想吃就吃呗，管那么多干嘛？如果想吃什么都不能吃，人生还有什么意义？
其实，人要美一点，必须瘦一点，太胖，再好看的人，都不会好看，或者说，漂亮帅气大打折扣。说白了，还是不注意形象、缺乏自我控制、自我节制，缺乏对美的欣赏和追求，一个对美追求的人，首先是从身上的肉开始，一定是让肉少下来，只有肉少了，身材才苗条、穿衣服才好看，人才显得有精神，肚子大、肥胖的人，走路都慢腾腾，何来精神和干练，何来美感？
8、新疆人的饭量大。其他不说，你看餐厅里好多菜，都是“大”字开头:大盘鸡、大盘肚、大盘鹅、大串烤肉，此外，还有大块的羊肉、大块牛肉，上来的菜，也是大盘大盘的，绝对不会是那种小盘子小菜。说明新疆人吃饭的消耗能力强。吃拌面、抓饭，必须要加，本人来新疆前，饭量是很小的，但现在吃拌面必须加面、吃抓饭要加一份，如果量少，加两份，有时候再要几串烤肉。
但要说的是，不是所有人都是肥胖，还有一些人注意自己的生活习惯、饮食习惯，就没有胖起来。
减肥的秘诀，就六个字:管好嘴、迈开腿。坚持六字方针，一定不会胖起来。扫街哥就坚持体重至今不超过65公斤，原因就是晚上吃的少，无论冬夏春秋，坚持每天走路2万步+，荤素搭配，中午、晚上尽量吃饭后散步运动。不抽烟、少喝酒、少应酬，避免夜间大吃大喝，你想胖起来，都不容易，反之，就是胖子，要瘦下来，不容易。
閱讀更多 烏魯木齊那些事兒 的文章
