SOHO哥：不瞒你说，我们在这家找不到的富豪餐厅里，吃出了人均70
广州的美食界大抵都流行着这么一句话：东有雅苑，西有花城。雅苑是本地权贵的专属饭堂，一叠炸花生都要58元。
既然是能做到是平起平坐，那各方面肯定不能小觑，藏在二沙岛的别墅区里，被称为“富豪饭堂”，吃的都是
家常菜！家常菜，讲究就是一个原汁原味，有家的感觉！
据说人均150。虽然穷，但并不能限制我们的求知欲，大不了接下来几个星期咸菜配馒头。
富豪饭堂，藏得可真深
不是随便都能去，提前预约好，去到二沙岛要跟保安对一下暗号 ，确认过眼神才放你进去，啧啧，富人区的安保就是不一样。
在小区里兜了一圈，嗯，环境不错，清幽安静，空气也好，很适合养老。豪车不少，也算是长了见识。
餐厅还是挺宽敞的，整体比较素雅，大厅有座位也有包厢的，来这里吃饭的并非都是等闲之辈，美食界的大佬也常来这里光顾！
不过菜单很简陋，就一张纸，还带油星子。虽然早已做好了准备，但看到价钱的时候还是默默地看了一下支付宝估摸一下能点几个菜，能点什么菜，超过10块钱的就坚决不吃！
整张菜单最便宜的也要28元，隐藏菜单的价钱更是让人却步，不过对于中产阶级的确是家常菜的价格，在二沙岛成为饭堂也不出奇。
味道到底有没有传说中那么神乎其神，吃给你看！！
富豪的家常菜
腐竹猪肚汤
68元
店里招牌中的招牌，滋阴补肾，每桌必点的。
用料丰富且珍贵，白果维C成分高，腐竹有丰富的钙成分，而猪肚更不用说了，具有补虚损，健脾胃之功效，在家娘亲没少炖。
熬了2.3个小时，腐皮熬到融化，渣都不剩了，汤也成了乳白色，跟刚磨出新鲜的豆浆似的！按人头盛汤，7碗，一锅刚好分完。
盛出来的汤很快就很快就结了一层薄薄的膜，就像有一层胶原蛋白一样。
鲜甜而浓稠有点粉粉的感觉。没有猪肚的异味，听说是用盐和生粉反复搓洗数遍的，就跟家里妈妈洗猪肚一样讲究。
这个汤不能像平时一样汤渣丢弃，猪肚猪骨白果马蹄都是补品来的。猪肚很软，没牙齿的人都吃得动，猪骨肉也不柴，白果糯糯的，而我更爱马蹄的爽脆！
豉油皇碌鹅
78元
碌鹅是粤菜中的精品也是这的招牌之一。
碌鹅要做得好，讲究的不仅是酱料还有火候。蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖比例得当，加之用柴火焖制。一道成功的碌鹅应该是色泽油亮金黄，鹅肉多汁，鲜嫩酥软而不柴。
果真没失望，成色很好看，油亮油亮的，还挺大的一盘，一下子勾起了食欲，哈喇子都差点掉下来。酱汁很多，不过稍微有点甜，可能老广的本身就嗜甜。
鹅肉肥瘦兼具，鹅皮很是入味，原本对于鸡鸭鹅皮一概弃之不吃的欧美美经大快朵颐，鹅肉不柴，越嚼越是香口。
喜欢肥一点的就挑那些带有薄薄一层脂肪的吃，一咬下去，糯糯的，油水充斥整个口腔。
不光有肉，吃到底还有鹅血，鹅肝，鹅胗，鹅掌，鹅脖，这些小件货深得欧美美的心，特别是鹅脖子，要吮吸一下才啃，你看，骨头都是爱你的形状。
说了酱汁不能浪费的，尽管肚子容量有限，还是扒下了两碗白米饭。
虾喇膏蒸蛋
78元
外表是一盘平平无奇的蒸蛋，78元我是不服气的，舀开才知道内里藏着大文章。
嫩滑得一个不小心就勺不住，而且蒸蛋里面还有膏，一尝才知道是蟹膏。
菜单上写着的是虾喇，虾喇不是虾？
原来虾喇是螃蟹的一种，营养价值高，只不过它体型偏小，每年3月份，市面上就有虾蝲膏，虾喇膏就蟹壳上沾着的一层黄色膏油，蒸熟后颜色金黄，口感绵滑。
花城苑在这个时候都会入手一批备用，和蛋一起蒸，香得连着叫上三碗白米饭也不出奇！
香煎虾饼
78元
煎虾饼可追溯到清末民初的顺德，那时的大排档档主用芙蓉虾招待商旅，现在最出名的依旧是大良的煎虾饼！一盘6个，没有多余装饰，幸好有对半切，不然得打起来。
选料大多是大只肉多的鲜虾，加之鸡蛋和少许淀粉使其煎的时候不易松散。
切开虾饼露出晶莹的虾肉，QQ弹弹带点脆。同事们都赞不绝口，不过对于一个从小就生活在海边吃海鲜长大的欧美美来说，总觉得少了一点点的味道。
节瓜虾喇
68元
这道是时令菜，菜单上没有，算是
隐藏菜单之一吧。小时候吃惯农家菜，欧美美对于这道菜还是很有感觉的，节瓜很是鲜甜，很对我的胃口。
虾喇其实很小一只，别看它小，膏却很多。虾喇吃的不是它的肉，而是它的鲜甜，整只放在嘴里嚼就行，感觉它独特的味道。
虾喇壳里面填满了膏，虾喇膏就是从这些小东西身上挖出来的。吃的时候记得吮吸哦。对于海鲜过敏的千万别寻刺激，湿疹的娃也要忌口。
干炒牛河
38元
我们之前在白云山下吃过广州最最最正宗的沙河粉，从此对炒河粉也挑剔了起来，点它，就想看看这里大厨的功力够不够深，能不能一决高下。
好的干炒牛河，上色要均匀，盘底的油要少。这盘河粉上色倒是不错，镬气足，看得心生欢喜。河粉筋道，但是细碎了一些。
牛肉倒是挺大的一片，和河粉搭配起来还是挺不错的，但就是油偏多了。
作为广东人，最后不来上一叠青菜收尾是绝对不行的，仿佛青菜没上，这顿饭就不能算结束，我们点的是炒空心菜。
一叠38元，带点辣椒丝，还有很多蒜蓉，感觉是用腐乳炒的，吃起来带有很重的腐乳味，可能现在不是吃空心菜的最好季节，所以还没达到心中的期待值。
本以为一桌子的菜吃完了准备去清空血槽买单，没想店家竟送上每人一碗的绿豆沙，加了很多的栗子，解暑又养生，栗子和绿豆都粉粉的，很惊喜，吃得我们几个可开心了。
结账的时候一算：菜品是446元+茶位费*7=512元，人均70+，咦，好似不算传闻中的那么贵哦。（可不是，我们都没点人家的各种河鲜和最贵的那些，点的尽是家常菜，还不是因为穷）
后记：
餐厅其实有很多路线可以走，既然藏在私家的园区，必定也只想服务少部分客人，也没想要每个人都认同，来这里吃饭的人大都是文雅之士，没有大声的喧哗，一家人吃饭，拉拉家常，很有家的感觉，简单几道菜满足饥肠辘辘的胃。突然有点明白为何叫富豪饭堂，富豪什么山珍海味没吃过，到最后，其实最是合心意的还是原汁原味的菜！
但这个家常菜价钱，对普通人来讲
偏高了，偶尔肉疼来尝一下就好，刺激一下自己要努力搬砖，有一天，这些也是稀松平常的一顿饭。由于餐厅藏在私人小区里，具体就不透露了，想要去尝一下富豪饭堂的可以私聊欧美美要地址，其他人就做个愉快的吃瓜群众吧！
SOHO广州-欧美美
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文 | 欧美美
图 | 肥bee
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