一說起西紅柿，大家想到的應該就是最經典的西紅柿炒雞蛋了吧！其實西紅柿還有好多種做法，西紅柿本身營養豐富，今天小編就為大家分享一道非常好吃的西紅柿雞蛋餅的做法。一起來看一下吧！
做法：1.首先準備兩個西紅柿，然後用開水燙一下
2.碗中打入四個土雞蛋，用筷子攪散
3.將蔥切成蔥花放入雞蛋液中
4.將燙好的西紅柿去皮，然後切成丁放入雞蛋液中，加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻
5.起鍋，燒熱後刷入一層食用油
6.加入一層西紅柿蛋液，開小火慢慢煎至定型後從一邊慢慢將餅捲起
7.在刷入一層油，倒入剩餘的蛋液，煎至定型後再將其全部捲起來，然後再煎十五秒
8.取出，用刀將剪好的雞蛋卷切成均勻大小的小塊，然後擺入盤中
非常好看的西紅柿雞蛋卷就做好了，吃起來非常的美味。
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