乡村关中
现在春天，野菜又嫩又香，城里人都跑到农村挖野菜是啥心理？你怎么看？
春天来了，春暖花开，在农村里的田间地头到处都能看到各种绿油油野菜，有荠菜，蕨菜，清明菜等等，都是人们喜欢吃的，每年到春天时不但农民朋友们会去釆摘野菜回来吃，就是城里的人也会到农村里釆摘野菜回去吃，釆摘回去的野菜也有各种吃法，有炒着吃的，也有凉拌的，也有用野菜做粿吃的，都是根据个人喜好来做，那么现在春天，野菜又嫩又香，城里人都跑到农村挖野菜是啥心理呢？
一、农村里的野菜不但农民朋友们爱吃，城里人也会喜欢吃，城里人去农村挖野菜，也是想在春天时尝尝野菜的味道，平时吃的都是人工种植的菜，也想换换口味，改变下口感。
二、虽然说春天了城里也会有农民朋友们在卖野菜，或者是菜市场上也有卖，城里人也会买，但这只是一个买卖的过程没什么乐趣。城里人到农村挖野菜虽然要多花时间，也是那些野菜，但他们要的是挖野菜的过程中的乐趣，挖多挖少是另一回事，要的是寻找野菜种亲近大自然的这种感觉。
三、春天来了，城里人的生活节奏快，利用周末的时间，带着家人或者是约上几个同事好友一起到农村里挖野菜，一时时放松心情，二是可以到农村里呼吸下新鲜空气，感受下清草的味道，会让人心旷神怡，忘了工作时的不愉快，也让孩子也感受下春天的气息。
所以农友认为春天来了，城里人到农村挖野菜一是想换换口味，二是寻找挖野菜的乐趣，三是到农村感受春天的气息。
农友君
挖野菜，在小时候的记忆里，爷爷奶奶会去村后边的田野里挖绿油油的野菜，回家也不用太繁琐的烹饪，看着那鲜脆欲滴的颜色就忍不住食欲大增！至于现在城里人到乡下挖野菜，我认为原因可能有以下几点：
1.现在生活好了，山珍海味都吃过，吃野菜是吃新鲜，换换口味，野菜没有污染，是好的绿色食品。
2.工作了一周，总要带孩子去乡下郊游，玩一玩，放松下心情的，那么去郊游的时候，带个小铲子，顺便和孩子们挖点小野菜，也算是亲子活动了，还可以给他们讲讲野菜的知识，爷爷辈小时候吃苦耐劳的品质。
3.其实城里人有些就是农村人，城市在发展，周边的村庄随着城市化在慢慢消失，特别是爷爷奶奶辈，对野菜有种特殊的情感，那是他们青春的记忆，回农村挖野菜，是一种乡愁，对家乡的怀念，是乡村生活的记忆。
我的看法：各人有各人的生活方式，野菜是大自然的馈赠，挖野菜是一种乐趣，也是一种享受，更是和大自然最亲密的交融，在享受生活的同时注意安全，保护环境。
村官小虾
春天来啦，万物复苏。地里的小草野菜又要长出来了。
我是一个在城里长大的人，以前对农村的生活一知半解，这几年经常去农村体验那里的生活。城市和农村的生活截然不同。不过，我很喜欢农村,特别喜欢农村那里的空气。吃着自己种的粮食和蔬菜，没有污染，存天然的，真让人羡慕。不知什么时候开始，我每年清明节前后，四五月份，野菜发芽的时候，我也去农村挖野菜，并且认识了很多野菜的名字，研究过它们的吃法和一些药用价值。如马齿苋，蒲公英，荠菜等等，没有农药，自然生长，吃起来别有一番风味儿。没有污染，回归自然，是每个人希望的生活。
花草屋
我是甘肃省平凉人，苜蓿菜，沙棘菜，地软，香椿，苦苦菜，五爪子，榆钱。这些应季野菜都非常好吃！都是童年的记忆。小时候物资比较匮乏，大多数人还吃不饱。没有钱买菜吃的的时候，这些野菜填补了农民的餐桌空白。在旧社会，这些野菜更是救了好多人的命，直至现在，父辈们以及我们这代人对这些野菜有着特殊的情感。记得小时候下学比较早，一放学就和小伙伴们一起去地里剜野菜，剜的最多的是苜蓿菜了。现在虽然在城市讨生活，但到了清明前后回家祭祖，母亲更是早早准备了苜蓿菜，那味道还是一如既往的清香。头茬的苜蓿最好吃，但每年只有一茬，现在可以借助科技手段保鲜，到春节的时候，吃腻了大鱼大肉的人们，这道农家野菜可以说是餐桌上最受欢迎的菜了。现在由于人们生活水平的日益提高，人们更注重于养生了，野菜不失为最好的养生菜！
风中耳语
农村野菜又嫩又香，城里人怎会不爱呢！到了周末，开着私家车或者坐车去郊区的农村挖些野菜回来凉拌、包饺子是非常不错的选择，也不枉大自然在每年春天短暂的馈赠。至于心理来说，大部分是属于猎奇好奇的心理，属于放松身心、回归大自然的表现。
说到农村的野菜，我来给大家例举一下我们甘肃农村在春天常见的一些野菜：苜蓿、苦苣、芥菜还有树上长的香椿、榆钱子。其实人们最常挖的野菜就是苜蓿和芥菜，我上大学的时候到了开学不久，校园的草坪花园里面芥菜就出来了，住在学校家属楼和附近的老奶奶就会拿着一个小铲子和一个塑料袋来学校挖芥菜，尤其在天气好的时候，到校园挖芥菜人更多。
芥菜鸡蛋饺子是很不错的美食，挖一小包芥菜，回家包上一顿饺子，给家人尝尝春天的味道，是一种有爱的选择。
当然苜蓿可就在城市里面长得少了，大部分在郊区的农村或者直接就是在农村里面，需要在周末的时候开着私家车或者是坐车去乡下挖苜蓿，一般苜蓿生长在农村的田埂荒地里面，是一堆一堆的，如果是在下雨后的第二天去农村挖苜蓿，说不上还会遇到“地软子”呢，那可是名副其实的山货。
在我们老家，甘肃省平凉市庄浪县长大的人，都有一份情结，那就是在春天的时候挖苜蓿。这些年以来，随着人们生活水平的提高，人们在春天的时候也加强了对于应季野菜的需求，而苜蓿这种量大、持续时期长的农村原生态野菜也就深受人们的喜爱，至于苜蓿做出来的小吃，种类颇多，人们吃起来赞不绝口。
春天到了，生活在城市的父母们，到了周末，去农村挖野菜，带着孩子和老人一起去，算是农村周末游，看着农村春天的景色，身处大自然，挖着野菜，这种美好的感受一年也许也就一次。里面充满了好奇与期待，也满足了自己的口福，培养了家庭之间的和睦，加深了亲子之间的交流，放松了身心。
这是我的回答！我是万宁宁，喜欢和大家一起说说三农的那些事儿！
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宁宁说的话
现在春天，野菜又嫩又香，城里人都跑到农村挖野菜是啥心理？你怎么看？
春天到了，农村田野里的野菜大多发出了嫩芽，像荠菜、苦菜、麦蒿、胡秫布袋等常见的野菜如今成了“稀罕货”，都被摆上了餐桌。作为农村人，春天里吃野菜那就是家常便饭，拎上篮子，随便到野外转一圈，篮子里就收获满满。而不少城里人却要开着车，带着工具，跑到乡下挖野菜回家吃。
如今，吃野菜已经成为春天里“改善”生活的一种“时尚”，过去人们吃野菜是因为粮食少，为了填饱肚子。现在吃野菜是为了吃它的鲜嫩、天然，无污染，所以很多城里人都趁着春暖花开、万物复苏的春季里，到农村野地里亲手挖一些常见的野菜，回家包着吃、涮着吃，吃的是一份心情，吃的是那份早春的味道。
在城市里呆的时间久了，到农村乡下，利用挖野菜的机会开阔一下视野，呼吸一下农村清新的空气，在身心愉悦的同时，还能挖到自然生长的野菜，可谓是一举多得。
有一部分人对于城里人专门开车跑到农村去挖野菜，觉得有些不理解。城里的集贸市场里卖野菜的也不少，而且价格还算公道，他们放着现成的野菜不买，浪费着油钱和工夫，专程来挖野菜，哪里还有“账”算呢？
城里人可不是这么想的，虽说开着车挖野菜，看上去有点“浪费”，可这野菜是自己亲手从地里挖的，吃起来有一种成就感。城里农贸市场卖的那些野菜，自己总觉得吃的“不放心”。为啥这么说？来源不可靠呗，大家都知道，农村果园多，果园里野菜也多。但农村人自己吃的野菜，都不到果园里挖，甚至是远离果园，就怕每年果园打的农药“污染”到野菜。所以，城里人为了吃上“放心菜”，还是利用周末时间，到农村野地里自己去挖。
远离城市的喧嚣，借着挖野菜的机会，放松一下紧张的心情，行走于农村的山山水水之间，徜徉在春意盎然的田野里，将身心回归自然。不仅收获了野菜，也收获了心境，别有一番滋味。久在城市里的你，不妨利用空闲时间，也来一次乡村之旅吧。
建行渐远
【现在春天，野菜又嫩又香，城里人都跑到农村挖野菜是啥心理？你怎么看？】
@老杜：这段时间天气不错，带孩子去公园玩，就看到不少人在草地上挖野菜。还有一个朋友，周末的时候老听他说起，去一些山区的农村，去挖一些野菜和中药！！也包括我岳母，有时回老家，也回去挖一些野菜，回来之后做凉调着吃，或者包饺子吃！
她们为啥这样做呢？
先说我那个朋友吧！朋友也是农村出身，之前一直在全国各地做液压设备的安装与维护，时间长了很多时候饥一顿饱一顿，身体就会有影响（朋友的脸色比较发黑，胃也常常不舒服），后来就自学中医。这不没事的时候，就会带着老婆和父母，去一些山村转转，我们这边地处太行山区，山区有很多野生中药材。一是去逛逛，就当是旅游了，出去散散心，二是是挖一些野菜和野生中药，回来做一些食补的药膳，也可以改善一下身体状况！
再说说我的岳母，本身也是农村人，老家是山东泰安的，很多老人在农村都有吃野菜的习惯。每次回老家，都会带一些野菜回来（很多野菜有一定的功效，我有点三高，血脂高、血糖也高一点），说吃这些野菜可以起到一定的降血脂的功效！经常吃的，有时候菜市场也有的卖的“杏仁菜”，包饺子也非常好吃。
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总而言之呢：依老说看，很多人都有“农村”的情节，跑到农村挖野菜，肯定不是因为“穷”，油费也比菜钱贵，主要还是好这一口，随便再去农村转转，都是喜欢农村的那种环境。就像我一样！虽然不认识这些野菜叫什么名字，但是咱能吃呀！谁让咱是个吃货呢！
在此也提醒大家，好的饮食习惯特别重要，尤其是现在心脑血管病发病率较多，少吃油、少吃盐、多运动！
老杜侃三农
返璞归真，是动物的本能，人类也属于动物，所以呢，潜意识当中就有这种本能，还有人呐，对一件事情长期拥有或者熟悉之后呢会本能的感觉很腻，想要一些新鲜感，城里人去农村挖野菜，这本身就是一种新鲜感的追求！
其实很多很多的城里人呢？都是农村人出去的，尤其是以七零后八零后为主，这一部分人呢？曾经都在农村，农村住过很长一段时间，所以对农村都是有感情的
还有一个原因就是城市里边的压力太大了，生活那也挺累的，打个比方吧！一个小区里面一幢楼，里面的左右邻居啊，生活一年了，他们可能都不知道对方姓什么叫什么
所以呢，城市里边缺少一些人情味儿，比如水电费断缴了到日期到日期，到时间马上就断，不会有一天的，而农村呢，即便是断了，也不会马上就停的
所以很多城里人会回村的，都是为了放松自己，反璞归真，其实他们也挺想回农村生活的，但是条件不允许在城市里面有家有孩子，有事业不可能抛弃，这一切回农村
所以前几年的农家乐才会那么的火爆，就是因为这个原因很多城里人，周末或者放十月一的时候会找一个农家乐，好好放松一下，体会一下田园生活，好好休息一下
人呢就是这样，对自己已熟悉，或者经常看到的事情人或者物会有很腻的感觉希望来点新鲜的，没见过的体验一下，这就是城里人，返回农村喜欢农家乐的主要原因！
我是乡村老崔，欢迎关注老崔交流有关于三农方面的话题，谢谢大家
乡村老崔
春天到了，农村地里的野菜也多了起来，很多城市的人三五成群地跑到农村挖野菜。他们有说有笑，挖得非常开心，发现有野菜就像发现宝贝似的，争着去挖。
很多农村人都感觉到非常好奇：这些城市人见野菜怎么这么亲呀？有些野菜在农村里猪都不吃，而这些城市人却争着去挖，他们是不是吃饱了没有事撑的？
城市人跑到农村挖野菜，一般都是抱着如下心理：
一、城里人在在城市内生活时间长了，感觉到非常厌倦，因此没有事的时候都想着到农村走走，到郊区走走，到野外走走。
农村里的一切，对他们都有一种新鲜感，特别是到了春暖花开的时期，他们更是对小花小草感兴趣。因此见了一些野花野草野菜什么的，都挖着、拿着。
二、城市里的人生活条件非常好，吃腻了大鱼大肉。因此都想吃一些农村里的野菜，这样也改变一下口味，尝一下新鲜。
三、城市里的人非常讲究养生，讲究吃菜的品质。他们认为平时买的菜都是用一些化肥农药种植的，而农村里的野菜是天然的，野生的。野菜对他们来说是有很大的吸引力的，因此他们都愿意到农村挖野菜。
四、农村野地的有一些野菜，确实好吃，味道不错。如荠菜、马齿苋等之类的野菜，都是别有一番风味。营养价值也非常高，并且有些野菜还具有药用价值。所以说城市里的一些人养尊处优惯了，都想着改变一下口味，吃一些野菜。
对他们来说：城市套路深，我要回农村。
法重情深
春天到了，万物复苏，在我家房子后面的大山上有很多新鲜的野菜。对于很多城里人到农村菜野菜，我觉得很好啊。
其一，带着一家老小，去大山里走一圈，空气清新，春意盎然，即锻炼身体又愉悦心情。想一想，在节假日一家人来一起聚一下，走一下，是多么美好的事情。
其二，大山里的野菜可是纯天然无污染的，我们那就有鲜嫩的竹笋，蕨菜，荠菜，就连鱼腥草都是嫩嫩的。
我们农村人守着这些都抵挡不住诱惑，更不要说城里人呢！
