sw水木山石
重庆素小面十年间从1块5涨到6块这很正常，不光是这种小吃行业，从全国来说，10年间每个地方各行各业都发生了翻天覆地的变化，各行各业的物价也都是噌噌的往上涨。像这种小吃能更明显更直接的反映当地的物价。至于物价涨幅如此之大，肯定会有相当一部分人感觉不太适应。你如果从以下几方面进行分析也就感觉很正常了。
第一，原材料价格，现在很多小吃类的原材料价格与十年前相比至少翻了1~2倍。比如说猪肉10年前的价格是多少？你们那里我不知道，我们这边大概是7元左右一斤，现在是多少呢，大概是13元左右一斤。那时一斤大米的价格最贵才是一块七八，现在好一点的散装米3块5左右一斤。
第二，人工成本，现在的人工成本与10年前相比也是翻了2倍以上。而且招工还很难，稍不顺心还炒你老板的鱿鱼。
第三，装修成本，现在一个30多平方的门面普通装修就要几万块钱，精装的话也要10万以上。你把这个成本算进去，那每碗小面的成本也就自然而然高了。
第四，租金，我10年前开了一个35平方的小卖部，那时租金是800，现在租金是2500一个月。那时转让费万把块钱，现在转让费5万以上。你说相差多少？
第五，利润，以前开店的人相对来说比较少，现在开店做小生意的人越来越多，总的销量就有所下降，为保证利润，肯定要提高每碗的单价。
我们这里的桂林米粉10年前是2块5到三块一碗，现在是4块5上下一碗，其实也没什么，只要好吃就行了，不好吃再便宜又有什么用？
桂林辉辉
我是山东的，在我们这里一碗普通的重庆素小面都得10元以上。
单从物价上来说一碗面成本相对来说没涨多少，但是从大环境来说那就涨太多了，什么是大环境呢，首先是人工，十年以前一个月工资千把块就算多的了，到现在我们这三线城市工资三到四千就算少的了，其次是店面，店面租金也从原来的万把块涨到了现在的七八万，以前租上店面少收拾一下就可以营业了，现在为了吸引更多的客户就得下大力气请设计装修团队，所以促成一碗小面的价格加剧上涨也就不以为然了。
百烤味
我很有发言权哈 ，因为我就是卖小面的.光看到小面从1.5涨到6块.你没想一哈你工资涨了好多呢 原来几百块一个月 .现在不也是几千块一个月 .就说我店里打杂阿姨也是2800一个月 .还要管吃管住.这不是本钱吗 房租年年涨.原材料也是年年涨 你说人家不涨点怎么维持 .叫你去开店不也是想赚点钱嘛 ！不赚钱的生意谁干？你干吗？看着人家好像很赚钱，没看看人家付出的辛苦 .当你还在温暖的被窝不想起床的时候人家已经开始起来做事了，当你晚上在看电视了 ，他们还在店里做事.常年无休止的工作就为那一点辛苦钱 .
重庆嘿巴适小面
这个问题可以从两个方面辩证的来看。
第一，看物价上涨的速度。我是九零后，记得上小学的时候一根冰棍才一毛钱，现在最便宜的冰棍也得五毛钱吧！那这样说来，冰棍儿的价格就翻了五倍。现在的粮食蔬菜都不是以前的价格了，重庆素面的成本也会有所上涨。可以重新素面的价格必然也会上涨。
第二，劳动力的上涨，人们的工资水平普遍上涨。物质的价格都会随着人们生活水平增长，重庆素面涨价是必然现象。至于值不值就看她在你心中的份量，如果你喜欢吃，他涨到十块钱，你依然会去吃。所以不要纠结价格多少，只要你喜欢就好。
心晴Go
有一熟人，七十年代初在一小火车站工作。有一女知青要从这个火车站乘火车回城探亲，因故没乘上车，停留在候车室。我熟人见一弱女子孤身一人在寒冷的候车室，同情心泛滥，用2角8分钱请女子吃了两碗小面（当时小面一碗1角钱，粮票2两。没粮票可以每碗加4分钱），并且带女子找宿舍安排好，据熟人说他是与其他同事挤了一晚上。后来两人似乎交往了一阵，详情就不知道了，总之我熟人从此得了一个外号“2角8”。
老顽童76114974
啷个办？涨也得钓命啊！小面可是我们重庆人的命啊
幸福似梦境
关键是现在农民，搞养殖的都没赚到钱，前段时间生猪价格跌破6块成本价，就这些小商贩还在抬高物价，可恶得很，要不是现在年轻人懒，你们这种只看钱的服务态度还想要找锤子个钱。
FEAR811
我觉得还好吧
这也证明重庆的经济发展快正在像国际化大都市靠近啊
而且我相信不光是小面别的肯定也跟着涨了哇
小面馆的成本房租水电原料肯定都涨了才导致的这个结果
好多城市估计也都有这个问题
差不多喵小白
就6元的小面和牛肉面相比，性价比太低了，并且技术含量也不高，面不是手工的，全凭调料。同样6元的牛肉面，就那汤和手工面就甩小面n个街。图为甘肃张掖的面食
奇石哥杂谈
6元的小面你都吃不起，你这是得多穷啊！
