冷天，我们家特别爱吃炖菜，几样食材一锅炖出来，营养又暖身，吃完一身热乎乎的不怕冷。炖菜比炒菜要方便多了，每次炒完最后一个菜时，第一个上桌的菜就已经冷了，回锅热来热去的话，菜难看不说，味道也会差很远，所以冷天我经常都是炖一锅菜，再炒一两个菜就赶紧开饭，这样菜就不会冷了，热菜热饭吃得才香。
冬天，白菜是每天必吃的，有时候遇到合适的一买就是几十斤，放在家里囤着也不容易坏，只要有了它，就不用为吃什么菜发愁了。现在白菜又鲜又甜，不管怎么做都好吃，冷天更干燥，多吃一些白菜可以补充水分，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。今天本来打算用白菜炖油豆腐和鱼丸的，炖着炖着还有很多汤就加了一把粉丝进去，以前白菜都是炖粉条，没想到炖粉丝也很好吃，上桌一会就光盘了，一家人都吃得超满足的。冷天最爱吃这样的炖菜了，做法简单又解馋，现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【白菜炖粉丝】
主料：大白菜心1颗；油豆腐100克；鱼丸4个；粉丝1块。
配料：花生油50克；盐3克；生抽20克；辣椒酱1勺。
第一步：先把食材准备好，不喜欢吃鱼丸的可以忽略哈！
第二步：把白菜洗净，切成小块，叶子另外放；油豆腐洗净，挤干水分。
第三步：起油锅，放入大白菜梗爆炒一会，再加入油豆腐翻炒一会。
第四步：放入鱼丸，倒入适量清水煮四五分钟。
第五步：放入粉丝煮一两分钟。
第六步：放入大白菜叶子，加入盐和生抽翻拌一下。
第七步：加入一勺辣椒酱拌匀，即可出锅享用，趁热吃最香了。
冷天，这4样菜一起炖，实在太鲜了，营养又暖身，热乎乎的不怕冷！这一锅简单美味的炖菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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