在广西梧州的深山里有一个讲法就是无猪不成席，每每有宴席，一定是全猪宴，或许对于城里平时猪肉都吃腻了的我们而言感觉并没有什么，但是在这里一头猪却能做出十几样菜，更有深山“满汉全席”的美誉。图为正在给土猪退毛。
全猪宴不仅味道美，而且经济实惠，一头三百多斤的土猪，大约也就是4000块钱，能单独配出十多个菜，够摆四十桌，细算下来，每桌不到500块钱，却能吃到18个菜。
要说起做全猪宴，那可是把猪从头到尾、从外到内充分利用了，炒、闷、烧、蒸、煮、炸轮番上阵，根据不同肌肉组织采用不同的处理，瞬间成就一道乡野美食。图为用土猪肉做成的菜。
而选用本地的土猪肉也成了美味的保障，在当地，一般婚礼等酒席都是全猪宴，不少外地人第一次吃全猪宴，瞬间臣服于这乡野美味的地道，与城市里的不可同日而语。
图为被肢解的土猪肉。
切好的土猪肉。
这种一桌全是猪肉做成的乡野美味你们吃过吗？感觉咋样？
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