夢之藍社區
白酒屬於蒸餾酒，是將原料加熱糖化，再發酵轉變為酒精，然後蒸餾提純的，酒頭一般都在七十度左右，後面取的酒度數逐漸變低，然後成品酒經過勾兌變成想要的度數。
所以，白酒的品質和度數基本是沒有太大關聯的，在我國，基本上大多南方地區喜好低度酒，北方地區趨向於四五十度之間的中高度白酒，酒廠為了適應更多消費者的口味而將酒進行了降度處理。
但是，我們在這些度數里面，我們見到最多的度數基本為52度，這是為什麼呢？有些朋友說52度為酒質的一道分水嶺，其實並非如此！
釀酒專家經過無數專家多次品評後一致認為酒分子和水分子之間最好的融合點在52度——54度之間，在這個度數的酒的口感是最醇和的，如果度數過高，會過於烈，過低則水的味道會 過重，這也就是我們所常見的名酒如:茅臺，五糧液，國窖，劍南春等酒的常規度數都是52度53度的原因。
當然對於一些年輕的酒友來說，也許會覺得度數低一些的酒喝著口感比較平淡一些，例如江小白，拋開文化來說有相當一部分朋友覺得它的口感比較容易下嚥，但是對於一些經常喝酒的人來說簡直像是在喝涼水。
所以，適合自己的酒，才是最好的酒，作為一個有二十多年酒齡的我來說，50度左右的度數剛剛好。
榮耀陝西
從專業角度來說，通常五十度以下無好酒，因為白酒是蒸餾而來，真正的純糧好酒在52度以上。50度以下都屬於加水降度的白酒，降度低於四十六度以下，如果不適當添加食用酒精，時間長久這樣的降度酒就會發酸變質。當然如果用原始的蒸餾方式（比如木甄）蒸餾出來的白酒，確實也有三十幾度四十度的，這樣的酒其實也很好喝，但是它的工藝決定了不能大批量釀造，上規模的酒廠根本不可能採用。
不過酒精度也並非越高就越好喝，高於五十七八度雖然是好酒，但從口感上來說絕大多數酒友也難以接受了，畢竟太過刺激。但也不是絕對的，唯一能讓大多數酒友能接受的、高於58度的白酒，必須存放期在七八年以上（指酒體全部而非用老酒調新酒的那種所謂的多少年的假陳釀）。這樣的陳釀雖然酒精度高，但是經過長時間的存放，酒體二次發酵已經完成，早已沒有了辛辣感和刺激感，多了一些柔和度，因而更好入口。所以從專業角度來說50度到56度之間的白酒最好喝，七年以上陳釀白酒酒精度可以更高也是最好喝的白酒。
我是傳承傳統工藝、釀造高品質純糧酒二十多年的一名退伍老兵，我自己的各種純糧陳釀就都在52度到56度之間，這樣一是品質保證，再者大多數酒友都能接受。做酒永遠品質第一、把釀酒當成事業、做酒有敬畏心，這是我的座右銘！喜歡我的帖子和鍾情高品質純糧酒的朋友可以關注、私信我聯繫。
附註:所有圖片為自家產品
一壺佳釀喜相逢
白酒的度數一般是指的酒精含量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:一類是高度白酒，另一類是低度白酒。
1、高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。
2、低度白酒採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超過65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；
那麼什麼度數的白酒才好喝呢？中國最高度數的白酒是多少度？白酒界的定義是不宜超過68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。而我們日常用來消毒的酒精，純度也只有75%。所以中國白酒最高度數也只能是一個傳說，高度酒和好酒是沒有必然聯繫的。從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢?據一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。因為白酒度數越高烈性就更強，增加身體負擔，度數越低功效就會越小。在中國白酒的總產量上看，靠近40.9度的白酒產量也是最高、消費群體最大，達到50%以上。
姚士山東
你好，其實現在市場上白酒種類很多，光是一種香型的就有成千上萬種品牌，小到38°大到60多°，所以想在其中挑選出你認為最好喝的度數，估計要把十二種香型都嘗一遍。
小帥是茅臺鎮的人，所以用了醬香型的兩種不同的度數，分別是43°的飛天茅臺、的53°的飛天茅臺酒做了一下比較，但是由於咱們本地基本都喝的是53°的，所以基本上都會認可在53°左右的。
但是細細想了一下，白酒種類居多，要說什麼酒好喝，當然屬茅臺、五糧液、等等這些較知名的品牌， 但是由於價格太貴，如果中等家庭來說作為口糧酒還是相當於奢侈了一點。
個人認為沒有最好喝的度數，只要自己覺得好喝的酒，哪怕它度數高或者低，這些還重要嗎？這就好比你吃慣了一樣東西，或者吃膩了一樣東西，或許會換一種口味，可能會更適合，但是換去換來，還是覺得之前那種最好，現在的人大多數都是會懷舊，所以喜歡的東西很難丟掉。
作為口糧酒，我還是覺得上了年份的散酒比較合口味，茅臺本地人也很少喝茅臺酒，反而更多的是年份散酒，而且現在散酒在咱們本地很時興，雖然沒有外包裝，但是它會給人一種神秘感，去猜測它的口味，或者年份，因為喝到老酒當然是最好的。
現在而且都提倡適量飲酒，喝酒是為了盡興就好，還是得注意身體，不要因為酒導致了不好的後果，酒亦好，但是也有壞，所以還是得看怎麼去定奪。
醬酒傳統文化愛好者
據一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。因為白酒度數越高烈性就更強，增加身體負擔，度數越低功效就會越小。在中國白酒的總產量上看，靠近40.9度的白酒產量也是最高、消費群體最大，達到50%以上。如洋河40.8°的海之藍、天之藍、夢之藍。
早在《尚書·酒誥》中就集中體現了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度的白酒，對我們的身體最健康。但這並不意味著其他度數更高或者更低度數的酒喝了就對身體沒好處。
白酒的度數與好喝程度根據個人口味的不同以及酒質的不同其實是會有所變化的，有些人就喜歡高度數的白酒，也有些人喝不了度數太高的白酒。洋河推出的38°、40.8°、42°、46°和52°的白酒，各有各的消費群體，所以對白酒的度數不能一概而論。在這裡還要提醒大家，喝白酒一定要適量，才能達到對身體有益和養生的作用。
五花馬千金裘呼爾將出換美酒
曾經有人問作者君，這個白酒的度數是如何區分的？
其實作者君很少喝酒，懂得酒比較少，所以就用簡單的方法來區分白酒度數的，大夥都來學學，非常實用的一招，就是白酒超過60度的，聞一聞就很辣的；白酒喝下去從舌頭咽喉辣到胃的，是50度左右的；喝下去舌頭辣到咽喉一點，是40多度的，不過作者君喝過一次微分子酒，喝下去感覺像40多度，但是瓶身上寫著33.8度，所以那一次作者君酒量大漲啊，平時三兩的量，那次喝了半斤，之後作者君飯桌上逢人就說酒量半斤，當然最後作者君都是躺桌底了，所以作者君對於微分子酒是喜恨交加；就是下圖這貨的，京東找的圖片呢！大家千萬不要跟作者君學的啊，喝酒貪多誤事啊！
至於40度以下的那就是自家釀的米酒啦，米酒有度數麼？它不是甜酒麼？雖然作者君因為喝米酒倒下很多次，仍然覺得米酒最好喝了！
你問作者君如何區分好酒和孬酒，也簡單啦！白酒喝下去辣到心裡舒服的就是好酒，辣到心裡不爽的就是孬酒啦！
斟酒滿上
要看喝什麼酒````一般人的話``啤酒是適合在夏天喝``白酒是在冬天喝``正常一個人在有氣氛的環境裡跟在沒有氣氛的環境裡喝的酒也有差別``在有氣氛的環境裡``啤酒鐵瓶如:雪津 可以喝上一件半那酒兩才算好``在東天`白酒有氣氛的環境下喝``1.5斤-2斤才算是能喝酒的`` 對我而言,啤酒喝上十瓶,白酒一瓶半算好,每個人標準不同哈,呵呵 醫學上說的適量飲酒有益
健康
是指 白酒 一般不超出 一兩紅酒不過 四兩啤酒 不超過 一斤但現在還難以界定…… 因人而異。 其實都是因人而異啊!年輕人當然喜歡喝洋酒啊 !
滑稽大俠蕩江湖
多少度最好喝，這個問題只對資深酒友才有意義。因為喝酒經驗不多的人，喝什麼度數的白酒都覺得辣，也無從區分不同白酒的細微差別了，更體會不到飲酒的樂趣。我認為，42度的是一個相對完美的白酒度數。高度酒口感飽滿，醇厚，香味兒足，但是飲用場合受限制，一不小心容易喝多了，攝入酒精過量，再好的酒也會傷身體。而低度酒則入口不那麼刺激，尤其像山東多數地區流行30一36度的低度酒，低度酒可能更適合一些場合和應酬，喝的時間長不容易上頭蒙圈，但是因為度數低，容易口感寡淡，不夠勁兒。因此，在國家傳統的白酒度數上，42度這個度數是個經典的度數，既能讓酒保持綿柔的口感，又能保證了酒體的醇厚飽滿，讓喜歡喝高度的酒友覺得不寡淡，又能讓喜歡喝低度的酒友喝起來沒那麼大壓力。私享圈酒是一款兼顧綿柔與醇厚口感的好酒，用匠心專為資深酒友而釀造！固態發酵，純糧釀造，只有一百多元的價格，卻可媲美市場上四百多元產品的品質，朋友們不妨一試！
品酒師的私享圈
從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢？據一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。因為白酒度數越高烈性就更強，增加身體負擔，度數越低功效就會越小。在中國白酒的總產量上看，靠近40.9度的白酒產量也是最高、消費群體最大，達到50%以上。這是在中國，那麼我們看一下國外白酒情況。美國在1978年對30-79歲的13285名男女居民調查，認為飲用40.9度的白酒或接近這一度數的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，並發現適當飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫，花了大約20年的時間，發現接近40.9度酒精濃度的酒最有益於人類身體健康。日本醫學家表明，白酒使人體產生溶解血栓的物質“尿激酶”，對預防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長壽水”，但酒精濃度也是40.9度。
厚德載物寬以待人
53度，醬香型茅臺酒，或者郎酒。
