法式巧克力爆漿舒芙蕾
春的耀眼
夏的絢爛
秋的爽逸
終將化作冬的蕭瑟
不用擔心
我們還在你身邊
為你記錄四季的變幻
生活的沉浮和最真的心
這段話在說啥？
莫名其妙不知所謂
有點像我小學的同學錄裡面，
每一頁上面都寫的那種話
當時我在作本子上寫了一句，
讓我輕輕的告訴你……
就被人Diss亂搞男女關係
我靠，楊鈺瑩小姐姐你都不認識還敢出來混！
當時候，我的閨蜜兼八卦之友
特別喜歡蔡幸娟的歌
我估計你們都不認識
我倆沒事還愛聊聊各班的桃色新聞
她常哼唧的那首半點心
我到現在還揮之不去
材 料
<table><tbody>黃油
15g
蛋黃
2個
細砂糖
25g
低筋麵粉
10g
做法
1. 開中火，鍋裡倒入黃油，等到黃油完全溶化倒入麵粉；迅速攪拌至均勻；
2. 再倒入牛奶，邊攪拌邊煮到濃稠關火；
3.倒入切成小塊的巧克力，攪拌至巧克力完全溶化；
4. 加入蛋黃拌勻，再倒入香草精拌勻；
5. 開始打發蛋白，打到溼性發泡的程度。把3分之1蛋白糊放進巧克力醬裡，攪拌均勻，然後把它和剩下的蛋白糊攪拌均勻；
6. 在陶瓷盅裡塗抹上一層融化或者軟化的黃油，然後在上面撒白砂糖，晃動一下，最後把多餘的砂糖倒掉，使杯子裡墊著一層薄薄的砂糖層；
7.最後把做好的巧克力糊倒滿陶瓷杯裡，用大拇指順著碗邊轉一圈讓碗邊跟巧克力糊隔開，這樣有助於舒芙蕾豎直膨脹；
8. 烤箱預熱200度，烤15分鐘。想要更濃醇的巧克力味，還可以把配方巧克力醬中的淡奶油和黑巧克力一起隔熱水融化後淋在表面食用。
小貼士
舒芙蕾出爐以後很快就會回縮塌陷，務必儘快食用。
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