血脂异常，为什么饮食控制如此重要

对于血脂异常的患者来说，饮食控制是最重要，也是最基本的治疗措施。如果是轻度血脂异常，只要坚持控制饮食，不服药也可能使血脂回至正常水平；如果是血脂升高明显，程度比较重的情况，则需要服用降脂药，但医生会建议在服药的同时，长期配合饮食控制，否则，药效将会由于不合理的饮食结构而大打折扣。

血脂异常，饮食控制的两重含义

第一重：降脂不能以少营养为代价

饮食控制既要达到降低血脂的目的，又要使患者获得足够的营养供给。有的患者以为长期吃素就可以解决血脂异常的问题，这个观点是非常错误的。营养专家提醒，长时间的素食，不仅血脂可能高居不下，还会造成维生素B12、钙、铁等元素的缺乏。

第二重：寻找病因，制定最有针对性的饮食控制方案

同样是血脂异常，由于病因不同，从实用角度出发，主要分为以下几种类型：单纯以血清胆固醇升高为主要表现的高胆固醇血症，单纯以血清甘油三酯升高为主要表现的高甘油三 酯血症，以及血清胆固醇、甘油三酯均升高的混合型血脂异常，由于类型不同，饮食控制的方向及方法也会存在比较大的差异。

任务来了：选项站队后，开始最精准的饮食控制行动

如果你是单纯的高胆固醇血症

仅有胆固醇水平增高，而甘油三酯水平正常的患者单纯性高胆固醇血症患者，饮食治疗的要点只有一个，那就是限制食物中的胆固醇。

有医生建议高胆固醇血症患者每天的胆固醇摄入量不能高于200毫克，因此要尽量少吃或不吃高胆固醇食物。当然，保证每天一定的胆固醇摄入量是必需的，因此也要适量摄入胆固醇含量不太高的低胆固醇食物。

自然界中的胆固醇虽然普遍存在于动物性食物中，但不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量却很不一致。一般而言，畜肉的胆固醇含量要高于禽肉，肥肉要高于瘦肉，贝壳类和软体类要高于一般鱼类，蛋黄、动物内脏等都属于高胆固醇食物。而低胆固醇食物有鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、 羊瘦肉等。另外，还可以多吃一些有降胆固醇作用的食物，如豆制品、洋葱、香菇、木耳等。

如果你是单纯的高甘油三酯血症

仅有甘油三酯水平增高，而胆固醇水平正常的患者，饮食控制的要点与高胆固醇血症患者不同。首先，要减少每日的热量摄入，限制进食量，以达到减重降脂的目的。其次是限制甜食的摄入，高甘油三酯血症患者对糖类特别敏感，糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血液中甘油三酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄人，尤其不要过多吃糖和碳水化合物的食物。第三是控制饮酒量。研究表明，长期喝酒的人血清总胆固醇、甘油三酯都会升高，但甘油三酯的相关度更高一些。最后是要适当限制脂肪，尤其是动物脂肪。

如果你是混合型血脂异常

如果你在这个选项后面打了勾，让我们先抱一抱，安慰一下，因为复合型疾病应对起来总是难度大一些，相对前两种单纯类别的病友来说，混合型血脂异常患者血胆固醇和甘油三酯含量均增高的病人，在饮食控制上的任务更重，饮食禁忌也更多。可以说是上述两型血脂异常患者饮食要点的综合体，既要适当限制胆固醇和动物脂肪，又要控制食量以降低体重，忌吃甜食，戒酒。