欣欣

确实，我们都知道得了糖尿病需要控制饮食，但是，具体怎么控制饮食，很多人可能就不太清楚了。

我将从饮食相关的主食、蔬菜、豆制品、肉类、奶类、水果、饮品的七个方面来分别说注意事项。

我是营养在前线创始人 营养师梁方利，我每天都会更新贴近生活、实用的营养知识，请关注了解。

一、主食：多粗杂粮，少精细粮

由于主食中含有大量的碳水化合物，容易升高血糖，因此很多糖尿病患者会限制主食量。

这在一方面是对的，但是碳水化合物又是我们身体的主要能量来源，需要达到一定量才能满足人体的需求，每天的主食量不建议低于200克。

对于主食的选择，建议糖尿病人粗细搭配，吃些燕麦、藜麦、糙米、荞麦等以及红豆、绿豆、芸豆等杂豆来代替一半的主食。

二、蔬菜：多吃清淡少油的深色蔬菜

深色蔬菜的营养价值相对更高，含有更多的类胡萝卜素、维生素C、叶绿素、番茄红素、花青素、叶黄素等，常见的有胡萝卜、菠菜、西兰花、紫甘蓝、油菜、芹菜、韭菜、茼蒿、番茄、柿子椒、青椒等。

此外，菌藻类的蔬菜中含有丰富多糖类物质，可以平缓餐后血糖，因此，糖尿病人选择蔬菜时，也可以适当吃些木耳、海带、香菇、紫菜等。

建议糖尿病人每天吃蔬菜500克，一半以上深色蔬菜，尽量采用蒸、快炒、焯拌、凉拌等少油、少盐的清淡烹调方式。

三、豆制品：适量吃

豆制品含有丰富的蛋白质，北豆腐、豆腐皮、豆腐干等还富含钙质，建议糖尿病人每天吃豆制品50～75克，尽量采用炖、煮的方式，减少油的摄入。

四、肉类：吃瘦肉、禽肉

糖尿病人中大约有一半的人属于肥胖人群，因此选择肉类是，要尽量选择瘦肉、鱼虾肉、禽肉等，每天建议食用75克～100克的肉类。

五、奶类：喝低脂牛奶

有的人认为牛奶里含有乳糖，糖尿病人不能喝牛奶。

事实上，牛奶中含糖量低，大约3%左右，并且主要是乳糖，它可以促进钙的吸收，还能为糖尿病人提供优质蛋白质。

建议糖尿病人饮用低脂牛奶，每天300ml左右。

六、水果：选择含糖量低的水果

糖尿病人可以吃水果，尽量选择含糖量低的水果，例如猕猴桃、草莓、樱桃、樱桃、梨、杨梅、木瓜等，并且还注意吃的量，就要注意减少一定的主食量每天建议200克以内。

建议在加餐的时候吃，吃的时候切成小块慢慢吃。

七、饮品：多喝白开水、淡茶水

对于糖尿病人来说，最好的饮品就是白开水，也可以根据个人习惯喝些淡茶水。

平时尽量不喝甜饮料，喝豆浆时也不要加糖。

以上是我总结的糖尿病人选择各类食物的时一些细节，除此之外，像细嚼慢咽、少食多餐等也是控制饮食的细节。

饮食控制并不是少吃、不吃，而是有些食物要多吃、有些食物要少吃，但整体上都有量的限制，糖尿病人掌握了这些细节，并在日常饮食中认真执行，就能起到饮食控制的目的，达到控制血糖的目标。

营养在前线

大家先看看这张表

这还是2010年的数据，现在比这个人数又增加了好多。
我们再看看危害

糖尿病虽然和高血压高脂血症并称三高，但只有糖尿病是心脑血管指南里面独立的危险因素，足见糖尿病的危害地位。

好了回到主题，糖尿病患者需要注意的生活细节:

1.按时按点按量吃饭，按时按点吃药或打胰岛素，血糖受很多因素影响，多吃一口，少吃一口都会影响血糖值。具体糖尿病饮食，大家应该在医院已经获得，今天小王医生就不多啰嗦。我们说几个误区:

(1)单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗 ；饭吃的越少，病情控制越好； 咸的食品或含甜剂的糖尿病专用食品不需控制；这都是错误的。

(2)吃多了食物，只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常； 饮食控制如非常严格，吃点零食没有关系；这都是不允许的。

2.做菜时：蒸、煮、炒、溜、焖 ，烹油盐少放点儿，口味清淡点儿 。放慢吃饭的速度， 吃饭的顺序：先喝清汤，再吃蔬菜，主食、荤食慢慢吃。

3.运动贯穿糖尿病治疗的始终， 餐后半小时左右较好， 活动半小时以上，微微出汗即可， 早餐前运动，只要运动时间掌握得当，没有不适，即可接受。

糖尿病是三高里面危害最大的一个，控制也是最难，最讲究的一个，注意事项也是最细的一个，所以我们面对糖尿病要更加用心，不要轻敌。

危害最大！控制最难！讲究最多！事项最细！这就是糖尿病的特点！小王医生与您一起把血糖控制在理想状态！

糖尿病普及不仅仅是控制饮食，日如何吃药，而是意识！对待糖尿病的意识一定要改变！要足够重视糖尿病！

心血管王医生

从事糖尿病营养教育这么多年，经常发现糖友会被一些“天花乱坠”或者“伪科学”的广告、宣传给欺骗，今天我就带领大家擦亮眼睛，看看您相信过几个：

１、 无糖食品

这是很多糖尿病患者喜欢淘宝的食物，认为无糖食物可以放心吃、随意吃。但是，此“无糖”并非真正的无糖食品。

包装食品的无糖主要指不添加蔗糖，蔗糖指白砂糖、冰糖、红糖等，而影响血糖的主要是碳水化合物。所以，大家看看食品包装上的营养成分表中碳水化合物含量是否为零就可以了。99%的食物是不可能为零的，而且含量非常高，对血糖影响非常大。

在这里，我最想说的是“无糖大米”“无糖面条”等更是“可笑”，就因为打了“无糖”二字，让本来可以很亲民的大米、面条等的价格翻了好几倍。我个人认为大家还不如做些杂粮饭效果更好，价格更实惠。

２、 无糖奶茶

2017年7月24日，上海市市消保委在27家奶茶铺中，购买了51件奶茶样品，包括“一点点”、“喜茶”等受热捧的品牌。

而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。其中，LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件“无糖”产品，含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之间，比某些正常甜度样品的含糖量都高。

一般一杯奶茶在500毫升，虽然名为“无糖”，但喝下一杯，摄入的糖也在12克左右，对血糖的影响可想而知。

３、 杂粮粉

我有几个患者在百度上搜索说杂粮粉可以降糖，就拼命喝杂粮粉，血糖高了说是其它因素影响的。最后，和其多次沟通才纠正这个错误的观念。

杂粮在加工成粉状其膳食纤维、维生素、营养素等破坏严重，达不到很好的控糖作用，还是建议吃成型成粒的杂粮。

４、 无糖饮料

虽然无糖饮料比普通含糖饮料要好，但是长期食用会让人产生对甜食的欲望，增加胰岛素抵抗。所以，还是要控制饮料的摄入量。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

微笑面对糖尿病

1.烹饪方面的细节

推荐糖友自己在家做饭，是因为糖友自己能掌握用油用盐的量，在餐馆吃饭或者叫外卖的话，往往都是重油重盐，可能还悄悄的添加了糖。对糖友来说，最佳的烹饪方式应该是蒸、煮、拌，少采用煎炸、红烧、勾芡等方式。

烹饪的时候，可以在菜肴中加点醋或柠檬汁这样的酸性物质，能够提升食物的味道，从而减少用盐量。多采取葱、姜、蒜、肉桂这样的天然食材来调味，既有味道，又控血糖。

2.进食方面的细节

糖友吃饭切忌狼吞虎咽，吃得慢消化吸收也慢，升糖速度自然也就慢了。另外，这里还有个控制血糖的技巧，那就是吃饭前先喝碗蔬菜汤，或者吃些蔬菜，再吃肉类和主食，这样蔬菜中的膳食纤维能很好的包裹住食物，减缓消化吸收的速度，餐后血糖也就升得不那么快了。

另外，糖友们也可以准备一个自己的专属餐盘，小号一点的，这样能比较好的掌控进食量哦。

3.餐后的细节

糖友餐后不要立即午睡，也不要久坐着不动，最好在半小时或1小时适当的运动会儿，有助于延缓餐后血糖高峰。糖友在一餐之后，下一餐之前，还可以适量加点餐，这样能缓解饥饿感。当然，加餐的食物是从全天总食物中分出来的，并不能额外的多吃哦！

糖人健康网

糖尿病是慢性疾病，要做好持久战的准备，目标就是控制平稳并延缓糖尿病的并发症的发生与发展，提高生活的质量。那么日常生活都应该哪些细节问题。

糖尿病健康科普

很多老年患者不了解糖尿病的危害，血糖高了也不按医嘱吃药。医生只能和你短期接触，自己和家人才是和糖尿病斗争的一线人员。糖尿病健康教育才是决定糖尿病管理成败的关键因素。所以不管是患者还是患者家属都应该全面了解并认识糖尿病，学会自我管理。

饮食管理

糖尿病病人最理想的饮食管理是根据你理想体重、生活习惯、工作等来严格的控制每日摄取食物的总热量。然后在根据热量制定不同的食谱。但这一部分普通人很难计算，需要专业的营养师进行制定。所以提几点大家容易做到的。

（1）戒烟限酒

（2）多吃一些富含纤维的食物，它可以延缓食物的吸收，有助于降低餐后血糖的高峰。

（3）每日摄入食盐限制下6g以下，相当于一个啤酒瓶盖的量。

适量运动

适量运动，运动量不宜过大，对于肥胖的2型糖尿病患者，可以增加胰岛素的敏感性。但是血糖波动较大、有严重的眼、心脏、肾脏并发症的患者暂时不宜运动。

定期检查

不仅平时在家要注意监测自己的血糖情况，还要定期前往医院检查。一方面可以让医生知道血糖控制情况，是否需要调整药物。另一方面每年至少要做一次心脏、肾脏、眼底等方面的检查，以了解糖尿病并发症的情况。

神外柳叶刀-您身边的健康守门人。每天科普健康知识，传播健康。谢谢你们的关注、点赞与评论。

神经外科段医生

糖尿病饮食控制大家都说的很仔细了，我想提供一个，我们很在意在用的一个指标，叫做～血糖指数。

血糖指数GI ——是衡量食物餐后血糖反应的一项有效指标，它表示含50g有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内（一般为2小时）体内血糖应答水平百分比值。血糖指数越低的食物对血糖的升高反应越小。

55以下的食物为低GI食物，55~75之间为中等GI食物，75以上时为高GI食物。

食物的血糖指数看下图:

如果能对大家有点帮助，就点个赞，老糖人就很开心的。

闻而思之

主食的选择：一半粗粮杂豆，一半精白米面，两者混合食用以尽量保持血糖的平稳。

一斤以上的蔬菜中要有300g以上的绿叶蔬菜，可以供应比较多的膳食纤维、多种维生素和矿物质，也有利于血糖的平稳。

蛋白质来源的食物可以选择：鸡蛋瘦肉鱼牛奶大豆制品，蛋白质供能比在20%左右为好。

胡陵营养

糖尿病人控制饮食对于帮助治疗有很大的辅助作用，重在坚持！

關鍵字: 饮食 健康 糖尿病