家庭主廚黃小哥
現在正是吃田螺的季節，很多人都開始吃田螺了，田螺的做法很多，最受喜愛的仍是爆炒田螺。田螺雖然好吃，但要先將田螺洗幾遍，洗乾淨了再用清水讓他在爬一會，然後又會有髒東西小田螺什麼的，再抓洗幾遍。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用。
今天分享的香辣田螺做法是很常見的家常做法，非常的簡單方便。主要食材是：清理好的田螺、薑片、蒜片、蔥段，還有泊落貴族香辣小龍蝦風味醬（網上有售）。
下面是詳細的步驟：
1、向乾淨的鍋內家適量的水，放入清洗好的田螺；
2、再放入薑片、蒜片、蔥段；
3、加適量的泊落貴族香辣小龍蝦風味醬（網上有售），拌均勻；
4、蓋上鍋蓋，中火燒約15分鐘；
5、燒好後，再翻炒均勻，即可出鍋；
6、大功告成。
爆炒香辣田螺就做好了，是不是很簡單？而且味道很美，這個小龍蝦醬料還可以做其它多種河鮮，比如花甲等。
有了這個泊落貴族小龍蝦醬做菜的過程中不需要再添加其它調味料，相當的簡單方便。要不要試試呢？
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