这里说到的鱼就是咸鱼了，作为生活中常见的一种鱼类，咸鱼很常见，也很独特。可以说每个吃过咸鱼的人，对于咸鱼的味道都会记忆犹新。
咸鱼是把新鲜的鱼进行腌制、晒干等程序的产品，在中国南方沿海城市对于咸鱼有很多保存的方法。
经过食盐腌制，咸鱼的味道变得更加咸，这样的咸味，会使得鱼肉更加的鲜美，对于不少人来说，咸鱼要比新鲜的鱼肉更加美味。
即使咸鱼的味道非常鲜美，在生活中，好还是不要过多的食用，以免造成不必要的麻烦。
吃咸鱼的危害
新鲜的鱼经过食盐腌制，会造成其中的营养物质发生改变，食盐能够为食物增加美味，同样，过量的话也能够危害到健康。
鱼肉经过腌制会产生较多的亚硝酸盐，这种物质会大大的破坏鱼肉中的营养，破坏氨基酸，分解蛋白质是需要大家注意的事情。
当亚硝酸盐和蛋白质分解的胺进行结合会形成亚硝胺，这种物质属于较强的致癌物质，长时间的食用，容 易伤害身体。
上面说到咸鱼中的亚硝酸盐成分较多，过多的食用咸鱼会造成这些亚硝酸盐进入到身体中，造成癌变。
其实，因为食用咸鱼不当，造成癌变，中国南方较为多发。有的人一天三顿不离，进食量还非常大，这时对身体造成的危害也是翻倍的，甚至超过了吸烟饮酒带来的影响。
鼻咽癌就是其中常见的一种，与北方相比较，南方很多沿海城市，因为过多的食用咸鱼，会造成鼻咽癌的发生。
咸鱼与新鲜的鱼肉相比较，除了口味不同外，在咸鱼的表面其实还有很多肉眼看不到霉菌，毕竟很多人会把鱼经过腌制，放在风中进行风干，这样或多或少的接触到一种污染物，造成霉变。
空气中的细菌、鱼肉中的细菌会进行结合，会沿着鱼肉的结缔组织进入到肌肉中，造成鱼肉发生变质，引起霉变。
很多时候我们看到咸鱼表面有红色的斑点，往往就是赤变导致的，需要大家多加注意。
另外，咸鱼经过腌制，会造成其中的矿物质发生改变，微量元素镍的含量不断增多。
在研究中发现，很多鼻咽癌患者的头发中镍元素是远远的高于常人，过多的食用含有镍元素的食物，会造成身体健康的不利影响。
咸鱼中的盐分过多，身体如果过多的摄取含有亚硝酸盐的食物，会造成血管扩张，血液中的血红蛋白在造血的时候会有非常大的影响。
血红蛋白中的铁元素会被氧化，进而不能和氧气进行结合，造成血液的输氧能力不断下降，血小球会被破坏，这样容易影响到皮肤的代谢，造成衰老的出现。
亚硝酸盐广泛的存在于腌制的食物中，对于健康危害极大，一般来说，身体是不能摄入亚硝酸盐的，当身体摄入亚硝酸盐的含量在0.3g的时候，容易造成中毒的出现，而当食用的食物中亚硝酸盐的含量超过了3g，则会造成致死的可能，希望大家要多加注意。
尽管孕妇的饮食需要科学性、合理性，但是，在某些时候，饮食习惯一旦形成，想要将其改变是一件较为困难的事情。
在生活中，南方的一些人，对于咸鱼是非常的喜欢，每天食用一些并不是夸张的说法，这样对于孕妇来说，食用过多，其实容易造成亚硝酸盐透过胎盘进入到胎儿的体内。
要知道六个月以内的胎儿对于亚硝酸盐是极其敏感的，食用含有亚硝酸盐的食物，容易造成脑部发育变缓 ，发生脑癌。还会造成胎儿的机体组织出现缺氧的情况，影响到正常的生长发育。
因此我们需要注意了，
首先不要过多食用咸鱼，以免盐分和其他有害物质摄入过量，对身体带来不利影响。
其次则是要多食蔬菜水果，增强身体免疫力，增强解毒能力。
在这里想和大家说，年轻的时候不要不重视身体。身体健康是一切的根本，关于如何调理身体，如果你很迷茫，我这里有很多养生知识与你分享。
更多养生法门、节气养生宜忌，我也会分享在朋友圈里，有需要的朋友可以随时查看。你可以通过heyangtangvv09找到我。
閱讀更多 和養堂老任 的文章
