黄鳝养殖在农村养殖中，成为了一门受欢迎的行业，因为人工黄鳝养殖，可以提高收入，满足市场对黄鳝的需求。随着人们物质文化的提高，黄鳝越来越受到青睐和追捧，黄鳝的营养价值高，含钙和铁较高，在宴席上以及红白喜事，几乎成为了必备品，“无鳝不成宴席”。
黄鳝价值高，市场需求旺盛，但目前状况下，市场上主要是野生黄鳝为主，家养的黄鳝相对还是不多，如何囤积和保存黄鳝也是一项技术活。在旺季，特别是在过年季节，黄鳝的价格可以上涨好几倍，成为市场上的抢手货。把黄鳝在淡季进行囤积，在旺季销售，成为很多养殖户提高黄鳝价值的方法之一。
一、囤积黄鳝，为增收提供“商机”。囤积黄鳝，无疑是一种很好的商机，无论是自己捕捉的黄鳝，还是在淡季在市场上购买的黄鳝，通过人工囤积养殖，进行育肥，当价格上扬到一定的高度的时候，进行出售，可以赚取一笔很好的差价，无疑也是致富的好门路，如果囤积的好，可以获得一笔意外的收入，获得黄鳝差价和黄鳝育肥所取得的价值，相反，如果在囤积的过程中，掌握不够，养殖方法欠缺，导致黄鳝囤积养殖的失败，就会造成重大的养殖损失，养殖成本和所得收入出现逆差。
要掌握好黄鳝的生理和习惯，有的放矢，科学合理的进行养殖，才能获得囤积养殖黄鳝的巨大成功。养殖黄鳝的水温，是影响鳝鱼成功与否的关键因素之一，水温在1到30摄氏度，最利于黄鳝的生长，其次，黄鳝在十分饥饿的时候，会吃小的黄鳝，会出现吃同类的情况，黄鳝是肉食动物，而且爱吃活物，活的饵料能使得黄鳝获得营养，相反，死的或者不是动物的食物，会得到黄鳝的反感，导致黄鳝因为食物的原因导致死亡。
二、严格控制水温，防治黄鳝“发烧”。在囤积养殖黄鳝中，就要采取措施，对黄鳝的水温和食物进行有针对性地调控，使得黄鳝能健康成长，针对温度来说，就要对水温进行检测监控，使得水温达到合理的范畴，不能大于临界值，用温度表进行检测，对水温做到心中有数。
在食物方面，要定时进行投递，不能让黄鳝饥饿，出现吃同类的情况，黄鳝的食物是黄鳝增加重量，摄取营养的关键，所以一定要重视，投递好活物，蚯蚓、小鱼等，满足黄鳝的需求。
黄鳝对高于30度的水十分的敏感，在转运黄鳝以及在喂养黄鳝的时候，如果水温达到30度以上，就要特别注意，因为这样的温度会让黄鳝出现发烧的症状，黄鳝发烧后，会出现很严重的症状，容易导致死亡，甚至会无药可救，所以，特别要注意温度的把控，在转运中要及时对黄鳝的体温以及水温进行严格要求和把控。黄鳝喜欢阴暗潮湿的环境，所以在养殖中，要营造阴暗潮湿的环境，尽量达到野外生存的环境，适合黄鳝的生存。
三、建好黄鳝池，做足基础“硬功夫”。一般来说，黄鳝囤积主要是为了错时养殖，在价格好的时候卖个好价格，可以在5月到10月左右月份进行黄鳝的收购，将小黄鳝养殖成大黄鳝，赚取养殖收益。在收购黄鳝的时候，要注意了解黄鳝的体温，对一些精神状态很差的黄鳝不进行养殖，对有伤、被电、毒捕捉的黄鳝进行放弃。
在黄鳝囤积养殖中，要让黄鳝安全过冬，在养殖上，就要对黄鳝池子进行技术处理，池子中要有泥巴有水草，有一定的遮阴措施，有水草而且还要注意水池水不能过深，因为这样的话会影响黄鳝的呼吸。对水的管理和灌溉设施排水措施进行技术处理，防止黄鳝的外逃。
在囤养池子的选择上，可以是土池子也可以是水泥池子，方形和长方形都行，面积因地制宜，水深在1米左右，在池子里的泥巴和土壤，要有机质较多，石块、树根等都可以铺设，让黄鳝的生活环境更适合它的生长。
黄鳝池以及黄鳝本身都要进行消毒，通过一定浓度的生石灰消毒处理，囤养的密度也很重要，控制在每平方米在20斤左右，个体上要差不多，不能大的大，小的小，杜绝黄鳝在饿的情况下，吞食小黄鳝的情况出现。
四、黄鳝食物和水做到“专供”。黄鳝的饮食，要特别注意，多喂养鲜活的动物性饵料，蚯蚓、河蚌以及蛆虫都是很好的食物来源，为了对水质进行量化，防止因为食物放置过多或者腐朽以及时间太长，水质被破坏，就要定时进行换水，水质太差或者太过于肥沃，会导致黄鳝呼吸出现问题，一旦发现黄鳝有异常情况，如群集在水面直接用嘴呼吸空气，就要特别注意换水了。黄鳝经过一点时间段的养殖后，要对黄鳝进行分池，把大小差不多的黄鳝分在一起，利于成长。
黄鳝的囤积是一项赚钱不错的好差事，因为随着供求关系的变化，黄鳝的价格也是随时在波动中的，通过人工的囤积，一是让黄鳝有了一个养殖期，黄鳝可以由小黄鳝变成大黄鳝，在这个周期里，获取养殖的利益，再就是在价格上，可以进行一定的调节，实现了黄鳝经济价值的最大化，各个时期，黄鳝都能有出手销售，这也保证的黄鳝的供应量。
在黄鳝的囤积上，要讲究科学，对症下药，了解好黄鳝的生活习性和生理特点，对黄鳝苗的运输，选择进行严格把关，在水温控制，黄鳝池子的修建以及在为黄鳝投食上进行科学合理的把控，及时发现问题，对水温进行调整，及时排水进水，让黄鳝有一个很好的生活生存空间。通过黄鳝的囤积，让黄鳝能茁壮成长，买个好价钱，带领养殖户能增收致富，提高养殖的附加值。
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