2020-03-03 02:01:24 佚名

康存亮

2019年大蒜漲勢明顯，此輪漲勢是否會持續？

"蒜你狠"今年不能如期而至，大蒜目前收購價維持每斤1.0--2.0元之間，普通大蒜均價在1.3元左右，二等以上的大蒜收購價約1.5元/斤，優質的蒜米價格在1.8元/斤以上。今年的大蒜價格出現了這樣一種情況:從春節2月份以來，大蒜價格一路猛漲，不足兩個月的時間裡蒜價每斤漲了30%以上，摺合每斤漲了至少3毛錢。而且近期也一直處於漲勢📈中，從諸多的因素條件來看，漲勢會有持續性。

在2018年時大蒜豐收，導致大蒜價格長時間處於低迷狀態，鮮大蒜低頭價每斤底至4、5毛錢，幹大蒜每斤才9毛多錢，持續到過年時，大蒜價格仍不見好轉。真正的漲勢是從春季以後開啟的，而且漲勢一發不可收拾。

聽編者來分析一下為啥大蒜價格如今有持續的上漲性呢？

首先，19年裡大蒜豐收面積減少、產量也會減少。由於18年裡的大蒜價格低迷，嚴重打擊了種植戶輪種大蒜的積極性，導致很多種植戶不再種植。根據一些數據顯示，18年裡種植大蒜基本處於虧損狀態，在這種因素影響下大蒜種植不再吃香。種植面積減少接下來的影響結果就是產量的下降，產量下降了對價格上漲是連鎖反應。

第二，大蒜的庫存量在逐步減少，根據一些數據顯示目前的大蒜庫存量從去年開始一步步減少，很多的大蒜出庫在走高。

第三，大蒜的需求量高漲，大蒜是日常生活中必備的食物之一，大蒜含有豐富的營養成分，以及驅寒防病的效果，深受消費者的青睞，可以食用大蒜益處多多。同時，在近期天氣回暖的因素影響下，大蒜的需求量日漸增多，從供需關係來看，屬於供不應求的局面，價格上漲成必然選擇。

第四，大蒜的收購商以及貿易商對大蒜哄抬價格，很多的收購商為了保持曾經的存貨大蒜利潤，有的聯合起來一起抬高出庫價格，也就在很大程度上抬高了大蒜收購價。目前在濟寧金鄉縣大蒜批發出售價格每斤約1.4元左右，而且近期一直是猛漲趨勢，預測在未來也會是一直上漲趨勢。上述純屬個人觀點，僅供參考。

小希時間

2019年的大蒜價格漲勢明顯，此輪漲勢是否會持續？愚人認為，該輪漲勢有一定的基礎，很有可能延續下去。

一、去年的大蒜價格遭遇滑鐵盧後，市場哀鴻遍野，蒜農的損失慘重。正所謂“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，剛剛經歷了去年切膚之痛的蒜農，今年開始大面積的減少種植，部分跟風入市的投機主義者更是心灰意冷的退出了市場。因此，在今年的大蒜種植面積大幅的下降市場格局下，大蒜的價格有了明顯的回升。

二、目前的大蒜價格在1.5到2元之間，這樣的價格比起2018年的低迷行情顯然好了不少。但我們可以看到，1.5元/斤的價格其實還是處於市場的底部。目前隨著化肥、農藥、人工成本的不斷上漲，大蒜的種植成本自然也就水漲船高，按照1.5元/斤的價格，蒜農的利潤空間其實也是很小的。只不過比起去年低迷的行情來說，比較高而已，要知道去年的大蒜行情可是創出了近十年的歷史新低的。

三、儘管大蒜價格目前行情回暖，勢頭不錯。但估計2019年的大蒜價格還是比較低位。一方面，去年大蒜創出近十年內的歷史新低後，收購開始大量囤積大蒜，豪賭後市行情回升。因此，目前大蒜的冷庫基本上都是滿倉運行的。今年需要消化去年的庫存需要一定的時間，因而價格上會受到一定的壓制，蒜價想要全面回升，繼續反彈一個高峰，需要一定的時間來恢復。

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