天一冷我就喜欢做这汤，热乎乎，好喝暖胃，给钱都不换。
天冷了，在我们家非常喜欢喝汤，特别是一些暖胃的汤，冬天的时候多喝汤水，其实是对身体非常有益的。
今天要给大家分享一道瘦肉汤的做法，瘦肉汤是最常见的汤，但是它也是最难煮的汤，因为很多人煮出来的汤水，虽然汤好喝点，但是瘦肉它是硬邦邦的，吃起来没有任何的感觉。
在我们家做出来的瘦肉汤，汤水好喝暖胃，而且肉也非常的好吃，就连老人和小孩都可以轻松的把肉给嚼碎。下面就给大家分享一下，冬天热乎乎的瘦肉汤做法。
【食材准备】：瘦肉半斤，炖汤药材适量；
【详细做法】：
1.在市场中买瘦肉的时候一定要买全瘦的，千万不要买半肥瘦或者是带有少许肥肉的，这样子炖出来的汤水比较油腻，就没那么好喝。瘦肉买回来切成片状。
2.准备的炖汤药材要提前的浸泡一下，要才可以在市场中直接买炖汤的就可以，没有指定的药材。
3.值得我们注意的是，炖瘦肉汤我们需要准备高压锅或者是炖盅，如果普通的电饭煲或者是煤气炖的汤不可能炖的好喝的，所以最好是选择炖盅或者是紫砂锅，将所有的食材才放下去，加入适当的清水，
4.清水加进去之后，一定要炖一个小时以上，最好是两个小时用小火慢慢的炖。出锅之后再调味，这样子糖水才不会受益人苦涩的影响。
【小贴士】：
1.炖这种瘦肉汤如果不想买药材，我们也可以买一根白萝卜，白萝卜的营养非常的丰富，这样炖出来的汤水比药材炖出来的还要好喝。
2.汤水炖出来之后，一定要趁热喝才能暖胃，同时这样炖出来的瘦肉，可以弄自己喜欢的佐料伴着一起吃汤水好喝瘦肉又好吃。
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