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盒馬鮮生
盒馬就不做過多的介紹了，對於盒馬鮮生來說，有以下幾點，我們先來看看：
1.商品定位中高端
盒馬生鮮售賣 103 個國家超過 3000 多種商品，其中 80%是食品，生鮮產品佔 20%。店內零售區域主要分為肉類、水產、蔬果、熟食以及日式料理各區。在價格方面，店內生鮮產品偏中高檔，包括進口澳洲龍蝦、波士頓龍蝦等，客單價平均為 70 元。
2.新技術提升了運營效率
盒馬鮮生主打線上訂單“五公里範圍，半小時送達”的承諾，據悉，盒馬鮮生從接到到裝箱開始配送僅需 10 分鐘時間。店內採用全自動物流模式，從前端體驗店揀貨到後庫裝箱，都由物流帶傳送。
盒馬鮮生主打水產、蔬菜、瓜果等生鮮產品，生鮮是一個價格變動相對頻繁的品類，因此盒馬鮮生採用電子價籤，店員只需在後臺更新價格，便能完成盒馬 APP 和實體店內商品的同時變價。電子價籤的運用解決了紙質價籤變價過程中速度不及時以及人力成本的增加。
英國生鮮超市電商—Ocado
Ocado 是英國最大的 B2C 電商平臺，也是全球最大的純線上食品雜貨零售商，公司成立於 2000 年，主要售賣生鮮、其他視頻、玩具、醫藥和家居用品等商品，2010 年，配送服務至 70%英國家庭，2017年，活躍用戶達 64.5 萬人，SKU 達 4.9 萬個，周訂單突破 19 萬單，且實現次日達。公司憑藉高效的冷鏈物流技術，形成獨特的線上零售運營模式。
2014 年，公司以 Ocado 智能平臺形式將已成熟的物流技術服務開放給零售商並收取服務費，Ocado 首次實現了盈利。2015 年，公司營業收入 11.1 億英鎊，在英國零售行業整體低迷時保持 16.7%增長。
Ocado 作為純粹的線上零售商，沒有線下實體商超，業務主要由自營零售和平臺運營（幫助第三方運營電商業務）兩部分組成，因此自主研發的冷鏈物流技術和智能倉配系統構成其核心競爭力。
Ocado 核心競爭優勢
Ocado 有世界上最大的兩個單體倉儲物流中心 CFC，2014 年建設位於 Andover 的第三個運營中心配備智能倉儲管理系統，按照常溫、冷藏、冷凍三類控溫體系實現高精準的全品類自動化管理，每週可處理 6.5 萬的訂單量。
在配送方面，Ocado 圍繞兩個配送中心和 16 個前置倉建立起軸輻射式物流網絡，所有訂單在物流中心集中處理出庫。其中，三分之一的訂單直接從 CFC 配送到當地客戶家裡，剩下三分之二由大型貨車運輸到周邊的前置倉，再由當地的運輸車隊進行配送。配送車輛是Ocado 自制的冷藏貨車，能夠實現不同溫區食品的精準溫度控制。
Ocado 物流中心和前置倉的佈局提高了網點密度，而通過不斷擴大已有站點容量、引入自動化倉儲分揀系統則提升了整體物流運輸效率。
另外，公司也開始將自己建立的物流技術進行商業化，作為平臺為第三方服務。2013 年，Ocado 與英國第四大食品零售商 Morrisons簽訂長期技術服務協議，將位於運營中心 CFC2 共享，在這其中Ocado收取 3000 英鎊的簽約金和每年一定比例的服務費，且 Morrisons 按使用比例承擔 CFC2 的相關成本。這一業務使得 Ocado 首次實現了盈利。
綜上， 通過分析Ocado公司對我國生鮮有以下啟示： Ocado於2000年成立，但是一直到 2014 年之前，和中國現在大部分生鮮電商命運一樣，處於虧損狀態，但是當 2014 公司將智能平臺與其他零售商共享，並收取服務費後，後臺供應鏈的貢獻為公司帶來了額外收入，使得資產利用率維持較高的水平，並實現盈利。尋求外生增長點也是生鮮電商盈利需要考慮的因素。
純線上電商盈利分析
通過比較分析英國 Ocado 和國內的盒馬鮮生 APP，可以發現，純線上的生鮮電商僅在一線城市有盈利的希望。
Source:廣發證券研究中心
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