踏春之季，以茶为名
听着《牡丹亭》的曲子，品着《舌尖》的美食！
01.江南避世圣地，牡丹亭诞生之地！
避世中的世外桃源
江南仙境
天目湖在太湖以西，在这浓缩了江南踏春该有的一切：安吉的竹海、苏杭的茶园（溧阳的白茶几乎被疯抢）、南京的温泉， 还有誉满天下的大鱼头！
这里被称为江浙包邮区的“斐济”；
02.啜苦咽甘、品天目湖“三黑三白”
400年前，这里的山水让汤显祖写下了《牡丹亭》；6年前，这里的美食让《舌尖上的中国》剧组2度踏访，是什么样的美味能让剧组如此流连忘返？
正是溧阳的6道珍馐：“三白三黑”：野山菌、溧阳扎肝、乌米饭、砂锅鱼头、白芹和天目白茶。
三白
天目湖白茶
溧阳市产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。
天目鱼头
说到鱼头，似乎在中国只要有湖就会有鱼头（千岛湖，天目湖、顺德等等）。
800年的白水芹
溧阳人栽培芹菜的历史悠久，可以追溯到800年前的南宋时期。溧阳水芹白嫩白嫩的，外观晶莹素雅，口感香甜脆嫩。
三黑
中国名菜溧阳扎肝
猪什件被层层包裹，如何做到鲜美、肥而不腻、又不膻，不仅要再现最传统的味道，还要用创新的做法，这是有风险、有难度的。
大雁南飞食菌子
在“舌尖上的中国”第二季里，在时节部分提到过溧阳一种至今都无法实现人工种植的菌类，叫做雁来蕈，盛产于溧阳南山地区。在深秋时节，大雁南飞之时才有。小拇指头大小，却有补气养胃的药用价值。
乌米饭
和大家熟知的血糯米最大的区别是，乌米是用白糯米和树叶同煮染色所得；当地人能长寿与之有关。
来 源 | 树莓精选
编 辑 | 冯蓓
联系人 | 18906146555
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