05.21 从今天起,每天都要吃点“苦菜”,清热祛湿,养脾胃!

今天是5月21日,正式进入了夏季第二个节气:小满,寓意夏熟作物的籽粒已开始饱满,但还没有成熟。

从今天起,每天都要吃点“苦菜”,清热祛湿,养脾胃!

小满节气之后,全国各地都会陆续开启闷热潮湿的“蒸笼”气候,气温持续升高,降雨逐渐增多。在南方地区,甚至会出现“小满小满,江河渐满”的暴雨及特大暴雨的场景。

小满时节“暑湿并重”,湿邪易入体

在一年四季中,夏季是一年里阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛,对于人来说,此时是新陈代谢旺盛的时期,应该盛夏“防暑邪”,在长夏“防湿邪”。同时又要注意保护人体阳气,防止因避暑而过分贪凉,从而伤害了体内的阳气。

从今天起,每天都要吃点“苦菜”,清热祛湿,养脾胃!

小满养生,吃苦味“清热降火”

在日常饮食中,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用。因此,夏季经常吃些苦味食品能起到解热祛暑、消除疲劳,还能促进食欲和消化等作用。

市场上常见的苦味菜有苦瓜、马兰头、菊花脑,还有野菜中的枸杞头。在这给大家推荐两款“时令苦味野菜”:

  • 老北京常吃一种叫做“苦芒菜”的苦菜,也叫“苣荬菜”。它有安心益气,轻身、耐老的功效。简单用盐和醋一拌,生着吃味道就不错,也可以做汤、炒食或者做馅。
  • 马齿笕的茎和叶可用醋腌泡食用,也可以做马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子,或煮清热止痢的大蒜马齿苋粥。
从今天起,每天都要吃点“苦菜”,清热祛湿,养脾胃!

除了苦味菜以外,还可食用一些食药兼用的苦味干鲜类果品,如莲子芯、薄荷叶、苦杏仁、蒲公英等。

夏季出汗较多的时候,还可以喝点带苦味的饮料,如绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

小满养生,“祛湿健脾”

中医认为,夏为暑热,夏季归于五脏属心,适宜清补,少吃辛辣温燥之物,忌吃生冷、膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。

而小满之后暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足,胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以祛湿健脾养胃为原则。祛湿的食物有:

  • 赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。
从今天起,每天都要吃点“苦菜”,清热祛湿,养脾胃!

除了饮食上需要注意“清热降火,祛湿健脾”以外,要注意情绪、起居及运动方面的调整。

  • 保持心情舒畅,胸怀宽广,以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病;
  • 起居上要顺应自然变化,在保证充足睡眠时间的基础上做到早睡早起;
  • 不宜做过于剧烈的运动,避免大汗淋漓,以散步、慢跑、打太极拳等为宜。


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