冬虫夏草又叫虫草，冬丛草，冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，如何食用效果更好呢？
【冬虫夏草的功效】
冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。
冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的功效。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭，用以治疗阳虚体弱和病后虚损。
据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
【冬虫夏草怎样食用效果好】
1、补肝散：夏枯草半两，香附子一两，共细末，每服一钱，腊茶调下，无时。可疏风明目，适用于肝虚目睛疼，冷泪不止，筋脉疼及眼羞明怕日。
2、夏枯草粥：夏枯草10克，大米100克，白糖适量。将夏枯草择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1 剂。可疏肝解郁，清热明目。适用于肝郁不舒，痰火郁结所致的瘰病，瘿瘤及肝火上炎所致的目赤肿痛，头痛，眩晕等。
3、凉拌夏枯草：夏枯草鲜嫩茎叶、调味品各适量。将夏枯草茎叶择洗干净，放入沸水锅内焯一下，捞出后用清水洗过，沥干水，切成段放盘中，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即可食用。可疏肝明目，适用于高血压头晕目赤，视物模糊。
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