在武漢這個“吃貨之都”裡
餵飽，養胖武漢的吃貨們的
並不是那些商圈裡的大館子
而是那些
吃一次就讓人慾罷不能
一直都記住的那些刁角美食
2018年裡
將那些想去一直沒去
或者是還不知道的犄角旮旯美食都吃個遍！
下面就挨個來種草吧！
1.紅學鍋貼
這家名叫紅學鍋貼的小店，是一對夫婦倆開的。下午4點半，老闆準時拉起卷閘門，推出煎鍋貼的小車，人還是挺多的。
鍋貼都是提前包好的，只有三種餡，牛肉、鮮肉和韭菜肉，三兩起售。鍋貼個頭都很小，餃子皮很薄，底層煎得酥脆，有褶皺的那面很勁道。他家還有冰凍的餃子，可以打包帶回家自己做。
地址：解放路青石橋48號院(近水水烤蝦)
2.武大菜場糯米包油條
這家小店在武漢大學工學部菜場內，迎合了學生的口味，在傳統的糯米包油條基礎上加了很多創新，很受年輕人的歡迎。
傳統甜味以外，雞蛋、雞柳、火腿味、肉鬆、海苔、牛肉、培根、紫菜等食材都可以根據喜好加入到糯米里。怪味最受歡迎！來點肉鬆來點培根，開胃的土豆絲和海帶絲再來助陣，甜鹹交錯，一個就頂飽。
地址：八一路483號武漢大學工學部集貿市場內
3.麻木老地方牛筋牛雜
金燦燦的牛肉鍋貼焦香撲鼻，配上醋蘸著吃，趁熱一個人能吃半斤！據老武漢們說，長堤街的宵夜裡牛肉鍋貼是非常有名的，這家常常排隊到半夜。
鍋貼都是現包現炸，天氣冷了就包得慢些，冬天去吃得多等一會兒。在旁邊吃牛雜就能聽到鍋貼滋滋出鍋得聲響。蘸點醋，咬一口鍋貼皮微微在嘴裡炸裂開，餡兒散發著熱氣，天冷吃正合適。
地址：民意四路仁厚社區西南二門社區警務室旁
4.長子熱乾麵
武漢宵夜熱乾麵滴抗旗子，那必須要是“長子熱乾麵”。不過他屋裡有點搞特殊，下午4：:00出攤子凌晨4：00收工，專門做的就是夜貓子的生意。
在長子吃麵，更重要的是在深夜來一碗熱騰騰的瓦溝牛筋湯。熱乾麵好吃與否先不評價，這碗湯確實是沒話說。蘿蔔甜水水的，牛筋也軟爛，當然價格高了些。
地址： 漢口車站路49號(近中山大道)
5.全刀子家常菜館
藏在老居民區樓下的一家家常菜館，別看位置有些刁角，如果是趕著飯點去的話基本都是沒有位置的，天還沒黑，露天的院子早就坐滿了人，甚至連門口的花壇都成了桌椅。
他們家的菜幾乎都沒有什麼雷點，牆上菜單寫著有40多種菜系，價格也都中規中矩，喜歡吃什麼放心點就是了，推薦一道招牌的麻花梅子肉湯，幾乎每桌必點，有人稱它為“漢版胡辣湯”，一碗湯泡飯下去就是一個大寫的舒服。
還有乾煸藕絲，跟別的店味道不太一樣，外面裹滿了芝麻，熱的出鍋特別香，吃起來也很脆。
地址： 大興路69號
6.劉記特色煎包
礄口的玉帶街，就算打了圍，也算得上是條正兒八經的“美食街”。劉記特色煎包，就是這一帶小有名氣的美味之一。發得又香又蓬的麵糰，包裹著個頭不小的餡，一口一個的大小，吃起來恰到好處，一絲特別的胡麻味中，包子不油不幹，酥酥軟軟的，吃進嘴裡口感豐富而有層次~
地址：玉帶正街內
7.江胖子豬彎彎
豬彎彎藕湯搭配牛雜紅油鍋，是屬於武漢人自己的火鍋。鴛鴦鍋是老規矩。而豬彎彎藕湯鍋底是永遠的癩子，豬骨熬得鬆軟入味，空口白手地吮吸，肥美的肉筋子瞬間都到了嘴裡，嚼得滿嘴肉香盈盈。
有了癩子的搭配，鍋的另一邊放什麼都好吃。筍子牛肉鍋底是人氣搭配，紅油辣湯燉煮出的牛肉湯，鮮辣鹹葷，筍子入味，爽口解膩。蝦子、鴨子、螃蟹、牛蛙、魚喬鍋底則都是為了迎合現在人吃叼了的嘴。
地址：古田東方花城小區門口
8.仁厚鍋貼
在仁厚社區的警務室旁有一家鍋貼，小小的攤子，沒有招牌也沒有門面標識，但就是這一間不起眼的小攤子，能不能吃到還得全靠運氣。
雖說老闆比較任性，但是這鍋貼的味道那是好吃得沒話說，店裡只有韭菜混白菜這一種餡的鍋貼，按兩賣。
地址：自治街仁厚社區警務室旁
9.秘製滷牛蛙
六點鐘開攤，差不多九點不到就賣光，漢陽橋機路的秘製滷牛蛙的小推車，可是正兒八經的“網紅”，蠻多人都衝著她家的牛蛙專程往橋機路趕一趟，可她卻任性的每天80只限量供應，賣完就沒了~
看上去清爽簡潔的攤子，就一盤子當天現殺的牛蛙和一鍋燒著的滷料。牛蛙10塊一隻，個頭蠻大，肉質特別細嫩，放進滾燙的滷水裡蓋蓋燜煮大約一兩分鐘，煮透了就出鍋，澆上有辣椒油特有的香氣而不是辣精的辣椒油，辣味和滷味結合得融洽，滋味上有層次有回味。
地址：漢陽橋機路
10.院子燒烤
這是一家頗有年代感的燒烤攤，在知音東村做了二十多年，蠻多街坊從小吃到大。有個奇怪的現象是，有時候過去只排半個小時，有時候明明人不多卻要排兩個小時，因為蠻多街坊是提前預定了的，所以運氣不好就要等了。
老式的炭烤爐現在蠻少見了，旁邊掛著幾個盒子，放著幾種簡單的燒烤調料，老闆的手法嫻熟，肉串都是沒有醃製過直接上爐子烤的，刷上一層油，撒鹽、孜然、辣椒，再刷一遍油，最後撒上一把新鮮的小蔥，這炭烤出來的原始香味讓人彷彿回到小時候。
品種不多，但是樣樣都好吃，肉筋外表很脆，裡面有嚼勁，雞爪又大又肥，膠質蠻多，腰子厚實烤的很嫩，沒有一點異味。
地址：知音西苑社區（公交站對門直走進去）
11.隨園食館
隨園食館相信大家都不陌生，只不過新店由曾經的天津路搬到了現在的黎黃陂路，在一個小區的拐角處，新店裝修感覺更讓人舒服，彷彿多了幾分生活的儀式感。
和以往不同的是，店裡現在主打的是幾款澆頭面線，分為龍鬚麵和切粉兩種，然後有四種澆頭可選，牛肉和豬蹄略受歡迎，分量很也足，吃起來很有嚼勁。值得一提的是他們家的擺盤非常講究，日系的器皿十分精緻。
如果覺得味道過於清淡，可以點一些小吃搭配著吃也都不錯，像日式的芥末章魚、醬調玉螺、辣魷魚骨等等，都十分開胃。
地址： 黎黃陂路
12.百步亭菜市場油香
油香在武漢是瀕臨絕跡的過早，百步亭菜市場裡還倖存了一家。這家油香的招牌不經常出現，掛出來才有的賣。上了年紀的爹爹婆婆，看見這兩個字簡直是走不動路。
慢火炸油香，兩面都發亮。”炸油香是個很費功夫的事，炸好一鍋需要大概25分鐘。油香表皮容易炸焦，一般都要請年長的、有經驗的人來掌鍋。流心的糖桂花，甜糯糯的米麵兒，一口下去了不得，嘴裡全是蜜糖似的。
地址：百步亭花園路菜市場
13.六也抄手
六也抄手的名字來源於此地地名，江漢村又叫六也村，沒有店面，就是個小攤位，在以太咖啡的院子裡
抄手是必須點的，大大的個兒皮薄肉鮮，湯底的小蝦米才是神來之筆，加上辣椒和醋，一口氣吃完不帶停頓的。旁邊的腸粉也忍不住來一份，雖然沒有擺盤和好看的餐具，吃下去絕對秒殺一眾茶餐廳。
地址：江漢路步行街鄱陽街入口進去右手邊江漢村內
14.花子牛肉粉
聯合村的招牌。花子牛肉粉名氣最大，也藏的最深。位置非常難找，無牌子無環境無店面，做的大部分是街坊生意。但偏偏就是這樣一家店，天天排隊。
招牌要數香菇牛肉粉和三合一（牛肉、牛肚、香菇肉絲）。一碗牛肉粉端上桌，紅油鮮亮。連著微燙的呼嚕呼嚕吞下，此起彼伏的嗦粉聲。
牛肉燉的軟爛入味，肉質不散，牛肚勁道爽滑不塞牙,香菇鮮肉絲香，即便排上半個小時的隊也都是值得。
地址： 西馬街辦事處聯合村146號1-1
15.三三零家常菜
一家最近很火的店子，因為附近馬上要拆遷了，所以各大吃貨饕餮們都趕著拆遷之前前去尋覓一番。地址位於解放大道易家墩萬人社區內，是一家性價比很高的家常菜館。
滑蛋牛肉、鍋巴肉片、小黃魚、汆丸子湯……都是地道的武漢家常菜，招牌滑蛋牛肉是最受歡迎的一道菜，基本上每桌必備，外層雞蛋是勾芡過的，看著就很養眼，吃起來嫩滑可口，戳開雞蛋，熱氣帶著牛肉的香氣一下子冒出來，口水都忍不住了。
還有一道汆湯圓子，手工做的丸子肉質十分緊緻，吃起來非常Q彈可口，而且很鮮嫩，湯底有加入一些番茄和粉絲，特別開胃。
地址： 解放大道易家墩萬人社區
16.華科雞蛋灌餅
華科南三門的雞蛋灌餅，堪稱武漢的網紅小推車了。08年灌餅叔還不是微博上那個“網紅”灌餅叔，為了緩解下滑的IC卡生意，他就在華科南三門門口支起了攤，模仿河南的灌餅，沒想到一舉成名。
刷上醬料，放入裡脊肉、火腿和生菜，一口咬下去，餅的酥脆混合著雞蛋的嫩，包裹著肉香和爽脆的生菜，再搭配上鹹香的醬料，營養豐富又好吃，也難怪灌餅叔這攤子一支就是差不多9年，至今每天還是圍滿了人！
地址：珞喻路1037號華中科技大學南三門西側
17.黃氏面窩
黃氏面窩，是一家開了20多年的小推車攤子，面窩下酒？沒錯，這個小攤子主要賣3種面窩，常規的面窩、蘿蔔絲餃子和最獨特的飛碟面窩。
雖說面窩從5毛漲到了現在的1塊5，黃氏面窩家的油沒有一天是隔夜的。每天一桶面，炸完就走人，下雨天不出攤，看來在武漢吃個面窩也是要講緣分的。
地址：前進五路水塔街社區2號門門口
18.得未曾有
得未曾有，位置很隱蔽，是一家藏在居民樓裡的私房甜品店。老闆是個美膩的妹紙，沒事自己練練瑜伽，看看書，研究下食譜，健康又充滿詩情畫意的生活方式簡直讓小編我羨慕不已。
店內的菜單會隨著季節變化而改變，老闆還會配合節氣製作很有特色的中式甜品或者甜湯，比如夏季的時候，用綠豆、赤小豆、黑豆製作的三豆湯，清涼解暑又非常養生。
招牌南瓜戚風蛋糕，把南瓜碾碎壓細融入到蛋糕胚裡，為了綜合口感，還特意增添了自制的檸檬醬，不膩口反倒十分清爽。
地址： 南湖佰港城橙果公寓A座1803室
19.光谷婆婆燒烤
婆婆燒烤絕對是近幾年來武漢燒烤愛好者的打卡聖地，即使它遠在光谷，環境極其惡劣，但前去拔草的人還是絡繹不絕。支了十年有餘的攤子，火自然有它的道理。最經典的“100串筋子100串肉100串脆骨”的搭配，就足以讓人沉溺。烤得焦焦的筋子，咬下去脆脆的，隨即肉汁就在嘴裡爆開，搭上孜然，碳烤的風味獨一無二~
除此之外，這裡還有隱藏菜單，只有行家才知道。那就是烤鴨脖、腰子、雞爪子和各種素菜！作為保留項目的烤鴨脖，一定要盯準了婆婆讓她烤夠時間，這樣才會焦脆。
地址：光谷大道與高新大道交匯路口，武鋼體育館旁邊，和平美食街（分店）
20.武勝路鐵板燒
武勝路鐵板燒本就沒名字，只是一個學生伢口口相傳的好吃小攤，為了傳頌方便，大家便才以地理位置給它冠了姓名。
從1998年到現在，武勝路鐵板燒已經是第20個年頭了。當年，婆婆找人做了一個小推車，幾個桌椅板凳，就這樣，鐵板燒就做了起來。
年近60的婆婆，手藝依舊嫻熟。兩把小鏟子，無論葷、素、粉、面，撒上各種調料，滋啦滋啦一會的功夫，一份誘人的鐵板燒就燒好了。
地址：中山大道和崇仁路交匯路口的一條不知名的小巷子
這些經典味道永恆的美食小攤子
全都是武漢吖們的執念
翻山越嶺，堵車三小時都為了這一口
這就是武漢的犄角旮旯美食的魅力
武漢哪裡還有你雪藏的犄角旮旯美食嗎？
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