在武汉这个“吃货之都”里
喂饱，养胖武汉的吃货们的
并不是那些商圈里的大馆子
而是那些
吃一次就让人欲罢不能
一直都记住的那些刁角美食
2018年里
将那些想去一直没去
或者是还不知道的犄角旮旯美食都吃个遍！
下面就挨个来种草吧！
1.红学锅贴
这家名叫红学锅贴的小店，是一对夫妇俩开的。下午4点半，老板准时拉起卷闸门，推出煎锅贴的小车，人还是挺多的。
锅贴都是提前包好的，只有三种馅，牛肉、鲜肉和韭菜肉，三两起售。锅贴个头都很小，饺子皮很薄，底层煎得酥脆，有褶皱的那面很劲道。他家还有冰冻的饺子，可以打包带回家自己做。
地址：解放路青石桥48号院(近水水烤虾)
2.武大菜场糯米包油条
这家小店在武汉大学工学部菜场内，迎合了学生的口味，在传统的糯米包油条基础上加了很多创新，很受年轻人的欢迎。
传统甜味以外，鸡蛋、鸡柳、火腿味、肉松、海苔、牛肉、培根、紫菜等食材都可以根据喜好加入到糯米里。怪味最受欢迎！来点肉松来点培根，开胃的土豆丝和海带丝再来助阵，甜咸交错，一个就顶饱。
地址：八一路483号武汉大学工学部集贸市场内
3.麻木老地方牛筋牛杂
金灿灿的牛肉锅贴焦香扑鼻，配上醋蘸着吃，趁热一个人能吃半斤！据老武汉们说，长堤街的宵夜里牛肉锅贴是非常有名的，这家常常排队到半夜。
锅贴都是现包现炸，天气冷了就包得慢些，冬天去吃得多等一会儿。在旁边吃牛杂就能听到锅贴滋滋出锅得声响。蘸点醋，咬一口锅贴皮微微在嘴里炸裂开，馅儿散发着热气，天冷吃正合适。
地址：民意四路仁厚社区西南二门社区警务室旁
4.长子热干面
武汉宵夜热干面滴抗旗子，那必须要是“长子热干面”。不过他屋里有点搞特殊，下午4：:00出摊子凌晨4：00收工，专门做的就是夜猫子的生意。
在长子吃面，更重要的是在深夜来一碗热腾腾的瓦沟牛筋汤。热干面好吃与否先不评价，这碗汤确实是没话说。萝卜甜水水的，牛筋也软烂，当然价格高了些。
地址： 汉口车站路49号(近中山大道)
5.全刀子家常菜馆
藏在老居民区楼下的一家家常菜馆，别看位置有些刁角，如果是赶着饭点去的话基本都是没有位置的，天还没黑，露天的院子早就坐满了人，甚至连门口的花坛都成了桌椅。
他们家的菜几乎都没有什么雷点，墙上菜单写着有40多种菜系，价格也都中规中矩，喜欢吃什么放心点就是了，推荐一道招牌的麻花梅子肉汤，几乎每桌必点，有人称它为“汉版胡辣汤”，一碗汤泡饭下去就是一个大写的舒服。
还有干煸藕丝，跟别的店味道不太一样，外面裹满了芝麻，热的出锅特别香，吃起来也很脆。
地址： 大兴路69号
6.刘记特色煎包
硚口的玉带街，就算打了围，也算得上是条正儿八经的“美食街”。刘记特色煎包，就是这一带小有名气的美味之一。发得又香又蓬的面团，包裹着个头不小的馅，一口一个的大小，吃起来恰到好处，一丝特别的胡麻味中，包子不油不干，酥酥软软的，吃进嘴里口感丰富而有层次~
地址：玉带正街内
7.江胖子猪弯弯
猪弯弯藕汤搭配牛杂红油锅，是属于武汉人自己的火锅。鸳鸯锅是老规矩。而猪弯弯藕汤锅底是永远的癞子，猪骨熬得松软入味，空口白手地吮吸，肥美的肉筋子瞬间都到了嘴里，嚼得满嘴肉香盈盈。
有了癞子的搭配，锅的另一边放什么都好吃。笋子牛肉锅底是人气搭配，红油辣汤炖煮出的牛肉汤，鲜辣咸荤，笋子入味，爽口解腻。虾子、鸭子、螃蟹、牛蛙、鱼乔锅底则都是为了迎合现在人吃叼了的嘴。
地址：古田东方花城小区门口
8.仁厚锅贴
在仁厚社区的警务室旁有一家锅贴，小小的摊子，没有招牌也没有门面标识，但就是这一间不起眼的小摊子，能不能吃到还得全靠运气。
虽说老板比较任性，但是这锅贴的味道那是好吃得没话说，店里只有韭菜混白菜这一种馅的锅贴，按两卖。
地址：自治街仁厚社区警务室旁
9.秘制卤牛蛙
六点钟开摊，差不多九点不到就卖光，汉阳桥机路的秘制卤牛蛙的小推车，可是正儿八经的“网红”，蛮多人都冲着她家的牛蛙专程往桥机路赶一趟，可她却任性的每天80只限量供应，卖完就没了~
看上去清爽简洁的摊子，就一盘子当天现杀的牛蛙和一锅烧着的卤料。牛蛙10块一只，个头蛮大，肉质特别细嫩，放进滚烫的卤水里盖盖焖煮大约一两分钟，煮透了就出锅，浇上有辣椒油特有的香气而不是辣精的辣椒油，辣味和卤味结合得融洽，滋味上有层次有回味。
地址：汉阳桥机路
10.院子烧烤
这是一家颇有年代感的烧烤摊，在知音东村做了二十多年，蛮多街坊从小吃到大。有个奇怪的现象是，有时候过去只排半个小时，有时候明明人不多却要排两个小时，因为蛮多街坊是提前预定了的，所以运气不好就要等了。
老式的炭烤炉现在蛮少见了，旁边挂着几个盒子，放着几种简单的烧烤调料，老板的手法娴熟，肉串都是没有腌制过直接上炉子烤的，刷上一层油，撒盐、孜然、辣椒，再刷一遍油，最后撒上一把新鲜的小葱，这炭烤出来的原始香味让人仿佛回到小时候。
品种不多，但是样样都好吃，肉筋外表很脆，里面有嚼劲，鸡爪又大又肥，胶质蛮多，腰子厚实烤的很嫩，没有一点异味。
地址：知音西苑社区（公交站对门直走进去）
11.随园食馆
随园食馆相信大家都不陌生，只不过新店由曾经的天津路搬到了现在的黎黄陂路，在一个小区的拐角处，新店装修感觉更让人舒服，仿佛多了几分生活的仪式感。
和以往不同的是，店里现在主打的是几款浇头面线，分为龙须面和切粉两种，然后有四种浇头可选，牛肉和猪蹄略受欢迎，分量很也足，吃起来很有嚼劲。值得一提的是他们家的摆盘非常讲究，日系的器皿十分精致。
如果觉得味道过于清淡，可以点一些小吃搭配着吃也都不错，像日式的芥末章鱼、酱调玉螺、辣鱿鱼骨等等，都十分开胃。
地址： 黎黄陂路
12.百步亭菜市场油香
油香在武汉是濒临绝迹的过早，百步亭菜市场里还幸存了一家。这家油香的招牌不经常出现，挂出来才有的卖。上了年纪的爹爹婆婆，看见这两个字简直是走不动路。
慢火炸油香，两面都发亮。”炸油香是个很费功夫的事，炸好一锅需要大概25分钟。油香表皮容易炸焦，一般都要请年长的、有经验的人来掌锅。流心的糖桂花，甜糯糯的米面儿，一口下去了不得，嘴里全是蜜糖似的。
地址：百步亭花园路菜市场
13.六也抄手
六也抄手的名字来源于此地地名，江汉村又叫六也村，没有店面，就是个小摊位，在以太咖啡的院子里
抄手是必须点的，大大的个儿皮薄肉鲜，汤底的小虾米才是神来之笔，加上辣椒和醋，一口气吃完不带停顿的。旁边的肠粉也忍不住来一份，虽然没有摆盘和好看的餐具，吃下去绝对秒杀一众茶餐厅。
地址：江汉路步行街鄱阳街入口进去右手边江汉村内
14.花子牛肉粉
联合村的招牌。花子牛肉粉名气最大，也藏的最深。位置非常难找，无牌子无环境无店面，做的大部分是街坊生意。但偏偏就是这样一家店，天天排队。
招牌要数香菇牛肉粉和三合一（牛肉、牛肚、香菇肉丝）。一碗牛肉粉端上桌，红油鲜亮。连着微烫的呼噜呼噜吞下，此起彼伏的嗦粉声。
牛肉炖的软烂入味，肉质不散，牛肚劲道爽滑不塞牙,香菇鲜肉丝香，即便排上半个小时的队也都是值得。
地址： 西马街办事处联合村146号1-1
15.三三零家常菜
一家最近很火的店子，因为附近马上要拆迁了，所以各大吃货饕餮们都赶着拆迁之前前去寻觅一番。地址位于解放大道易家墩万人社区内，是一家性价比很高的家常菜馆。
滑蛋牛肉、锅巴肉片、小黄鱼、汆丸子汤……都是地道的武汉家常菜，招牌滑蛋牛肉是最受欢迎的一道菜，基本上每桌必备，外层鸡蛋是勾芡过的，看着就很养眼，吃起来嫩滑可口，戳开鸡蛋，热气带着牛肉的香气一下子冒出来，口水都忍不住了。
还有一道汆汤圆子，手工做的丸子肉质十分紧致，吃起来非常Q弹可口，而且很鲜嫩，汤底有加入一些番茄和粉丝，特别开胃。
地址： 解放大道易家墩万人社区
16.华科鸡蛋灌饼
华科南三门的鸡蛋灌饼，堪称武汉的网红小推车了。08年灌饼叔还不是微博上那个“网红”灌饼叔，为了缓解下滑的IC卡生意，他就在华科南三门门口支起了摊，模仿河南的灌饼，没想到一举成名。
刷上酱料，放入里脊肉、火腿和生菜，一口咬下去，饼的酥脆混合着鸡蛋的嫩，包裹着肉香和爽脆的生菜，再搭配上咸香的酱料，营养丰富又好吃，也难怪灌饼叔这摊子一支就是差不多9年，至今每天还是围满了人！
地址：珞喻路1037号华中科技大学南三门西侧
17.黄氏面窝
黄氏面窝，是一家开了20多年的小推车摊子，面窝下酒？没错，这个小摊子主要卖3种面窝，常规的面窝、萝卜丝饺子和最独特的飞碟面窝。
虽说面窝从5毛涨到了现在的1块5，黄氏面窝家的油没有一天是隔夜的。每天一桶面，炸完就走人，下雨天不出摊，看来在武汉吃个面窝也是要讲缘分的。
地址：前进五路水塔街社区2号门门口
18.得未曾有
得未曾有，位置很隐蔽，是一家藏在居民楼里的私房甜品店。老板是个美腻的妹纸，没事自己练练瑜伽，看看书，研究下食谱，健康又充满诗情画意的生活方式简直让小编我羡慕不已。
店内的菜单会随着季节变化而改变，老板还会配合节气制作很有特色的中式甜品或者甜汤，比如夏季的时候，用绿豆、赤小豆、黑豆制作的三豆汤，清凉解暑又非常养生。
招牌南瓜戚风蛋糕，把南瓜碾碎压细融入到蛋糕胚里，为了综合口感，还特意增添了自制的柠檬酱，不腻口反倒十分清爽。
地址： 南湖佰港城橙果公寓A座1803室
19.光谷婆婆烧烤
婆婆烧烤绝对是近几年来武汉烧烤爱好者的打卡圣地，即使它远在光谷，环境极其恶劣，但前去拔草的人还是络绎不绝。支了十年有余的摊子，火自然有它的道理。最经典的“100串筋子100串肉100串脆骨”的搭配，就足以让人沉溺。烤得焦焦的筋子，咬下去脆脆的，随即肉汁就在嘴里爆开，搭上孜然，碳烤的风味独一无二~
除此之外，这里还有隐藏菜单，只有行家才知道。那就是烤鸭脖、腰子、鸡爪子和各种素菜！作为保留项目的烤鸭脖，一定要盯准了婆婆让她烤够时间，这样才会焦脆。
地址：光谷大道与高新大道交汇路口，武钢体育馆旁边，和平美食街（分店）
20.武胜路铁板烧
武胜路铁板烧本就没名字，只是一个学生伢口口相传的好吃小摊，为了传颂方便，大家便才以地理位置给它冠了姓名。
从1998年到现在，武胜路铁板烧已经是第20个年头了。当年，婆婆找人做了一个小推车，几个桌椅板凳，就这样，铁板烧就做了起来。
年近60的婆婆，手艺依旧娴熟。两把小铲子，无论荤、素、粉、面，撒上各种调料，滋啦滋啦一会的功夫，一份诱人的铁板烧就烧好了。
地址：中山大道和崇仁路交汇路口的一条不知名的小巷子
这些经典味道永恒的美食小摊子
全都是武汉吖们的执念
翻山越岭，堵车三小时都为了这一口
这就是武汉的犄角旮旯美食的魅力
武汉哪里还有你雪藏的犄角旮旯美食吗？
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