05.06 它不僅是一種美食，更是一種藝術

位處烏江邊的貴州思南，是土家族聚居地，少數民族美食眾多，其中花甜粑最為獨特。其片片如一的花卉圖案每每令外地遊客驚訝，而在品嚐之後，對它香糯綿滑的口感讚賞有加。常常有人百思不得其解：它那工藝獨特、鑲嵌其中的花卉圖案究竟是怎麼做成的？

關於花甜粑有個美麗傳說。古時候有個思南書生告別心上人遠走京城，幾年後經過一番奮鬥終於功成名就，但因為公務繁忙一直未能回家探親。苦等苦熬的姑娘情急之中有了主意，把書生最愛吃的糯米做成甜粑，把家鄉的山山水水、花花草草畫在甜粑之上，託人捎給遠方的心上人。這一招果然奏效，睹物思人的書生讀懂了姑娘的滿腔情意和心事，思鄉情切，立馬翻山越嶺，告假還鄉，回來與姑娘成親。自從有了這段佳話後，思南人做甜粑就不再簡單了，總是要加上工序複雜的花卉圖案。

花甜粑的外形平淡無奇，與各地年糕似乎無甚差別。但你只要將條狀的花甜粑橫向切片，就會驚訝地發現，每一片都是紅花綠草，鳥獸蟲魚，而且片片相同，好像克隆的一般，令人稱奇。花有牡丹、月季，草木有松枝、幽蘭，此外還有翩飛成對的蝴蝶。也可做成 福、祿、壽、喜等字，一雙巧手，變化隨心。來銅仁思南旅遊的朋友一定不要錯過。