1.將雞腿骨肉分離，留雞肉即可。
2.將雞肉切小塊，然後放入姜蒜末、生抽、料酒醃製兩個小時以上。
3.然後在一個容器裡放入1:1的麵粉和生粉，混入適量的五香粉，拌均勻，然後將雞肉均勻裹上。
4.然後再滾上蛋液。
5.再滾一遍麵粉。
6.熱鍋注油，然後燒八成熱改小火，放入裹好粉的雞肉，炸至雞肉金黃即可，脆脆的感覺。
7.將孜然粉和辣椒粉提前混合均勻。
8.將雞肉撈出瀝乾餘油，趁熱撒孜然粉和辣椒粉，拌均勻即可。
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1.將雞腿骨肉分離，留雞肉即可。
2.將雞肉切小塊，然後放入姜蒜末、生抽、料酒醃製兩個小時以上。
3.然後在一個容器裡放入1:1的麵粉和生粉，混入適量的五香粉，拌均勻，然後將雞肉均勻裹上。
4.然後再滾上蛋液。
5.再滾一遍麵粉。
6.熱鍋注油，然後燒八成熱改小火，放入裹好粉的雞肉，炸至雞肉金黃即可，脆脆的感覺。
7.將孜然粉和辣椒粉提前混合均勻。
8.將雞肉撈出瀝乾餘油，趁熱撒孜然粉和辣椒粉，拌均勻即可。
