这家麻辣烫藏在小巷里的半山坡上
没有良好的用餐环境也没有华丽的装修
但却深受老厦门喜爱了20年
全厦门最懒，却喂饱无数双十学子
被称为“全厦门最懒”的麻辣烫，周末你吃不到，个别节日也不营业，但却算得上双十学子们的记忆，开在双十中学对面的小路里已经有20个年头了。来找了好几次愣是没找对位置，这一次终于跟着小伙伴的提示来到了这里。
到店已经快1点，却还是有不少的人在门口等待，
不大店内只有五六张桌子。熟客则是轻车熟路的点完单，搬个小凳子在店里坐好。记得自己领餐具，就在
记得自己领餐具，就在门口
没有菜单，需要你拿着篮子选好想吃的菜，然后交给阿姨结账。
▲门口一块长长的桌子上 整整齐齐地罗列着各种食材
鸡翅、藕片、香肠、各类丸子、各种蔬菜就更多了，主食是他们家的泡面！来了必点！
炸烫两吃+秘制花生酱
厦门的麻辣烫不是四川那种传统的汤汤水水型，而是用花生酱干拌 的，香气常常飘满了整条巷子。
看到各种肉串在油里翻滚，刚吃饱的瞬间就又饿了！
菜品主要分为荤素两档，但是按照烫煮方式的不同，又分为炸的和煮的两种。据观察，一般荤菜来炸，素菜则用烫煮的方式。
除了自选的菜品，老板还会问你要不要加猪血和豆泡。因为厦门人不爱吃辣，所以想吃辣的朋友来说，加这两样就可以满足你！
值得一提的是好记缘的酱料，自制巨好吃的花生酱，吃完都想自己带个罐子去装！
特别是厦门麻辣烫，浓浓的花生酱才是精华啊！来的客人总会要求老板多加点酱！因为真的超好吃~浓郁可口，香滑细嫩，甜而不腻。不管搭配什么都很合适！
炸烫完之后拌上花生酱再撒上辣椒油~口水都要流出来啦~
招牌鸡翅
最想介绍的当然是他们家的招牌鸡翅了，吃了第一口就被惊艳到！油亮亮的很有食欲，带着微微的甜，里面的鸡肉不干还很嫩，一撕一咬之间汁水四溅。
在家有烤箱可以自制烤鸡翅，小编在转转APP平台搜了家用烤箱，价格合理， 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁就可以了。
清脆藕片
藕片清脆爽口，是吃得出的新鲜。辣椒粉撒的刚刚好，不会过重，很好的衬托出藕片的清甜。
Q弹香肠
香肠外皮些许焦脆，肉的部分q爽弹牙，这全都依靠老板对时间的精准把握，吃一口就让你停不下来，瞬间满血复活，能量满满！
不可错过花生酱泡面
最最最重头戏的要属他们家的泡面了！就着酱仔仔细细的拌匀，花生酱伴着泡面的浓郁脂香蹭蹭窜入鼻腔。泡面爽滑，酱香裹着微微的甜，每一口都有滋有味。
土生土长的老厦门，熟悉这里的街坊邻里，熟悉这里的人情世故，看着巷子里的小吃从童年零食变成了人尽皆知的老字号。
不管岁月变迁，他们都在那里，守着一方小天地，用他们独特的食物让我们回到小时候。
◆门店地址：厦门四仙街群惠小学报刊亭旁
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