滑稽角色
看了几位答主的回答，回答的并不准确。相声界拿捧哏的，或是相声界的同行，或是演艺圈的朋友开玩笑，那叫砸挂。但是拿相声界家人开玩笑更多的应该叫伦理哏。
砸挂和伦理哏是有很大区别的。砸挂是相声演员之间彼此戏谑取笑的一种手段，是相声艺术的一种表演手段，相声演员生活中相互“砸挂”的事比比皆是。但是砸挂也有很多忌讳，比如：
一、与自己关系有隔阂者忌。否则容易误以为故意中伤（参考汪洋起诉郭德纲）。二、对观众不易“醒攒儿”（明白、理解）的敏感问题忌。否则容易在观众心目中以假为真，给对方造成伤害。三、对于在观众中也普遍存在的敏感问题忌。否则容易误以为是指桑骂槐，引起观众不满。 四、对长者忌。对于同场的长辈“砸挂”宜掌握好分寸。避免失尊伤雅。
而伦理哏是指相声中从伦理角度（如父/子、妻/儿）找笑料的一种手法，内容有时候会与荤口有所交叉，但是荤口是侧重于描述，而伦理哏往往是以占便宜为包袱的重点。荤口和伦理哏在解放初期，都被以侯宝林大师为首的相声改革小组摒弃了。但是伦理哏也并不是一无是处，全是糟粕。
伦理哏其实是发掘人本能爱占便宜的猥琐心态，带有市井文化色彩。或者也可以说是中国特色心态。最可乐的包袱，往往都是挖掘卑微人性而不是挖掘高尚情操，这也是歌颂型相声无论怎么使用技巧也不可乐的原因之一。
众所周知，郭德纲于谦的相声更多的使用伦理哏，于谦的父亲有很多称号，谦嫂，谦哥的儿子，都经常是郭德纲相声的主角。郭德纲的相声作品很多都是伦理哏贯穿始终的段子。但是郭德纲这些相声段子，只是用伦理哏做铺垫，不能一律视为三俗，当成糟粕。
下边举一个马三立大师运用伦理哏的例子，您会发现，伦理哏并不污，运用的好一样可乐。
曾经单弦名家张伯扬有一回给马三立砸了个卦。他唱完《武松打虎》现挂了一句：我唱完，武大郎就上场。下一场正是马三立，这不是绕着弯儿说马爷是武大郎么？ 谁知三爷不慌不忙地说：前些日子，他（张伯扬）嗓子哑了，不出音儿，问我怎么办，我告诉他：药铺有清音丸，粒儿又小，又不苦，专治嗓子，声音哑、咽喉疼都治，一盒六粒，一次吃下去，少了不管事。你买两盒，连吃两天，每天吃六粒，保证药到病除……他回去按我说的办，嗓子好了，特地来谢谢我。刚过两天，他父亲嗓子又哑了，虽然不是艺人，不上台唱曲儿，也得治呀，他又来请教我，这回我告诉他：也得吃清音丸，不过你父亲岁数大了，吃多了不行，你可得记住：你吃六粒，你爸爸是三粒（立），记住了吗？……张伯扬那时岁数小啊，怕忘了，一路上就叨叨这点儿事：我六粒，我爸爸三粒（三立）！我六粒，我爸爸三粒（三立）！我六粒，我爸爸三粒（三立）……
靖逸轩主
相声拿家人开玩笑，也是一种表演方法。
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郭德纲和于谦的相声里面有一些经常拿于谦的家人开玩笑的段子，有一点市井的文化的味道，但是能逗观众开心。
这其实并不是完全的俗，只是相声其中的一种表演方法之一，可以叫做“砸挂”或者“伦理哏”。
郭德纲是逗哏的，所以他要想办法让老百姓开心，就会不断创作新段子，各种各样的段子都有，然而最能让人开心的就是这种伦理哏了。
郭德纲曾经说过，他的成功有三分之一是来自他自己，其他的都主要来自于谦的家人，因为他经常拿于谦的家人开玩笑。
千金难买一笑，老百姓看相声主要就是为了开心，现在生活压力这么大，很多人很久都难得笑一下，看郭德纲和于谦的相声，总能让他们开心大笑，这一点还是挺好的。
而且往往就是这种有市井文化的接地气的段子才能让人开心，所以郭德纲的相声里面经常有这种伦理哏。
也正是因为这一原因，郭德纲的相声被称为“非主流相声”，与主流界的高雅相声格格不入，姜昆他们很久以前就开始抵制郭德纲了，说他的相声有三俗，低俗、媚俗、庸俗，还呼吁相声界同行发起倡议书，坚决抵制低俗相声。
姜昆所说的高雅的相声，都是在特定的场合表演给某些人看的，都是歌颂歌功颂德型的，完全脱离了老百姓，并不受欢迎，而且也没有笑点。
而郭德纲和德云社的相声却很接地气，能博观众一笑，所以很受欢迎。
德云社现在越来越火了，前两天郭德纲和于谦带着德云社去国外演出了，场场爆满，现在还去海上演出，也是场场爆满，观众的口碑和掌声才是最好的证明。
相声本来就是基于民众的民间艺术，只要能逗人开心就好了，可以雅俗共赏。 
总之，相声界拿家人开玩笑，也是一种艺术表现手法。
R娱记
郭德纲有一句很著名的话，叫台上无大小，台下立规矩。后台见到老艺术家，所有人都必须客客气气。可是到了台上，该怎么说还是要怎么说。
这应该也是传统相声行业对什么能说什么不能说的一种约定俗成。
毕竟主流相声圈这么多年来一直没认同郭德纲。所以我说是应该。
其实无论相声演员在台上说什么，代表的都是台上的人物。拿德云社来说，德云社的烧饼最喜欢拿郭德纲开玩笑，岳云鹏也喜欢说郭麒麟是于谦的儿子，甚至有几次郭麒麟自己都称呼自己为于麒麟。但那只是台上而已，台下郭德纲依然是班主，郭麒麟依然是少班主。德云社依然排辈分。台上的一切，都是为了让观众笑使的一个包袱而已。一切都不是真的。也就是所谓的伦理砸挂。
而且相声这个东西吧，他本来就不是什么高雅艺术。
相声本身来源于市井，最开始就是和天桥上和卖大力丸，胸口碎大石的那些玩意在一起表演，只是中国国粹流失，前几年才勉强把相声算进了艺术。
至于他们说自己家人和搭档家人的原因其实很简单。。。你觉得不说自己家人说谁比较合适？
观众？【我是你衣食父母谢谢。】
还拿德云社来说，就拿我本人来说，德云社在川渝地区的商演我都听，票价还是有点小贵，他拿我砸挂他咋不上天。我是花钱去挨嘲讽的？
还是说其他明星？我记得有一期岳云鹏拿蔡琴砸挂。。可是被喷到好多年没说那个段子了。。
所以想来想去，只有拿自己和搭档的家人砸挂了
毕竟于老爷子不可能真的来砍郭德纲。
还有一点，就是相声演员所有的玩笑，都还是很有分寸的。
毕竟我这个德云社十级半个脑残粉听了这么多年，很少听见非常过火的玩笑。大都是调侃一下你爸爸怎么怎么样 你儿子长得像我，点到为止，这就完了，所以一般的搭档也都能接受。
舞台上的事情别当真，京剧舞台上还有演小生的父亲给演老生的儿子磕头这种事情。如果非要当真了来算，这个儿子不被喷废才怪。
蜀中过思
微小憩很喜欢听相声，尤其是喜欢听德云社的相声，其实为什么拿家人开玩笑，在郭德纲老师和于谦老师老师的相声中，他已经有回答过这个问题。在相声中，其实这些都是设定好的情节。相声本来就是一个雅俗共赏，通俗易懂才让广大的听众喜爱的，那为什么要拿家人来开玩笑呢？
为了通谷易懂
相声不比小品、电影或其他的艺术形式，像小品会化妆，也会有道具、有场景等辅助工具帮忙，能很快的把观众带进故事中。但相声不一样，全凭相声演员的一张嘴，要通过自己组织的语言很巧妙的将观众带到故事当中，观众进入到故事当中了，才能一个一个抖包袱。
假如相声演员不拿自己或者搭档开玩笑，相声演员在台上告诉你，这个事情是发生在XXX省XX市XX县XX镇XX村XX路XX号的XXX家，这样的铺垫一点都不形象，同时还会把观众的思绪带跑了，根本进入不到相声设定好的场景里来，而且特别地不形象，因为大家都不知道这个人是谁，长什么样。
那不说其他地方的，能不能拿观众来开玩笑？当然不能呀，你想想，相声演员在台上说相声的时候说这个事情就是坐在XX排XX号穿着XX色的衣服的人，他媳妇说我的体力不如从前了。相信这个时候一个茶碗就砸到头上了。
场外和场内都不能说，那么只能拿相声演员自身来开玩笑了，听郭德纲相声的人会发现，郭德纲经常在相声里调侃搭档于谦的父亲，比如在相声里面郭老师说：于谦的父亲郭老爷子。简单的一句话就能逗笑观众，为什么呢？除了这句话本来给你带来的乐子，再加上观众能直接看到于谦，他直接在你的视线之中，让观众很有直观感，很形象能够一下子代入到情境中，再加上于老师一捧时的形态，就会让你乐上加乐了。
所以相声演员拿自己搭档的家人来开玩笑，这种"伦理"范围是观众愿意接受的，就像我们在看电影的时候，知道这两口睡一被窝是假的，知道一个机关枪扫死一片的人是假的，为什么我们要纠结相声里面这些包袱呢？
情境需要
正所谓"台上无大小，台下立规矩"，郭德纲的徒弟们可没少拿他的身高和长相来砸挂，郭德纲气得跳起来，打得我的膝盖疼死了，相信观众听到这句话时，笑出了猪叫声吧。相声就是一个表演的形式，他里面涉及的都是假的，就像前面说的，你知道电视、电影是演出来的，为什么到相声这里你非得说他是真的？
在郭德纲的相声中，还特地解释过这个事情，郭德纲说：“有人说我老欺负于老师，老说于老师的父亲。其实那都是假的，都是编的。看电视剧，里面杀人了，大家都知道那是假的，怎么听相声就觉得那是真的呢？这都是为了博观众一乐，是为了艺术。再说了，人家本家儿都没说什么，你们起什么哄啊？不信咱们问问于老师，于老师，我说你父亲你乐意吗？”于谦一愣，在当时的情况下，只能说：“乐意！”台下观众一片哄笑。
看吧，人家本家都没说什么，观众还操什么心？正如在郭德纲相声里说的那样，有些人说听完他的相声都变得三俗了，其实你来的时候就是那个货色。
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微憩
相声的风格就是拿人一乐，说之前是和对方通过气的，要不然你以为抽烟烫头的那位是好欺负的？就算你是郭德纲也不行！
当然郭德纲也不可能是那么不知轻重的人，那么大的腕也经历过那么多风风雨雨，这些基本的不可能不懂的。
相声讲究的是三分捧七分逗，叫尺寸。尺寸不对，多好的包袱都能给弄糊了。有个好捧哏，就不用怕自己尺寸不对，有他拽着你呢。一有翻车苗头，他能给你拉回来，这样才能保证包袱有效。
（看下图，这两人像不像两口子？）
相声还算好的。个人感觉某三省那什么几人转那风格才是真正的俗，拿年纪大和残疾人都开涮多少回了？
电影基本法
相声演员在台上拿家人开玩笑，行话叫砸挂。砸挂，多数时候是拿同台演员或者相声同行开玩笑，拿家人开玩笑的也有，但不是很多，唯独郭德纲喜欢这么干。其实，也不是他喜欢拿于谦家人开玩笑，而是他拿同行开玩笑差点成了被告。我说的是郭德纲砸挂汪洋这件事，爱听相声的几乎人人皆知，这里我就不赘述了。
既然说到砸挂，下面我说两个很多人没听说过的故事。
1、侯耀文是郭德纲的师父。他跟石富宽合说那段《猜灯谜》时，石富宽反客为主，拿侯家的家人砸挂。石富宽问侯耀文：“孙悟空在兴安岭站岗，打一人名。”侯耀文说不知道，石富宽亮出答案——侯宝林。石富宽再问：“孙悟空买冰鞋，打一人名。”侯耀文还说不知道，答案是侯耀华。石富宽又问：“孙悟空买鼻烟，打一人名。”侯耀文继续说不知道。答案是侯耀文。侯耀文没生气，侯耀华也没生气。当时侯宝林还健在，他也没生气。
2、在常宝霆雕塑落成仪式的晚会上，师胜杰和石富宽合说《山东二黄》。在前面的垫话里，师胜杰说他去天津看望杨少华，可杨少华没在家，在公园里遛弯。师胜杰就去公园找杨少华。进了公园，他见杨少华跟一老太太在一起，就悄悄地走过去，偷听他俩聊天。杨少华对那老太太说：“回去吧，天冷了。”老太太说：“不回，一回去，死老头就不让我出来了。”杨少华当时就在后台，他也没生气。
砸挂是相声表演中不可或缺的一部分，被砸挂的同行不但不会生气，反而觉得这是瞧得起他，在捧他。不过，我不主张拿捧哏或逗哏演员家人开玩笑，毕竟从艺的不是他们，不该让他们受这份委屈。当然，如果演员的家人本身也是相声演员，则另当别论。
我是萧陶。写相声故事，说相声人物，回答相声问题，评论相声热点话题。关注不迷路。
萧陶
拿谁开玩笑都没有问题。
问题是开什么玩笑。
为什么要拿家人开玩笑？为了真实感，也是因为有些包袱用别人不合适。
比如冯巩小品里，有时候就拿潘长江开涮。这些都没有关系。
可是有些事情是不能开玩笑的。开玩笑就是低级趣味。比如男女关系，违法活动，个人隐私等等。
一叶枫流O灵似舞妖
老郭在一个相声里说过这个问题。一，电影里都知道假的，为什么非得到相声里就变成真的了呢？二，这只是个技巧问题，就是为了把观众快速带入他们所想描述的那种环境当中，否则的话，光听描述就得半天，观众会听烦的，包袱有时就会这一描述失去原来的味道，包袱不响了，相声还有什么意义。
沙中土大溪水
这种事，在相声行当里叫“砸卦”，我觉得也无可厚非，只要是舞台上表演，观众也不会当真，只要不是特别低俗的，我觉得也能接受，当然也有部分不能接受这个的伪相声演员！相声行当相互挤兑时有发生，真的勾心斗角'的层出不穷，归根结底还是利益，地位在作怪，多拿好作品，多让观众接受这是根本，相声本来就是取悦于观众，四平八稳，严肃起来那就不叫相声了！
布克查琴
看了几个答主的回答，都没有说到点子上！
首先相声是纯草根文化，拿别人砸挂会被骂或者被打（现在会被起诉，郭德纲拿汪洋砸挂不是被起诉了吗？）
娱记为什么总是被打就是因为总是把别人的事拿出来说，而相声只能说自己团队的或者搭档（以前还会砸同行）说别人风险大！这个问题郭德纲最清楚
