近日，茶飲界“網紅”喜茶獲得A+輪融資，由美團點評旗下產業基金龍珠資本領投，融資金額在4億左右，這筆資金除了會被用作基本的門店擴張，以改進或解決排隊問題外，也將投入到店鋪設計，在店鋪的空間體驗上狠下功夫，會推出不同風格的主題店。據瞭解，早在2016年，喜茶便獲得了超1億元的融資。
龍珠資本創始合夥人朱擁華表示，美團看好整個飲品市場，也看好喜茶創始人聶雲宸的敏銳嗅覺和快速成長能力。在雙方合作方面，朱擁華表示美團在數據積累、運營系統方面都有深厚積澱，能為喜茶提供協助。另外由於美團在海外生活領域也有佈局，能助力喜茶向海外擴張。
資事君認為，新中式茶飲受到越來越多消費者的青睞，很大一部分因素是具備了休閒、社交屬性。消費升級時代的到來，也讓85後、90後消費新勢力成為其主力目標客群。
新中式茶飲獲資本青睞
據前瞻產業研究院發佈的《中國茶飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》數據顯示，從2001年起，我國茶飲料市場進入快速發展期，幾乎每年以30%的速度增長，已成長為茶產業的重要支柱。根據中信證券的數據，新中式茶飲的潛在市場規模在400億元至500億元。
在消費升級浪潮之下，近年來新中式茶飲市場日趨火熱，多家茶飲品牌成為市場爆款，拉動了年輕人的茶飲消費，也獲得資本市場青睞。數據統計，截至2017年8月份，茶飲行業的融資金額就超過了13億元，2015年茶飲品牌“極地青稞茶飲”獲得湖北天太投資集團的千萬元融資，自此拉開了中國茶飲品牌融資序幕。
2016年，新中式茶飲品牌融資消息不斷，喜茶獲IDG資本、樂百氏創始人何伯權共同投資的一億元融資，為目前市場最火爆的茶飲品牌之一；因味茶獲得劉強東5億元投資，當年9月在章澤天的出生地南京開兩家新店；業界抹茶食品品牌“關茶”也獲300萬元天使投資，並於2017年完成了千萬級人民幣PreA輪融資，資方為峰瑞資本和李康林跟投；一點點獲美亞一億美元融資，為截止目前融資金額最高的新中式茶飲品牌；奈雪の茶獲得天圖資本的A輪近一億元融資，估值達到10億元人民幣；
進入2018年，多個新茶飲品牌獲得融資，3月，茶煮獲得龍品錫資本數千萬人民幣Pre-A輪融資；奈雪の茶獲得由天圖資本領投的數億元A+輪融資，估值達到60億元，為目前公開數據的茶飲品牌中估值最高的一家；4月，喜茶宣佈獲得美團旗下產業基金龍珠資本的4億元B輪融資；5月，肆伍客獲得近千萬元的Pre-A輪融資，由九宜城領投。
從融資次數上看，2016年是新茶飲品牌融資小高峰，進入2018年資本市場又現利好，不到半年已有4家飲品品牌獲得融資。從融資頻次上看，最高的要數喜茶和奈雪の茶，目前均已完成二輪融資。從融資用途上來看，大部分融資將用於門店拓展方面。
資本的助推，讓這些新茶飲品牌得以在更廣闊的藍海市場快速發展，也創造出一種生活新潮流。
茶飲界何時才能誕生下一個“星巴克”？
“中國作為茶葉的發源地，卻沒有誕生一個星巴克咖啡量級的品牌，說明未來市場空間還非常大”，一名投資人如是說，可見他對茶飲市場前景抱有相當大的信心。那麼，有著13億多人的龐大人口市場，正在崛起的中國茶飲品牌，能夠誕生出像星巴克如此體量的公司嗎？想要探討這個問題，需要先知道星巴克的規模有多大。根據星巴克披露的2017財年財報數據顯示，其2017財年營收達到224億美元，截止發稿之時，星巴克市值為773億美元。據瞭解，星巴克在全球的75個國家有約2.6萬家門店，計劃到2021年時還要在全球範圍內新開設1.2萬家門店，截止2017年，星巴克在中國擁有2936家門店，計劃每年在中國開店數量500家，目標在2020年星巴克中國門店數量達到5000家。此外，星巴克在中國咖啡市場份額超過一半，在全球連鎖咖啡市場超過40%的市場份額，其每年的銷售額比起主要競品Costa、Donuts等品牌銷售額相加的總和還多。
據數據統計，中國整體的茶飲市場在3000億人民幣左右，現階段尚未達到星巴克的體量，但潛在市場還很大，進入者也很多。而想要探討上述問題，單看市場空間還遠遠不夠，瞭解星巴克的崛起之道，才有可能知道“茶飲界星巴克”什麼時候會出現。
目前，星巴克在全球51個國家有超過16700家零售店，每週約有500萬客人上門消費，如此大規模的客戶體量，要求星巴克必須建立完善的供應鏈體系來支撐。據瞭解，星巴克的咖啡豆供應商來自亞洲、非洲、拉丁美洲等地，星巴克對供應商實施了完整的評量系統和數據庫，可精準地評估每家供應商的績效，從而提高與供應商合約談判的籌碼，讓合作的供應商有更大的配送量，最終降低物流成本。資事君認為，一切連鎖零售業態，最終拼的都是供應鏈管理的能力，新中式茶飲想要發展到星巴克這種規模，供應鏈是不可或缺的基礎。
其次，星巴克主要以直營及特許經營兩種模式擴張，但其對特許經營的控制力極強，打造強黏性關係，保證了高度的商品標準化與一致的客戶體驗。再者，星巴克獨有的社區屬性，打造出一種都市年輕人新的生活方式，實現了品牌與消費者的“高度接觸性”。最後，星巴克超強的規模化複製能力，得以將品牌擴張到全國，再到全球市場。
當前，新中式茶飲競爭激烈，產品門檻低，創意易被抄襲，價格戰也異常兇猛，這也導致茶飲品牌建設難度趨高。另外，整體上游供應鏈整合能力還較弱，無法藉助供應鏈的優勢，用低於同行的成本做低於市場價格的產品，並由此獲得相當大的利潤空間，從而為進一步發展提供助力。
不過，隨著新中式茶飲逐步優化供應鏈管理，並開拓門店，在品牌升級加持之下，未來或將出現全國性的茶飲品牌，但距離誕生“下一個星巴克”還比較遙遠，需要全行業的智慧與努力。
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