一个人是诗，两个人是画。

如果你不能把日子过成诗，那就把生活装点得烟火气十足

蒸蛋羹给人的印象总是“宝宝菜”？“病号菜”？大概是因为它滑嫩嫩太好消化~但你们要知道，蛋羹也能做出“大菜”样儿！

Day 211，今天二小姐给大家分享一个适合我们精致女孩儿的蛋羹~

虾仁蛋羹

谁说蒸蛋只能是宝宝菜？我们精致女孩也很适合呢~

三颗鸡蛋，打散开。

加入两倍的清水和少许盐，继续打散。

过两三遍筛，撇去浮沫。

蒙上一层保鲜膜，用牙签戳多个洞~

锅中坐水大火烧开，放入蛋液，中大火蒸10分钟使蛋液定型。

蒸蛋的时间处理虾和配菜~虾去头剥皮。

开虾背，去虾线。

虾身洗净后用一小勺白酒和少许盐抓匀腌制备用。

热锅凉油。

下香菇丁、胡萝卜丁和青豆放少许盐翻炒。

配菜炒到断生，即可下虾。

炒到虾仁刚刚变色即刻关火。

定好型的蛋羹揭开保鲜膜~

将虾和配菜倒在蛋羹上，可以稍作摆盘~

盖上保鲜膜继续蒸10分钟，关火后再焖五分钟。

端出蛋羹检查一下蛋液是否完全蒸熟。

倒入两勺薄盐生抽、一勺芝麻香油。

色、香、味，加上营养全都在线~

颜值还这么高端~

不觉得十分适合做我们这样的精致女孩的晚餐嘛？！哈哈

即便是宴请朋友，也是一点都不掉身份的~

虾肉入味，还能保持鲜嫩Q弹。

配菜也融入了虾的鲜味~

蛋羹更是嫩到没朋友~

不信？你去试试看就知道了~

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二小姐的一人食

一个人吃饭，更不能随便，不能将就。它是静静享受、品味快乐的最佳时光。

一个人也要好好吃饭，一个人的餐桌，也可以有更多选择，一个人的生活，也要过得精致而温暖。

因为，食物有超乎想象的治愈能量，它能填饱你的肚子，也能治愈你的孤单。

“一人食”未必是单身状态才会面对的状况，每一个人都可能在生活的某个时间遇到要一个人吃饭的时候。

“一个人”更不代表孤独或者格格不入，一个人的生活它会教会你在这个纷扰繁杂的社会中留给自己一点专注的时光。

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做一个孤独的美食家