一、清蒸黃魚

1：黃魚解凍洗淨，把黃魚肚上均勻斜切，別切斷

2：生薑去皮切絲，白酒均勻抹上魚身兩面。

3：鹽均勻抹上魚身兩面，用一半的薑絲放入盆底

4：放入魚，餘下的薑絲和蔥花加入魚身上

5：水開後加入大火蒸10分鐘，之後打開把魚上的薑絲和蔥花去掉

6：再把青椒絲加入，鍋內倒入適量橄欖油燒至冒青煙

7：均勻淋在魚身即可，海鮮趁熱吃哦

二、清蒸鯽魚

1：鯽魚洗淨，兩面劃刀，醃上少許鹽和薑絲

2：水開後上鍋蒸約10分鐘，把水倒掉

3：鍋裡熱油，等鍋裡的油冒煙就可以淋到魚身上

4最後淋上生抽

三：酸菜魚

1：草魚洗淨去內臟切段，取澱粉適量將魚段裹上

2：加五香粉直到全部拌勻醃製20分鐘

3：把水豆腐和凍豆腐切塊裝盤備用

4：鍋裡放油下薑片，開始炸魚直到炸完

5：改小火第二次復炸，下蒜片炒香下酸菜翻炒

6：下魚塊，加水醃過魚為度

7：下豆腐，改小火燉熟裝盤

秦皇島美食推薦：小島樂購四樓的烹烹魚酸菜魚，還是蠻不錯的，對酸菜魚有興趣的小夥伴可以去店裡嚐嚐~五種口味，可以挑選不同的配菜，喜歡吃辣的小夥伴可以吃麻麻魚和椒椒魚，不喜辣的可以嚐嚐他們家的香香魚，酸菜魚是烹烹魚的主打，香濃可口。美滋滋！