冬补要多吃肉，8元1斤比猪肉便宜，教你7种鸡腿的做法香到舔盘子，孩子爱吃体格壮，快收藏吧。
【豆腐泡烧鸡腿】
原料： 鸡腿 豆腐泡 红椒 青椒 青蒜
制作：烧热锅放入适量的油，放入鸡腿肉进去煸炒出微微油脂后加入姜蒜末等调味料进去翻炒；加入豆腐泡进去翻炒，加入适量的料酒和生抽等调味料和少许水进去炖煮3分钟， 加入青红椒片进去翻炒变色后加入盐调味，再加入青蒜进去翻炒变色即可。
【香辣鸡腿】
原料： 鸡腿 红辣椒
制作：将鸡腿肉剔除大骨， 在鸡腿肉顺着划上几刀， 不要切断， ，再加入适量的盐、生抽、料酒、姜和韩式辣椒，拌均匀腌制1小时；预热空气炸锅后将鸡腿肉先鸡皮朝下平铺在炸锅筐内， 180度10分钟； 小碗中加入红椒圈、香菜末、蒜末、生抽和香醋， 拌均匀备用；再将鸡腿肉翻个面， 继续180度5分钟，炸熟即可，将鸡腿肉切成块摆放在盘中， 上面浇上调好的味汁。
【酱香鸡腿】
原料： 鸡大腿 黄豆酱
制作：烧热锅放入适量的油，放入姜片、八角等大料进去煸炒一下后加入1大勺黄豆酱进去翻炒，加入适量的水；将鸡腿放入里面进去煮；加入适量的高度白酒和酱油，盐； 加盖炖煮15分钟， 中间翻动两次； 煮好后泡上一会儿更入味再切成块。
【陈皮豉油鸡腿】
原料： 鸡腿 陈皮 葱姜蒜 蒸鱼豉油 花雕酒 糖 盐
制作： 陈皮先提前泡水二十分钟；鸡腿中加入盐、料酒、葱姜蒜和蒸鱼豉油，再加入1勺糖；泡好的陈皮撕成小块放入， 再用叉子在鸡腿上扎些小孔，带上一次性手套按摩帮助其入味， 腌制30分钟以上；将葱姜垫入电饭煲底部，将鸡腿大片皮朝下放入，连同料汁一起也倒入电饭煲中；倒入一小碗花雕酒后按下煮饭的功能键， 约过一大半时间后翻动一下即可。
【辣子鸡丁】
原料： 鸡腿肉 熟花生米 干红辣椒 鸡蛋
制作：鸡腿肉切成小块， 加入盐、鸡蛋、生粉、 料酒、胡椒粉等调味料，抓匀后腌制30分钟； 将腌好的鸡腿肉平铺在预热200度空气炸锅中底部；12分钟左右，中间翻个面，鸡块表面焦黄即可；7烧热锅， 放少许油， 小火慢慢煸炒红辣椒末，炒出香味后再加入葱姜蒜等继续煸香味，下入炸好鸡块小火慢慢翻炒，起锅前放入熟花生米继续翻炒两下，再在表面撒上白芝麻。
【蜜汁烤鸡腿】
原料： 鸡腿
制作：将准备好的姜蒜末放入鸡腿中, 再加入适量的盐，生抽和料酒，叉烧酱等调味料，带上一次性手套将其抓匀后腌制；盖上保鲜膜放入冰箱中腌制2个小时以上或一晚上； 将其放预热好的烤箱中烘烤15分钟； 再将少许蜂蜜水刷在烤鸡腿上，继续烤3分钟即可。
【口水鸡】
原料：鸡腿 花生酱
制作：鸡腿放入冷水锅中煮， 加入几片姜和适量的料酒帮助去腥；大火煮5分钟后， 关火加盖焖上10分钟；再将煮好的鸡腿放入加了冰的冷水中浸泡一会儿；将鸡腿切切成块摆放在碗中；蒜末放入碗中，加入生抽、辣椒油和1勺花生酱等调味料，拌均匀；将拌好的调味料汁浇淋在鸡腿上，最后撒上小葱末。
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