今天，網上被“重慶天價面”的信息給刷爆了。看似有些譴責意味兒的標題，細讀之後又是一場成功的營銷“秀”，最終歸結於，得益於店老闆出色的營銷。
誠然，就像報道中提的一樣。重慶一碗麵的價值大概也就是十幾二十塊。為什麼一碗麵可以賣到1314元，還需要提前預約和實名制呢？店老闆肯定不是瘋了，也不會以為簡單的以為“1314”這種美好的寓意就會讓被愛情衝昏裡頭的情侶買單。店老闆的這個套餐，結合了很多其他的營銷元素在裡面，綜合起來，才大獲成功！
咱們再一次回顧下服務內容：“即凡是通過本次消費三年後，雙方恩愛如初，還可以到店內免費享用三年前同等值套餐;七年後可免費享用七年前同等值套餐，並送同等值禮品，以及五星級酒店套房一天。情侶第一次預訂成功後，店方將不接受男女雙方任何一人與其他人再次預定包房套餐。”
這樣一算下來，1314也是不貴。如果分擔到每次消費也就幾百元，情侶們是完全可以接受的。其實，這裡店方的營銷策略，充分借鑑了“健身房的對賭模式”。店方也在賭三年後情侶的情況，七年後情侶的情況（都說七年之癢）。到時候，情況複雜大家會不會記得七年之約，我看估計懸。不僅僅是當時複雜的工作，生活關係，很大程度上已經磨碎的當時的浪漫。
因此，店方利用情侶蜜戀時期的放鬆的心態，推出了一個別具創意，細細盤算下來又十分合算的套餐。在這個用餐比較無趣飲食環境中，提出這麼一個有趣的創意，自然吸引了大批顧客和媒體的目光。
其實，我們作為麵食的從業者，應該從中學到一些東西。傳統的麵食主要面臨的問題是單價低，需要依靠長期的量取勝（這已經成為了共識）。如果持續性和量難以達到，那麼必然生意慘淡。而同樣是麵食，重慶天價面，仔細分析了將特定人群的心態，積極與不具備衝同的商家聯合，再附加一定的創意。讓重慶天價面賓客盈門，大賺特賺。
我從2014年從事麵點行業，主要從事的是包子。也面臨的不少問題，最主要就是包子可能剛開始人流量多，但是隨著熟客越來越厭倦，可能就下滑。這時候，我可能需要從新選地方，或者賣新產品，可是麵食花樣不多，也很難有什麼吸引人的。
所以，一整套完善的盈利方式和技巧是很重要的。這在我加盟湯包王子前，是沒有機會接觸的。當時湯包王子的曹先生告訴我：這個社會已經不是你起早趟黑就有會一定有收穫的了。更應該動腦子，建立完善的產品體系，針對客戶的興趣不對推陳出現，不僅僅要在味道上別具一格，還要在營銷上走出自己的路子，
去年，我加盟湯包王子。首先，我對面食產品體系有了一個更加清晰的認識，湯包王子幫我對優勢產品和劣勢產品做了一個區分。優勢產品怎麼銷售，劣勢產品怎麼銷售，不同季節應該如何搭配銷售。這些技巧是他們琢磨了很多年，在很多實體店鋪，實踐下來的積累的寶貴經驗。
還別說，跟湯包王子合作後，整個業績直線上升。是原來的營業額的2倍都不止。今天看到“重慶天價面”感觸頗深。現代做麵食經營，已經不能依靠老辦法了，要推陳出新，善於整合資源，製造創意。
如果是做麵點朋友的人，現在經營中遇到瓶頸，可以去了解下湯包王子總店，當時就是他給我了好的思路，現在才把生意做的不錯，再次感謝曹先生！
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