春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，
太陽到達黃經75度時是芒種。
芒種是代表著麥類等有芒作物的成熟，
是一個典型的表現農業物候現象的節氣。
俗話說“春爭日，夏爭時刀，
“爭時”即是這個忙碌的時節最好的註釋。
中國古代將芒種分為三候：“一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。”
此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。
說起芒種這個節氣，
怎麼少得了煮青梅！
芒種的節日味道
都在青梅里面！
青梅煮酒論英雄，
《三國志》中是這樣描寫的
盤置青梅，一樽煮酒
二人對坐，開懷暢飲。
”在我國南方，歷來都有青梅煮酒的節令食俗。
據說，夏朝時就已經有芒種煮梅的習俗了。
芒種前後也的確是飲梅子酒的時節，
好的梅子酒，
兼有梅子果的馥郁甜柔與蒸餾酒的濃烈刺激，
兩種風情融化於口腔，
是何等美妙的體驗。
再來，
青梅性味甘平、果大、皮薄、肉厚、
核小、質脆細、汁多、酸度高、
富含人體所需的多種氨基酸、果酸
以及維生素C，
具有淨血、清腸、降血脂、
消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡、
增強人體免疫力等獨特營養保健功能。
但是，新鮮梅子大多味道酸澀，
難以直接入口，
需加工後方可食用，
其中最富文藝氣息的便是煮梅。
煮好的梅子酒，
含有的酸性成分，能促進人體新陳代謝，
也能減少中性脂肪在人體內的積存，
另外青梅酒能清理人體腸道內積存的垃圾，
平時適量飲用，
可以起到好的排毒和減肥作用，
對皮膚粗糙和色斑也有一定的調理作用喲。
趁現在，月色正好，
約上三五好友，
小酌一杯否？
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