在湖南新化农村的菜园，大多数的农家都会种植一种庄稼，第一次看到的朋友常说，这是牛筋草，问我们为什么在地里种草，牛筋草在路边山上荒地不是有很多吗？
的确，它长得和牛筋草非常的相像，没什么区别，只是这种庄稼长得比牛筋草高大一些而已。
其实这种植物在我们湖南新化叫做糁子，有一句俗话是这样说的：没跑过高山不知道平地，没吃过糁子粑不知道粗细。
这里说的糁子就是我们今天要说的这种植物。
䅟子是一种一年生的草本植物，粗壮簇生草本。秆直立，高50-120厘米，常分枝。叶鞘长于节间，光滑；叶舌顶端密生长柔毛，长1-2毫米；叶片线形。花果期5-9月。
糁子种植可以直播或者移栽，在6-7月间糁子即成熟，这时采摘它的果穗在太阳下晒一下，然后用手搓或者棍棒捶打，量多的用手显然不行，得借助工具了。把糁子打出来。
糁子的大小犹如小米一样，然后晒干，磨成粉。磨粉时加入糯米，按1：1的比例一起磨。磨好的粉就可以制作成糁子粑了，可以煎，可以蒸。
我老妈常用糁子粉制作成粑，煎一下，然后杀一只鸡，一起蒸，糁子粑蒸鸡非常的美味好吃。
朋友们，在你们的家乡有这种糁子吗？你吃过吗？你还知道它的其它吃法吗？欢迎大家下面留言评论。
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