9月17日，信陽市平橋區2018年食育教師研討會在明港鎮新集村部生活教師培訓基地召開，來自平橋北區的22所學校的老師們參加了此次為期三天的9月份食育研討會。
研討會中，區教體領導與食育教師進行了座談。肯定了前一段食育工作所取得的成績，要求各相關學校要積極響應教體局號召，本著對孩子健康成長負責的態度，認真開展食育工作。
研討會後，老師們又來到新集小學，在食育教師毛老師的帶領下學習吃出健康身體十條建議。毛老師帶領幾位食育老師開始忙碌的實操課準備工作，攤雞蛋餅，蒸雜糧飯，以及把蔬果粗略切塊分盤等。傳授給老師們實操課應該怎樣上，以及上課前的準備工作應該怎樣準備，怎樣有效的組織學生上實操課等。在課堂上，毛老師講得仔細，老師們聽得認真，《和食物去旅行》做壽司的實操課更是受到了老師們的歡迎，課堂氣氛熱烈互動連連。最後，毛老師教孩子們如何感恩食物，並帶領孩子品嚐自己動手製作的美食。
通過此次研討會的開展，使老師們深入瞭解了健康飲食的知識和重要性，學會了如何把這些知識運用到孩子的生活中去，為孩子們健康快樂的成長提供了保障。
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