大蒜烧猪肚
材料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精
做法：
1、生猪肚用玉米面，醋反复洗三四次后，放入锅中，加入水、八角、葱姜煮40分钟后，捞出晾凉。
2、猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮到半透明备用。
3、青红椒切菱形片。
4、煮蒜的水中，取出大蒜，放入肚条煮两分钟、
5、起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后。
6、下入香菇、猪肚条，炒一分钟。
7、加少许水，下两茶勺辣酱、一汤勺酱油、两茶勺糖、一茶勺盐和一茶勺胡椒粉。
8、烧至汤汁剩下三分之一时，加入水淀粉，放入青红椒片，从锅边烹入白酒两勺。
9、炒至青红椒片断生后，加入少许味精即可。
肉末香菇豆腐
材料：豆腐1块儿、肉末2两、香菇3个（切成碎）、蒜末少许、老干妈少许、泡椒少许、水淀粉适量、盐少许、生抽少许、水少许；
做法
1.将豆腐切成2cm左右的方块；锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出；
2.放入蒜末,炒出蒜香味儿；放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽；放入适量水小煮2,3分钟；
3.放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用
铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状；
【香煎鸡翅】
用料：鸡翅适量，盐少许，生姜粉少许，大蒜粉少许，白胡椒粉适量，生粉一勺，蚝油一勺，料酒一勺，白芝麻少许。
做法：
1，鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅上戳伤小洞，方便入味。
2，把盐，生姜粉，大蒜粉，白胡椒粉，生粉，蚝油，料酒倒入鸡翅中，用手抓匀，腌制一小时。
3，平底锅放适量的油，下入鸡翅，两面煎黄，撒上白芝麻即可装盘。
芝麻豆腐
材料：豆腐 (适量)
做法：1、把食材准备好。
2、准备一个大盘子，放入生粉。
3、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。
4、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香。
5、中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐。
6、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可。
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