每过几天，群里都会有宝妈强烈表示，希望多分享一些小月龄的辅食，当然没问题啦，对于宝妈们的要求，馨妈必有回应！今天要给大家介绍的就是一道小月龄食谱，不仅让宝宝吃的香喷喷，还能补充丰富的营养，一起来看看吧~

大家都知道，馨妈一向不提倡单独给宝宝吃白饭白粥白馒头的，营养密度实在太低，不符合生长发育中需要大量营养元素的宝宝！

但是，换个吃法，就不一样啦！今天馨妈要做的宝宝辅食用到的就是馒头，小月龄的宝宝怎么吃馒头呢？咀嚼能力不够，直接吃不得噎着嘛！很简单，我们将馒头，搭配配方奶、蔬菜，还有蛋黄（考虑到一些宝宝对蛋清过敏），做成一道香喷喷的馒头羹，浓浓的奶香和蛋香，入口即化的馒头，营养密度高，宝宝也容易消化！制作起来也十分简单哦！

馨妈常说，给宝宝做辅食，食材要丰富一些，什么都吃，营养才更加均衡，《中国居民膳食指南》也建议我们的饮食要多样化，所以，大家也可以发现，馨妈做的辅食，都会尽可能的使用多种食材进行搭配。好啦，来看看，具体怎么做的！

营养小贴士

食材营养价值：

1、蛋黄：蛋黄富含蛋白质、脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，卵磷脂、矿物质等。对宝宝大脑发育和生长发育十分有益。而且蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，起到保护视力的作用。

2、杂粮馒头：馒头中含有酵母，酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。馒头经过发酵，所以，研究发现它含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。杂粮馒头是以杂粮为主要原料，以一定比例和小麦粉混合而制成，营养价值也会更高。

3、配方奶：配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果，含有非常丰富的营养元素、如

蛋白质、脂肪、维生素、各种矿物质，还有胆碱、卵磷脂等等。

4、胡萝卜：胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、及钙等多种矿物元素。对宝宝的健康发育大有益处。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，促进智力发育，总之，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：奶香馒头羹

食材清单

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跟我一起做

▲步骤一：将准备好的胡萝卜洗净，然后切成小丁，备用

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▲步骤二：将准备好的杂粮馒头，改刀切成小块，备用

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▲步骤三：将切好的馒头块倒入碗中，再加入适量配方奶液，将馒头浸泡一会

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▲步骤四：将切碎的胡萝卜倒入锅中，然后倒入适量清水，盖上锅盖，开火煮，将胡萝卜煮熟透

▲步骤五：胡萝卜煮熟后，将浸泡的馒头和配方奶一起倒入锅中，继续煮

▲步骤六：煮的过程中，用勺子搅拌搅拌，让食材更加均匀，也不容易粘锅

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▲步骤七：馒头羹煮开后，将准备好的蛋黄打散，然后淋入锅中

▲步骤八：用勺子不停搅拌，将蛋花搅拌均匀，蛋黄烫熟成型后，即可关火

▲步骤九：将煮好的奶香馒头羹盛出装碗

▲步骤十：香喷喷的馒头羹就煮好啦，看着还挺清爽的呢

▲步骤十一：尝一口，浓香四溢，入口即化，还有点绵绵的感觉，赶紧给宝宝试试吧

参考月龄：7月+

制作成功率：95%

重点关照

1、馨妈用的杂粮馒头是紫米馒头，怎么做的呢？

准备食材：紫米40g、面粉130g、酵母2g、糖10g（可加可不加）、牛奶90g

制作步骤：

a、紫米洗净，放清水中浸泡半小时，然后取出沥干水分。

b、将浸泡好的黑米放入料理机中，加入适量牛奶，打成黑米糊（如果不够细腻，有小颗粒，可以过滤一下）。

c、将面粉、黑米糊、酵母倒在一起，加入适量牛奶，进行和面，

和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜开始发酵，也可以用烤箱的发酵功能。

d、面团发酵至2倍左右大时取出，再次揉面，将面团进行排气，然后将面团搓成长条，切成等份的面剂子，搓成圆球或者你喜欢的馒头形状就可以了

e、将做好的馒头面团放入蒸锅中，二次发酵约半小时（放在锅里，常温静置发酵）。

f、发酵完成后，冷水上锅，中火蒸20分钟，蒸好后再焖5分钟（防止回缩塌掉），然后就可以出锅啦！

2、馨妈说

给小月龄的宝宝吃馒头，可以用这样的方式来制作，既好吃又容易消化，营养也足够！如果是一周岁以上的大宝宝，还可以将馒头炒着吃，口感也是特别香哦。

下面给宝妈们推荐一道馨妈在家常做的蛋香馒头丁：

食材：馒头、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、熟里脊肉丝

制作步骤：

a、准备工作：西兰花焯水，切碎，胡萝卜切碎，肉丝切碎，馒头切小丁，鸡蛋打散。

b、将切好的馒头丁和打好的鸡蛋拌均匀。

c、平底锅倒入少许油，开火，倒入胡萝卜碎进行翻炒，大约炒2分钟，然后倒入馒头丁，继续翻炒中蛋液凝固，在倒入熟肉丁和西兰花碎，翻炒2分钟就可以了，真的好吃到爆哦！