曾几何时
学会一门手艺
就是一辈子吃饭的活计
老手艺
不仅仅是一种物化的呈现
更是中华民族几千年来文化、情感
甚至宗族间深厚而绵密的传承
现在
就让我们一起看看
客家地区那些渐行渐远的
老手艺
１
容屋圆桶
钟新明 摄
木桶，曾经是龙南日常生活中最常见的用品之一。很多人的记忆里，都会有年幼时洗澡用的大木盆，或者是爷爷奶奶提水的木水桶。
走街串巷的箍桶师傅。沈向鹏 摄
印象中的箍桶师傅，他们每天迎着朝阳，拖着沉重的脚步走村串巷，不时呼叫“箍桶哦——，箍桶哦——”
钟新明 摄
他们大都挑一个木制工具箱和一只竹筐，工具箱里有锯子、刨子、斧头、钳子、凿子、铁锤、铁圆规、小墨斗、虎头钳等专用工具，竹筐则放着几捆大小不同的铅线竹篾和一只长条形工作椅等物料。
钟新明 摄
“箍桶”看似简单，却是个复杂的细活。箍桶工艺制作大概要经过这样几个流程：
按需要的形状、尺寸据板取料，用斧头斩料。做圆形底板，环绕底脚拼板。用竹钉或胶水固定。其后上箍口，用竹篾或铁丝箍上，也有的是铁皮箍、铜皮箍。其中，很重要的一环是紧箍。桶底小，桶口大的，从桶底上箍敲打，反之两头小中间大的从两头上箍敲打，越敲越紧。最后，要把木桶在烈日下暴晒几天，再上桐油，一只光滑、美观的成品桶就出现了。
钟新明 摄
箍桶的小技术不是一般的木工所能做的，奥妙就在于用土法计算圆周率，还要加上经验灵活操作，才能箍的牢，做的滴水不漏。
钟新明 摄
２
客家土陶
王琼 摄
龙南客家陶器的土法生产历史悠久，分布广泛，人们利用当地优质陶土烧制成各式各样的瓦煲、碗、缸、瓮、盆、钵、瓦等生活用品。
王琼 摄
20世纪80年代就在渡江发现了一千多年前的龙窑、象莲窑遗址。现如今，土窑慢慢减少，全县只剩下汶龙、东江两个小型土窑还在生产。
土法制陶之一揉泥。徐丽芸 摄
制作土陶要用河泥做原料，加水反复用力揉捏，搅拌均匀后放在自制的木制轴盘下，脚在下方的踩板上不停地踩，双手和着转动的陶泥做出不同的造型，当胚子成型后，将其放置在墙边的小木架上晾干，晾干后的土陶即可上彩釉，最后放入窑内点火烧制成型。制作土陶的过程是在没有任何图纸和任何模板的情况下，完全靠手感和经验制作出来。
土法制陶之二拉坯。徐丽芸 摄
土法制陶之三晾干。徐丽芸 摄
土法制陶之四上釉。徐丽芸 摄
３
绞棕绳
钟新明 摄
客家龙南传统的手工做棕绳，不知道是什么时间开始的。旧时，棕绳经济实惠又耐用，不怕日晒雨淋，需求量大，从事这一老手艺的人也多。随着现代科技的发展和时代的进步，制作棕绳的费时、销售的低利润，使现在的年轻人都不愿干绞棕绳这行了。
钟新明 摄
做棕绳分好几步，有割棕，晒棕，锤棕，抽丝，做准子，绞合等步骤，看似简单做起来可没那么容易。
钟新明 摄
棕绳的制作最为复杂的一道工序是绞合，首先将棕丝整齐的捆在凳子上，用左手均匀的抽丝，右手协调的用摇把摇，随之就把抽好的棕丝捻成粗细均匀的细绳，缠在摇把上，先纺成一根，等到缠满两个摇把后，再合成，就是两股细绳合成一根棕绳。
４
做木杆秤
王琼 摄
在客家村民的日常生活中，由于许多东西要称量过秤，于是也就诞生了木杆秤。
将选好的木材经凿、刨打磨成又细又长的秤杆。王琼 摄
制定重量刻度。王琼 摄
钻秤孔，一杆秤要钻近300个秤孔。王琼 摄
据古籍记载，木杆秤是老祖宗发明的测量工具，已有4000多年的历史了，以前，它不叫杆秤，叫权衡，所谓“权”就是秤锤，“衡”就是秤杆。
５
冬头帕织带
徐晓虹 摄
冬头帕是北方头巾文化的延续和闽粤赣本土文化的结合。客家人从相对开阔干燥的北方平原迁移至多雨潮湿的南方丘陵，为了御寒防湿，头巾更是成为客家妇女服饰中不可缺少的部分。
叶焰菁 摄
红褐、黑、白相间条纹的披肩，犹如客家层层的梯田；额前部的大块黑色面料配上艳丽的两根丝带，如厚重大地上的河流，这些都体现了客家人对传统“天人合一”思想的理解与应用。
赵众 摄
客家冬头帕一般是在妇女坐月子时和步入中年后佩带，成为龙南中老年妇女服饰的最典型特征，以前的女子在出嫁时杠盒里必定有六根冬头帕的带子作嫁妆，寓为带带（代代）相传。
王琼 摄
客家冬头帕织带时的工具主要包括：固定器 、绕线轴与杠白线小轴 、纵线 、手持排线棒 、扒车 、纺线车 、织带扁（织带梭） 等。
赵众 摄
织带流程：
1、选线：根据所织头巾的种类以及头巾的花样，选取相应颜色、粗细的纯棉线。
2、纺线：用纺车把选好的线纺成所需要的密度。
3、绕线：手持绕线棒、排线轴，把所需花样的线按秩序一上一下、配对好颜色绕在排线轴上。
4、固线：把绕好的线上、下之间对换，并把绕好在下面的线用纵线一根一根固定。
5、编织：一只手用小带扁挑起中间白色的线，另一只手用小竹条挑起，使白、黑线层次分明，织出字样的正反面。
还有更多的老手艺不能一一呈现，它们是客家人童年中最美好的记忆，也是割舍不下的亲情思念。
时光让曾经的人一一变老，这些老手艺留在内心深处扎根，时时萌发并触动内心深处的柔软情怀。
在你的记忆中，还有哪些老手艺呢？欢迎大家参与留言互动，发掘更多正在消失的老手艺。来源：龙南发布
（武平热线）
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