蒜香雞翅是一道由雞翅為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。蒜香雞翅中雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
做法一
食材：
雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法：
1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
做法二
食材：
雞翅1盒，生抽2大勺，糖1小勺，鹽1小勺，紅胡椒粉1大勺，白胡椒粉1小勺，花椒粉1小勺，幹辣椒1把，花椒1小勺，蒜1顆，小茴香少許
做法：
1、將雞翅洗淨後在表面劃兩刀，放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少許糖醃漬半個小時左右。沒有花椒粉的也可以不放，醃漬的調料主要看個人喜好。
2、一顆大蒜剝出之後拍成蒜泥，幹辣椒切段，準備一把花椒。
3、鍋燒熱放入花椒和幹辣椒炒香倒出，再往鍋內倒少許油，把醃漬好的雞翅放入煎至表面金黃盛出。
4、鍋內留下的油放入蒜泥花椒幹辣椒炒香倒入雞翅，不停的翻炒，可以加少許水以免粘鍋。
5、炒到雞翅差不多熟，灑少許鹽即可出鍋。
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