俗话说“金秋菊黄蟹正肥”，时下，螃蟹正是餐桌上的热门时令美味，深受市民喜爱。然而，一些市民在大快朵颐后，却因食用不当进了医院。对此，医生提醒，螃蟹一定要煮熟透，而且螃蟹不能与红柿子同食。
不少市民吃螃蟹吃出“问题”
向来喜欢吃螃蟹的市民张先生，怎么也没想到，自己竟会被一顿色香味美的螃蟹大餐“折磨”得够呛。前不久的一个晚上，张先生和朋友一起吃宵夜时，一个人吃了六七只不洁螃蟹，没想到半夜就开始上吐下泻，到闽东医院就诊时，医生判断张先生是因为吃蟹引发了急性胃肠炎。
像张先生这样的情况并不是个例，自吃蟹季到来后，因为吃蟹引发身体不适来院急诊的病人有很多，医院每天都要接收一到两例这样的患者。据闽东医院急诊科医师吴小君介绍，他手上曾有一名患者45岁的李先生，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。亲戚给他们家送了一盒大闸蟹，李先生没忍住喝酒吃螃蟹，过了些天，他的左脚开始肿痛，连鞋子都穿不进去了，到医院一查，李先生的尿酸“爆表”。
螃蟹虽味美，但不能贪吃
螃蟹不但味美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对身体健康很有益处，但有些人不宜吃蟹。吴小君提醒，因为蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；脾胃虚寒以及有痛风病人也应尽量少吃或不吃；此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
“死螃蟹容易腐败变质，常带有病菌，食用后容易引起中毒，即使煮熟透了，这种细菌和毒素也不易被破坏。而蟹肠胃里寄生有许多病菌，如果吃了未煮熟透的螃蟹，病菌就会通过肠子蔓延到整个机体。”吴小君提醒，为避免食用螃蟹中毒，死蟹、即将要死的蟹、生蟹和未煮熟的螃蟹不能吃；吃螃蟹时一定要煮熟透，并且一定要现吃，不要存放时间过长。因为螃蟹是寒性海鲜，建议在吃螃蟹时蘸醋姜汁，既有助于消化，还有驱寒的效果，但螃蟹不能与红柿子同食。
螃蟹虽好吃，但不宜多吃。吴小君特别提醒，螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，所以胆固醇高且有痛风的患者应减少摄入。（吴宁宁）
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