安徽新东方谢谢
北方以面食为主，主要是馒头，米饭，油饼等等。你最喜欢吃什么主食呢？自己会不会做呀？相信大家也经常吃花卷吧，花卷当主食也是很不错的，花卷中加入了一些馅料，就算没有其他菜，吃着花卷也非常的好吃。
花卷好吃不会做怎么办？
花卷虽然好吃，但有的不会做怎么办？想着花卷做出来应该很复杂吧！其实不算复杂，只要按照步骤来，就会很简单。花卷中有一层层的馅料，一层层的饼皮，相互搭配在一起，吃着咸淡适中，劲道有味，非常好吃。
花卷中有馅料，馅料里面加入了芝麻酱，香油和食盐。这三种食材搭配在一起，有你想不到的美味。当然，花卷中也可以加入一些葱花和辣椒，吃着更有一番风味。当然，馅料可以根据自己的口味来选择，喜欢什么样的就做成什么样的。
想吃花卷不会做没有关系，下面有完整的步骤，大家想学的快来看看吧！
花卷的具体做法。
食材：面粉，酵母，芝麻酱，香油，食盐，白糖。
第一步，取出适量的面粉，加入一小勺酵母和白糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团。将面团放一旁进行醒发。醒发的面团大概是之前的两倍。
第二步，取出芝麻酱放入小碗中，加入适量的香油，用筷子搅拌均匀，这样馅料就最做好了。放一旁备用。
第三步，将醒发好的面团取出，放在面板上，搓揉一会进行排气。排完气之后，用擀面杖擀成大大的圆饼状。然后将馅料均匀的抹在圆饼上，上面再均匀的撒上一层食盐。
第四步，圆饼上均匀的抹好馅料之后，从一边卷起来，卷成一个圆的长条状，用刀切成均等的剂子。拿出两个剂子，叠放在一起，将剂子的中间用筷子压一下，扯两边口朝下，捏在一起，这样花卷的形状就出来了。
第五步，将制作好的花卷均匀的放在蒸笼上，静置大概15分钟，然后进行蒸制。蒸制大概20分钟，关火，焖五分钟之后，拿出就可以吃了。
花卷做好了，一日三餐都可以来当做主食，喜欢的朋友可以尝试的做一做。
结语。
如果吃馒头吃腻了，可以试一试这个花卷。这个花卷的劲道，馅料的咸香，让你吃不够。其实这个花卷也没有想象的那么难，不如学着来做一做，保证你会喜欢。
GSL探美食
大家好，我叫乔治。你竟然不会做，不过没事，我教你。我要教你这道花卷叫火腿肠葱花花卷。 这个花卷的味道非常不错。咱也不知道你喜不喜欢，咱也不敢问。
准备食材
水(两百克)、酵母(6克)、面粉(400克)、白糖、火腿肠、葱、食用油、食用盐。
具体步骤
1. 将面粉倒入盆中，放入酵母、白糖，搅拌均匀，然后边搅拌边加温水，揉成面团，盖上盖子发酵30分钟。
2.香葱切碎，火腿肠切碎。
3.面发酵好后，取出。在面板上想象一些面粉，将面团揉光滑，将面擀薄，撒上食用盐抹均匀，放入食用油抹均匀。
4.撒上火腿和葱花，卷起来，切块，卷好后二次发酵15分钟，再放入蒸锅中，上火蒸制15分钟。
5.一道美味的火腿肠葱花花卷就做好了。
小贴士
花卷不容易变硬，面粉和水可以根据自家要求加入，火腿肠和葱花也是一样的。
看了我的文章，还不点赞、关注，过了我这个村，可没这个店。若是你有好的，欢迎下方留言分享，谢谢！
难搞的乔治
您好，很荣幸能回答您的问题。今天我也发了一篇自己做的花卷的教程。希望能帮到您。
南瓜面团：面粉400g，蒸熟南瓜泥225g，酵母4g，油15g。菠菜面团：面粉300g，菠菜汁145g，酵母3g，油10g。做法如下：一、1、南瓜切块上锅蒸熟，取225g南瓜泥，温热的时候，加上4g酵母和15g油拌匀，和400g面粉揉成光滑的面团。（南瓜泥含水量不一样，这个重量供参考，揉好的面团偏硬就可以）2、两三棵菠菜洗净，加少许水用料理机打成汁，取145g，可以加一点点碱固色，菠菜连汁带泥加上酵母和油调匀，加300g面粉揉成光滑面团。（如果孩子小，建议先把菠菜焯水，也就是水开后加点盐和油，菠菜烫一下再打成泥，去一下草酸）3、南瓜面比较多，取和菠菜面一样重量的，两种面分别醒发至两倍大，擀成厚度大约2-3mm的大饼。二、两层饼皮都抹上油，摞起来，卷成圆柱形，切成剂子。三、我分了三种做法，其一、双色面段横着从中间用筷子压一下，用手把两端从下面捏紧，就好了。四、第二种做法：把两块面段摞起来，拉长，两只手反向拧一下，转到底部捏紧。五、第三种是单独留出来的南瓜面，分成五个剂子，揉匀擀成大约直径12-13cm左右直径的皮，错开叠加排列起来。从第一个排列的饼皮开始卷起来，成为圆柱状，用筷子在中间压一下，切开。六、用手把花瓣整理一下，用一点点绿色面粉做成叶子的形状，用刀刃压上脉络，抹一点水，粘到玫瑰花上。七、全部做好，醒发半小时。用手掂一下试着比较轻。锅里放足够的水，锅梁抹油或者铺上防粘的蒸布。冷水上锅，水开后计时再蒸15-20分钟。根据自己做的大小决定。用手按压，轻松回弹，就是蒸熟了。关火后，焖5分钟再开盖。八、开盖以后，及时拿出来，放凉可以装袋保存，防止发干。绿色面团相对容易脱色，加少许碱能固色，另外焯水的时候，加盐和油也能帮助颜色鲜亮。相信这种漂漂亮亮的馒头，没有哪个大人、或者会拒绝，相信做的时候，他们也会忍不住要搭把手，这真是很好的一家人欢乐嬉戏，放松心情交流感情的好时机。
浩妈私家美食
巧食为天的回答:做好吃的花卷其实不是件难事，只要做对2点花卷就可以暄软美味，不用到外面去买了。
花卷：
食材准备：
普通面粉300克，盐适量，花椒适量，食用油适量，水适量。
制作方法：
1.将300克高筋面粉加5克酵母搅拌均匀，然后加入适量的温水和成光滑的面团。醒发成原来的两倍大。
2.将醒发好的的面团按压排气，再擀成方形的大薄片。在擀好的薄片上刷上食用油，再均匀地撒上花椒面和盐。
3.将刷上盐，油，花椒面的面皮卷成2寸款的卷。然后再用刀分成若干等份。取出两份叠加扭转成花卷。
4.将卷好的花卷放置温暖的地方，再醒发至原来的两倍大。
5.锅中加水烧开，将醒好的花卷摆放入锅中。
6.最后，盖上锅盖，大火再次烧开，计时15分钟，后焖3-5分钟出锅。
鲜香暄软。和外面买的不同处就是，它有着除去油脂之外五香粉的味道，和若有若无的盐的味道。
花椒面的运用是花卷香味浓郁的源泉：
花卷区别于馒头的关键不仅仅是外形上的区别，而是在油和胡椒面的运用。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。用做调味，花椒具有芳香、通窍作用。也是调味中的主要佐料。其香味用烧热的食用油激发出来，味道会更好些。
花椒面最好是用料理机现磨出来，味道会更香浓。选择一份好的花椒也是提升味道的关键。花椒的选择：1.在选购花椒时，首先要看花椒的色泽，椒粒大小，开口多少以及有无杂质存在，红花椒里面是白色的，如果染过色的红椒是别的颜色。2.在选花椒时，可采取捏的方式来感受花椒是否干燥，并且会发出沙沙的响声。再看看手指是否存在过多的泥灰杂质。3.质量好的花椒一般带有天热的香味，而不是霉变或者其他的怪味异味。可以将花椒放入到手心片刻，然后问问是否有香味残留。
暄软的口感是怎么做到的：
用酵母发面，是最佳的选择。活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
1.发面的关键是温度的控制，用40℃的水加入适量的糖和酵母，让酵母充分吸收水分完全溶解，这样可以减少发面时间。
2.在泡好的酵母水中加入几滴醋可以使面团更蓬松柔软。
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巧食为天
一看就会做的牛肉花卷，蒸好后怎么切段都好吃好看。
牛肉花卷，不仅好吃，做起来也很简单。不用压不用扭啥的拽造型，照猫画虎的模仿北京特色面食“肉龙“做法即可，熟了的肉馅成就了有着一圈圈简单好看花纹的牛肉花卷。
只是肉龙是将很大的一个面卷弯曲着放入锅中蒸的，如若想更美观，就将肉卷按照锅内的直径长度做，分两卷或者三卷，这样蒸好的花卷就都是直的，爱怎么切段都美观好看。
一个人默默的在厨房里倒腾，安静的体会着将做饭升华成制造美食的过程。
【牛肉花卷】
面团材料：高筋面粉400克（普通面粉也行），白糖8克，酵母粉4克，清水210克。
牛肉馅料：牛肉馅400克，榨菜60克，鸡蛋1个，葱末10克，姜末10克，生抽10克，
料酒5克，橄榄油10克。
做法：
1.将所有的面团材料混合，和成光滑面团。
2.盖上盖子让面团发酵至原来体积的两倍大。
3.榨菜切碎，葱姜切末，然后将所有牛肉馅料一起放入碗中，朝一个方向搅拌至上劲。
4.发酵好的面团取出，分割成同等大小的4个面剂子，然后分别擀开卷起，盖保鲜膜醒10分钟。
5.取一个大面卷，擀成长方形薄片，上面均匀铺一层调拌好的牛肉馅。
6.然后将面卷横着轻轻卷起。面卷的宽度可以根据蒸锅内的宽度来定；横着卷可以让花卷的层次更多
7.放入有热水的蒸锅中，盖上盖子做再次发酵，在温暖中让花卷坯慢慢胀大。
8.等到发酵完成，开大火将锅内的水烧开，冒气后转中火蒸15分钟关火，然后焖3分钟再掀盖取出。
9.稍晾后切段即成牛肉花卷。
小贴士：
1.要想发酵类的面食发的喧软、口感好，两次的发酵过程决不可省。
2.花卷坯做好放蒸屉上前，蒸屉要做防粘处理，比如放湿水后的棉质屉布、油纸，或者直接在蒸屉上刷油，这样才能保证蒸好的花卷顺利出锅不破相。
虎妈尚菜
原来大家都觉得难做的花卷儿，做起来却是这么的简单，这三种做法轻轻松松让你立刻学会。
我国的人大多数是以吃馒头，不过更多的是有的时候吃馒头吃惯了，馒头没有任何的味道，有些人想吃点有味道的，所以就会想方设法再来改变一下，于是我们的老祖宗就研究出来了一个新的吃法，那就是吃花卷儿，馒头是没有馅儿的，不过花卷儿里面则是有葱花，椒盐，还可以放点辣椒，这样的花卷儿真的是受到大家的喜爱，不光光是味道好吃，而且花卷里面有大量的淀粉还可以，给人更好的吸收，保证人体的新陈代谢。
不过，咱们吃的时候挺好吃的，有些人一看见花卷的时候可就懵了，这花卷儿这是怎么做的呀？其实花卷看起来挺难的，但是其实特别的简单，今天我们就一块来看一下花卷儿，这三种常见的做法，只需要你动一点小心思，都能够轻轻松松的学会，生活需要仪式感，会点小技巧，生活就会变得很不一样哟。
第1种，花卷卷法
材料：发酵面团 色拉油 椒盐
步骤
1，把发酵好的面团擀成长方大片儿，倒入一些色拉油，随之，将油在面上涂抹均匀。
2，在油上面涂一些椒盐，记住，一定要均匀的撒上，然后再把面给折叠一下。
3，可不是折叠一下下面的皮儿，要再在折叠上去，来来回回就是三折。
4，折叠完毕之后，用刀把面分成等分的，两份重叠在一块。
5，用常用的筷子在上面使劲的压一下，然后拽着两边用力的拉长，把面团直接的在筷子上绕一圈。
6，再把底部用力的捏紧，直接把筷子给去掉，就成了一个花卷儿了。
第2种 花卷的卷法
材料：发酵面团 花椒粉 辣椒 火腿
1，把，准备好的发酵面团直接揉成均匀，然后擀成大方片。
2，可以用一些椒盐，也可以用盐，再撒上一些自己喜欢的配料，比如说火腿或者是辣椒都可以。
3，扫完之后卷成小长条，再切成等份的小块，一定要切成等份。
4，取一份在中间横着用筷子压上，狠狠的一道再竖着，用筷子压上一道，也就是直接的在上面压个十字花。
第3种 花卷的卷法
材料：发酵面团 花椒粉
1，准备发酵面团。
2，把面团切成方方正正的大方片，上面仍然是倒上一些我们平常吃的色拉油。
3，扫完色拉油之后，撒一些椒盐还有是花椒粉。
4，两边往中间折叠，叠成三折，也就是有三层。
5，用刀均匀的切成等份。
6，取两块小面团叠压，然后再次面竖着朝上，用力的拽着两头拉长，再把两头压在花卷的底部。
7，放入锅中发酵15分钟，再次蒸制就好啦。
看完这几个步骤之后，是不是觉得瞬间做花卷就特别特别的简单呢？看吧，其实美食也根本就没有像你想象中的这么难，整个过程也不过两三个小时的时间，就可以轻轻松松做出来，好吃而又美味的花卷儿。
海大浪
500个面粉，250到300克的水，加上5克酵母面揉好发好。面擀成饼，抹上葱油，葱油可以提前用花椒，桂皮八角，香叶，大葱，洋葱一起炸出来的香料油。卷好成型做花。但是花卷做好之后放在锅上一定要再醒发半个小时到一个小时，才能冷水开火蒸，上了气之后中火12-15分钟。关火后一定不能开盖，再焖三五分钟，冷却之后再开盖 ，否则会回缩。
心晴46826831
第一步，准备一个空的用来和面的盆，加入一勺酵母粉，一勺白糖，加入适量的温水和面粉，先用筷子搅拌成棉絮形状且没有干面粉的状态，然后揉成光滑的面团，盖上盖子，等面团醒发到差不多两倍大。
第二步，为了防止面团粘在案板上，可以先在案板上洒一些干粉，然后将面团放上去，先稍微揉几下，然后整理成稍微长一点的面团，并且压扁，用擀面杖擀成长的面片，厚度大约在八毫米到一厘米之间。
第三步，在碗里加入少许的食用油和食用盐，搅拌均匀后涂抹在面片上，并将面片对折按压一下，让使用盐和食用油更加紧实，然后撒上一些辣椒粉，并且一点葱花，均匀的撒上去。
第四步，将面片卷长条状，然后切成合适大小的剂子，我们的花卷生胚就做好了，在点饼铛或者是平底锅下面刷一层食用油，将做好的花卷均匀的摆放上去，盖上盖子闷上三四分钟，给花卷翻面，将花卷的四个比较大的面分别煎两分钟，美味的花卷就可以出锅了，吃起来外面很脆，香辣有味。
1未知未涞
麻酱、椒盐、奶香、葱油、生煎
从来不知道
原来花卷竟有这么多吃法
一杯豆浆一个花卷一碟咸菜
只需要这样简简单单的搭配
就感觉超满足啊
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葱油花卷
面团 300克、细香葱 2根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙
1、小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉
2、发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上
3、从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些
4、用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发
5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖
黑芝麻花卷
面粉 250克、酵母粉 2.5克、牛奶 130克、芝麻 3克、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙
原料：中筋面粉250克、牛奶130克、酵母粉2.5克、黑芝麻3克
抹料：植物油1汤匙、盐1/2茶匙
1、将所有原料混合均匀，发酵至二倍大，然后擀成长方形薄片，倒上植物油，然后将油抹均匀，撒上少许盐
2、顺短边卷起，卷好后收口捏紧
3、切成大小相等的段，将两个小段叠起
4、用筷子从中间一夹，然后将两端向下捏紧，排入放有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖即可
火腿花卷
面粉 300克、火腿肠 适量、水 160毫升、酵母粉 3克
1、将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
2、将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
3、将面粉搅匀成棉絮状
4、用手将其抓揉成团，再反复揉压
5、要一直揉压，直到面团表面光滑
6、将面团放入盆中，盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵
7、当面团发酵至2倍大时，说明已经发酵好了
8、将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
9、要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟，不松弛也无妨，只是松弛后好操作
10、松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成条
11、用刀切开成约25克重的剂子，剂子要用湿纱布盖起来，以防表面发干
12、将火腿肠除去包装，切成两段
13、将剂子揉搓成细长条，长度约为要卷入的火腿肠长度的三倍
14、将面条由一头开始沿火腿肠缠绕起来，制成生胚
15、将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟
16、饧好的生胚放入蒸锅中，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约12分钟后关火，再等约3分钟后开盖取出即可
南瓜双色花卷
面粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克
1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团
2、把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大，完成发酵
3、把两种面团放案板上擀成片，厚度随自己喜欢吧，两种面皮叠加在一起
4、卷起来。切成断儿
5、用一筷子如图示从中间压一道，依次做好
6、放入蒸锅中，进行二次发酵
7、室温20分钟后开火蒸15分钟关火，两三分钟后再取出即可
奶香小花卷
面粉 400克、绵白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克
1、面包机内桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、面粉和酵母粉
2、启动面包机和面20分钟
3、然后饧发40分钟
4、将饧发好的面团，直接擀成长方形薄面片
5、撒一层干面粉
6、卷成卷
7、切分成16小段
8、每一小段都拧成一个小花卷
9、入蒸锅，二发20分钟
10、然后大火烧开锅，转中火蒸12分钟，关火，焖3分钟，出锅
美食杰官方
不想做可以买。想做可以告诉你怎么做。馒头会蒸吗？花卷就是面团发好，大面团一分为二，一半擀个大圆片，撒上盐，用手抹匀，放些香油，拿起一个角往别处抹抹，让面片上都有油，卷成圆筒状，均匀切开，成几个长条，从每个长条中间手掌小指头那面压出个印，俩儿手拿起反方向扭一圈，扭成一朵花，放平，就好了。等水开放入锅中，大火25分钟。成了
