中国人已经很久没有尝到饥饿的滋味了。
也许年轻人看《1942》这部电影会很难理解，人真的可以吃树皮？但一些老人看过之后会泪湿眼眶，因为他们太清楚那段饥荒岁月的痛苦了。
连续14年的粮食丰收，使中国人逐渐淡化了饥饿感。
但是被人们忽略的现实却是，粮食危机离我们并不遥远。
1
2018年的夏天很不平静，极端气候频发，安徽、江苏猪瘟，山东“菜篮子”寿光被水淹，更值得关注的是，全国夏粮减产 。
来自国家统计局的数据显示：今年全中国夏粮总产量1.3872万吨，比去年减产306万吨，下降减幅2.2%。
2018年的小麦收购量与前三年相比，也是明显掉下一个台阶。根据中华粮网的最新数据，全国小麦收购同比减少高达2150吨。
山东同比减少，166万吨
江苏同比减少，222万吨
安徽同比减少，400万吨
河南同比减少，1125万吨
这当然跟气候变化、极端天气脱不开干系，农业学家曾预测，气温每升高一度，粮食作物最多减产25%。
今年的天灾也绝非是中国一国的个别现象，德国今年每公顷谷物产出比过去三年的平均值下降了16%，南半球最大的小麦出口国——澳大利亚也小麦大幅减产。
芝加哥小麦期货价格从2018年年初至今已经大涨17%，说明减产使得麦价水涨船高。
还有一个有趣的现象引发人们的猜测：欧洲易北河水位不断下降，河底的“饥饿之石”再度裸露出来，被人们认为是不祥之兆。
“饥饿石”是指过去以航运为生之人，在河心、河边石头上刻低水位纪录用以提醒：一旦河水枯竭，航运将停顿，生计中断，人们将不得不忍饥挨饿。
石头上刻着“如果你看到我，哭吧”、“我们哭啊，哭啊，你也会哭的”之类的字眼。
这些仿佛都预示着粮食危机正在悄然逼进。
2
中国是个农业大国，有人说，中国的谷仓成堆，从2012年以来都处于过剩状态，粮食储备吃个10年、20年的没问题。
其实，对于未来，我们绝不能盲目乐观。
根据国家粮油信息中心的预测，从2015-2018年，短短4年时间玉米播种面积减少2559千公顷、稻谷减少616千公顷，小麦减少311千公顷，油菜籽减少534千公顷，合计4020千公顷。
另一大问题，库存仓库中的粮食是否安全呢？其实储粮质量差不说，用
陈粮顶替新粮赚取差价，空买空卖“转圈粮”等事件频发。
总体来看，中国粮食缺口不小。
专家预测，到2020年中国的粮食产量将上升到5.54亿吨，但粮食需求大约为7亿吨，有近2亿吨的缺口。
所以我们更应该居安思危，多为未来着想。
目前中国跟全球农业发达国家相比，差距还很大。
2011年的数据，中国农业人口为6.7亿，而美国的农业人口仅为284万。中美从事农业生产的人口比236：1。
尽管美国只有不到300万的农业人口，却成为了世界粮食生产出口第一大国，它一国的粮食出口，就占到了世界粮食出口总量的一半。
反观中国，我们的现状是粮食进口量越来越大。
2006年时，我国粮食还完全自给自足，并且出口了一千万吨粮食；可10年之后，
我们已经成为世界上最大的粮食进口国。
根据海关总署公布的数据，2017年进口粮食总量已超过了一亿三千万吨，超过了我国2017年粮食总产量的五分之一。
3
进口粮的持续涌入，引发了业界对粮食安全的担忧。
2017《全球粮食安全指数报告》显示，中国的粮食安全指数排名第45位，比2016年名次下滑3名，而我们印象中粮食严重依赖进口的日本（18位）和韩国（24位）则遥遥领先于中国。
往年这个指数主要考察的是国家的食品承受能力、供应充足程度、质量与安全，今年引入了第四个指标，即自然资源及复原力。同时也把国家在气候变化 （海平面上升、土壤退化、粮食减产、旱涝灾害等）面前的应对情况纳入，将排名进行了调整。
从这个排名来看，中国的粮食安全在世界仅处于中游水平，存在较大隐患。
有人会说，粮食不够吃可以从外国进口，而且进口粮价比国内便宜。但是我们是一个有13亿人口的农业大国，人均耕地低于世界平均水平，如果丧失粮食自主权，依赖外国，必然会被外国卡脖子。
就像基辛格曾说的：“如果你控制了粮食，你就控制了所有的人”。
以大豆为例，美国之前通过向中国普及孟山都的转基因大豆，使得中国从世界第一大豆出口国，转换成世界第一大豆进口国。
转基因大豆普及之后，农地如果再想种传统大豆也种不出来了。中国传统大豆产量快速下隆。
从那以后中国的大豆就越来越依赖美国，不光中国大豆越来越依赖美国，中国的很多榨油厂也落到外国人手上。
目前世界粮食交易量的80%都垄断性地控制在国际四大粮商ABCD手中——美国ADM、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和法国路易·达孚（LouisDreyfus），只有他们可以定价。
其中，路易达孚在美国的棉花公司已是中国最大的棉花供应商，嘉吉也在中国布局了化肥的产业链条，ADM的益海嘉里在国内食用油市场占有60-70%的份额，金龙鱼、胡姬花等品牌都在它旗下……
有数据显示，四大跨国粮商已经控制了中国75%以上的油脂市场原料与加工及食用油供应 ，中国97家大型油脂企业中，跨国粮商参股控股了64家。它们凭借国际资本，已基本完成对上中下游的绝对控制权。
不仅如此，现在农民手中已经很少有可以自然留种的种子了。
现在农民去种子公司购买的种子，只能够种一季，是不能够留种的。随着孟山都、先正达、利马格兰、杜邦先锋等跨国种业巨头在中国种子市场的高速扩张，业内人士担心外资垄断中国种业市场，威胁中国粮食安全。
4
民以食为天，粮食安全，事关社稷，绝非儿戏。
反观我们的邻国——日本，他们对待粮食进口的态度非常值得我们反思。
众所周知，日本是美国的铁杆小弟，美国想让日本干啥，日本就屁颠颠地干啥。
但是，有一件事，不管美国怎么说，日本就是不干。
这就是进口大米。
在日本，每千克糙米的价格高达258日元，分别相当于同期美国和中国成本的约7.5倍和5. 4倍，看上去，进口粮食更有利于日本民众。
但是，为了保护日本粮食安全，日本进口大米的名义关税高达490%，若按照世界贸易组织的关税计算方法，日本的大米关税已高于700%。
为了实现美国粮食进军日本市场的目的，当时的美国政府不惜以TPP为筹码要挟日本“就范”，但是日本政府打死不松口，始终坚持“只要日本粮”的粮食战略安全原则，为日本农业“续”了一命。
从日本的强烈抵制可以看出，美国大米进军他国市场，从短期来看，的确有利于民众，但长期来看却不利于国家。
一旦美国“把持”住中国主要粮食的进口份额，其低廉的价格必然会打击中国农民的积极性，一旦我国农民都不愿意种地了，产量大幅下滑，粮食不够吃，就得买美国的粮食，等到过度依靠美国的粮食才能存活的时候，那就是美国说了算了，想卖给你就卖你，想卖你多少钱就卖你多少钱，到时候中国只能任由美国摆布了。
所以，如今的国人不要过于乐观，中国的粮食安全还远远达不到安全的地步。
毕竟，吃饭是天大的事，这样的命根子怎能放在别人手里！
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